菠萝蜜全身都是宝，教你用菠萝蜜丝来炒肉，软糯香甜回味无穷

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1、波罗蜜以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒，种仁用于产后脾虚气弱，乳少或乳汁不行。

2、 今天老刘就来分享一下“菠萝蜜炒肉丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

精肉、菠萝蜜丝、生姜

4、先把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用，先把精肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝

5、热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色，然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽，然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了

6、波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高

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你知道吗？菠萝蜜有“干包和湿包”之分，难怪以前买的不好吃

随着交通运输的日益发达，以前吃不到的热带水果，现如今在超市和水果店都能买到，我家闺女就非常喜欢吃榴莲和菠萝蜜，隔三差五也是会去买一些解解馋，菠萝蜜是种营养价值很高的水果，含有各种有机物质和微量元素，平日里适当的食用也是有利于身体健康，还能增强机体免疫力。

其实菠萝蜜浑身都是宝，除了果肉可以食用之外，它的果皮以及里面的果丝和果壳都是可以吃的，果丝可以凉拌也可以搭配肉炒来吃，果核可以用来煮，口感软软糯糯，就好像吃板栗似的，了解了菠萝蜜的营养价值和吃法，接下来再来讲一讲菠萝蜜的挑选方法。

1、首先拍一拍，成熟的菠萝蜜表面会有一层粘液，拍打过程中如果感觉到黏黏的，这种就是成熟了。2、闻一闻，成熟的菠萝蜜气味会很浓郁，但也要注意味道有点发酸类似发酵的味道，这就说明菠萝蜜熟过头了，不要买。3、切一切，买菠萝蜜和榴莲一样都是可以开个小口子的，看到里面的果肉是黄色就说明熟了，可以买。

其实挑选菠萝蜜的技巧也都是一位行家告诉我的，他还说菠萝蜜也有干包和湿包之分，湿包没有干包紧实，口感也没有那么甘甜，所以在选择菠萝蜜时一定要挑选干包，那该怎么区别干包和湿包呢？方法很简单，湿包的菠萝蜜果肉成熟后呈浅黄色，果肉水分多，然而肉质软滑，味道清淡，很粘手与果核不易分离，相反则是干包。

菠萝蜜虽然营养高，味道好吃，但在吃菠萝蜜时也是有禁忌的，菠萝蜜不能跟蜂蜜、牛奶和鸡蛋一起食用，会造成胀气、腹泻等肠胃不适的情况，给肠胃增加负担，看完后是不是又学到了很多，快快分享给身边的人吧。