青岚抹茶、樱花粉、草莓酱、樱桃酱,搭配戚风蛋糕、抹茶奶油、抹茶奶酪、樱花奶油、樱花奶酪,风味多样,做成两种盒子,方便出游携带,赶紧做起来吧!
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料容器:210ml 盒子(2个)原味(樱花)戚风蛋糕 各1片青岚抹茶粉 5g樱花粉 5g马斯卡波尼奶酪 100g牛奶 45g细砂糖 20g淡奶油 100g细砂糖 10g吉利丁粉 2g蛋黄 1个附(草莓酱做法) 草莓 1500g冰糖 150g麦芽糖 15g清水 250g做法步骤1、准备好两个210ml的容器和2片戚风蛋糕垫在盒子底部。
2、100g淡奶油加入10g细砂糖打发。
3、取一半打发淡奶油,分别加入2g青岚抹茶粉2g樱花调匀成抹茶奶油和樱花奶油。
4、将奶油分别铺在戚风蛋糕片上,铺平。
5、抹茶奶油上铺一层自制草莓酱,樱花奶油上铺一层樱桃酱。
6、45g牛奶加入20g细砂糖加热后,放入2g吉利丁粉,调匀融化,关火,加入1个蛋黄,搅打至发白。
7、再加入100g马斯卡波尼奶酪,搅打至顺滑加入原先剩下的打发淡奶油,混合成奶酪奶油糊,再分成两份,分别加入3g青岚抹茶粉和3g樱花粉,调匀。
8、将抹茶奶酪奶油糊倒入抹茶盒子,樱花奶酪奶油糊倒入樱花盒子。入冰箱冷藏2小时。
9、冰箱取出盒子,分别撒上青岚抹茶粉和樱花粉。
10、青印盒子&樱花盒子。
11、附上草莓酱做法。草莓洗净去蒂。
12、将草莓放入锅中,冲入250g清水,大火烧开转小火,放入冰糖,适当搅拌。
13、小火煮30分钟左右,汤汁浓稠,用木铲不停搅拌,直至非常浓稠,加入15g麦芽糖,调匀,趁热装入消毒过的容器中,密封冷藏保存。
14、成品
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豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
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青岚抹茶、樱花粉、草莓酱、樱桃酱,搭配戚风蛋糕、抹茶奶油、抹茶奶酪、樱花奶油、樱花奶酪,风味多样,做成两种盒子,方便出游携带,赶紧做起来吧!
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用料容器:210ml 盒子(2个)原味(樱花)戚风蛋糕 各1片青岚抹茶粉 5g樱花粉 5g马斯卡波尼奶酪 100g牛奶 45g细砂糖 20g淡奶油 100g细砂糖 10g吉利丁粉 2g蛋黄 1个附(草莓酱做法) 草莓 1500g冰糖 150g麦芽糖 15g清水 250g做法步骤1、准备好两个210ml的容器和2片戚风蛋糕垫在盒子底部。
2、100g淡奶油加入10g细砂糖打发。
3、取一半打发淡奶油,分别加入2g青岚抹茶粉2g樱花调匀成抹茶奶油和樱花奶油。
4、将奶油分别铺在戚风蛋糕片上,铺平。
5、抹茶奶油上铺一层自制草莓酱,樱花奶油上铺一层樱桃酱。
6、45g牛奶加入20g细砂糖加热后,放入2g吉利丁粉,调匀融化,关火,加入1个蛋黄,搅打至发白。
7、再加入100g马斯卡波尼奶酪,搅打至顺滑加入原先剩下的打发淡奶油,混合成奶酪奶油糊,再分成两份,分别加入3g青岚抹茶粉和3g樱花粉,调匀。
8、将抹茶奶酪奶油糊倒入抹茶盒子,樱花奶酪奶油糊倒入樱花盒子。入冰箱冷藏2小时。
9、冰箱取出盒子,分别撒上青岚抹茶粉和樱花粉。
10、青印盒子&樱花盒子。
11、附上草莓酱做法。草莓洗净去蒂。
12、将草莓放入锅中,冲入250g清水,大火烧开转小火,放入冰糖,适当搅拌。
13、小火煮30分钟左右,汤汁浓稠,用木铲不停搅拌,直至非常浓稠,加入15g麦芽糖,调匀,趁热装入消毒过的容器中,密封冷藏保存。
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用户名 | 奖金 |
花花酱C | 2000 |
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