酥酥脆脆的南瓜饼这么做最好吃，一般人我不告诉他

妈妈一直热衷于制作脆脆的南瓜饼，今天就制作了一顿，制作非常简单易上手，外酥里嫰，香糯甜，我和弟弟都很喜欢吃

By 我是一个柠檬精

用料糯米粉 适量白糖 适量食用油 适量南瓜 500克面包糠 适量

做法步骤

1、一个南瓜的三分之一份，削皮去核切块

2、放适量水在锅中盖蒸20分钟左右，先大火煮开水再小火蒸

3、蒸到南瓜软了就可以出锅了

4、放入适量的白糖和糯米粉，糯米粉多放是为了蒸出来有形不软塌，糯米粉多了白糖相应增多一点不然甜度不够

5、揉搓揉搓成团

6、揉搓成团再压扁后裹上面包糠

7、倒入食用油热好油后小火放入几个南瓜饼煎，常常翻面，煎五六分钟感觉翻面是不软塌是块状就可以出锅了

8、好吃的南瓜饼就出锅了，趁热吃

小贴士

1.全程不要碰水，面团碰到水会粘粘的 2.吃多了容易上火要适量哦

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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儿时零食，脆香软糯南瓜饼，百吃不腻，自己在家做，出锅就吃光

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

偶然一次在学校门口看到有卖夹着饼干的南瓜饼小吃，一个1块钱，好多小朋友闹着要吃。今天就给大家分享这道可以摆小吃摊的南瓜饼，自己在家做给孩子吃，实惠又实在，下面一起来看看吧。

所需食材：南瓜、糯米粉、饼干

第一步：南瓜去皮、去籽清洗干净，切成薄片上锅蒸15分钟，蒸熟、蒸软。蒸好之后倒出盘中的汁水

第二步：把南瓜倒入大碗中，加入适量的糖，用铲子压成泥。趁热加入糯米粉，边加边拌匀，直到可以揉成团，揉匀即可

第三步：取适量剂子在手心搓圆，放在饼干上，再放上一块饼干压好、压均匀，全部做好备用。多余的剂子可以直接搓成球

第四步：锅烧热，加入油，小火加热油温，用筷子试一下，微微冒小泡就可以了。依次放入夹饼干的南瓜饼，小火慢炸，多翻面，炸均匀，待南瓜饼个个浮起来了，就是熟了，捞出沥干油

第五步：多余的南瓜球可以用电饼铛烙，电饼铛预热刷油，放入南瓜球压成饼，饼表面刷上一层油，小火慢烙，多翻面，将两面都烙至金黄

本期南瓜饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年7月13日的视频制作，我们下期见。