活动招募｜谁掌握了气味，谁就掌握了人的心

假如要用一种香气来形容中华文化或者代表中国人的话，我猜，这个答案十有八九是茶。中国人爱茶，中国人爱喝茶，中国人热衷于把一切与茶相关的器物捣鼓成一种情趣。中国人以茶会友，以茶养性。因此，当中国人开始接触香水，茶调香水自然而然成了很多人心目中最感兴趣的主题。

那么问题来了，现代香水究竟能在多大程度上还原茶的香气？对于许多香水小白来说，他们可能不会想到这简直是一道送命题。因为当他们在百货专柜寻寻觅觅一番之后，总是非常失望地发现：为什么我买到的茶香香水和我喝的茶不一样呢？

要回答这个问题，首先让我们来看看“茶香”究竟是什么？茶的香气成分其实相当复杂，目前已知的超过了300种，包括醇、酚、醛、酮、酸、酯、萜类化合物，它们组成了茶的芳香油，含量大约占茶叶干重的0.02%左右。茶鲜叶当中大量存在着以单萜烯醇和芳香族醇为配基的糖苷类物质，这类物质在茶叶加工的过程中，被内源糖苷酶催化水解而释放出挥发性配基，成为各类茶叶中丰富的花果香气的重要来源。茶叶的加工工艺非常丰富，而不同的工艺对茶叶香气的影响也很大。

当然，从茶叶中的确可以萃取出天然茶香精，然而这种原料具有很大的局限性，扩散弱，留香也不好，上帝是公平的，它给了人类茶这种神奇的叶子，似乎就不愿意再让人类可以轻而易举地把美妙幽微的茶香截取下来。随着香水工业技术的进步，尤其是气色相谱分析法和液色相谱分析法的发展，人工合成模拟任何气味似乎都成为可能，然而事实并非如此。问题究竟出在哪里呢？

让我们从另外一个角度来认知这个问题。

事实上，现有已面世香水中的茶香比茶实物的气味更为复杂和多面，这主要是由于调香师所追求的并非尽可能写实地重现茶的气味并将其留存在一瓶液体中，而是着力于表现更丰富的某些与茶相关，甚至于不直接相关的情境。他们视其为全新的艺术创作。

调香师想要描绘的可能是盛产马黛茶的南美村落热辣的气候和豪放的性格，也可能是富士山下打着纸伞穿着和服的东瀛少女，还可能是18世纪伦敦贵妇们一场争奇斗艳的下午茶会。对于这些气味魔法师来说，只追求忠实地还原茶香，既无趣又缺乏意义。

更妙的是，香水作为一种舶来品，调香师基本都是西方人。他们对茶的理解天然地就与中国人有偏差。他们热衷于添加各种有趣的元素来丰富这个主题，从喜闻乐见的香柠檬，到稀奇古怪的皮革烟草，我常常都诧异于调香师对这种神秘东方树叶的大胆意淫。这中间的审美差异往往令我们感受到文化碰撞带来的趣味性和矛盾感。

茶这一充满魔力的植物叶片，催生了茶香这一香水中独特的香气分类。而茶香水又在嗅觉的层面上延展了茶的可能性。其间之微妙关联让人兴奋。

于是，就让我们找个机会，坐下来，煮水烹茶闻香，体验古老的茶文化在现代化学工业的神奇技艺下呈现什么样不同寻常的嗅觉面貌。是吐槽其谬以千里，还是莞尔其传神写照，得等现场见分晓。

嘉宾介绍

太阳公子：香评师，美学硕士，嗅觉审美研究者。至今发布超过200 篇独立香评，文风生动，视角多元，曾受邀参加迪拜国际小众香水展，是活跃于网络的新晋香评人。

活动时间

2019年7月6日（周六）

13:30-16:00

活动地点

中国美术馆文创中心三楼

（北京市东城区五四大街1号）

香水单

Qi、碧魄凝香等香气的小众沙龙香

（具体品牌现场揭秘）

茶会部分

品饮3-4款有花果香气的茶，

并分享猜测哪一款中真实存在花或水果。

茶会分享

西方香水中的东方茶韵

天然香料与合成香料

如何选择香水

香气的欣赏

特别礼品

茶感官评鉴笔记本

招募人数及费用

招募人数：16人

活动费用：198／人

参与方式

点击下方海报或戳原文链接即可报名

以报名成功后生成的二维码

或填写的购买信息为入场凭证。

名额有限，先到先得

特别鸣谢

“人人都是创意家”项目是中国美术馆文创中心组织的系列文创活动，以视觉艺术为主、范围覆盖各种泛文化内容。通过邀请艺术设计及其他文化类专业从业者、学者老师、创意达人带来专业分享（大部分内容免费对公众开放），在中国美术馆文创中心创造一个轻松愉快、专业专注的文化创意社区，传播艺术之美。

特别声明

1、凡报名成功，概不退款；

2、本次活动请勿带领12岁以下儿童参与；

3、活动地点位于中国美术馆内，须出示本人有效证件方可进入。（个人身份有效证件包括：身份证、学生证、军官证、老年证、医保卡、驾照、护照）

4、活动将准时开始，为保证活动质量，请尽量提前15分钟到场；

5、行程中会涉及拍照、摄影或摄像，用于日后三联生活周刊的内容传播（包括并不限于杂志文章、微信、微博等），对于个人肖像权有所保留的行程成员，请事先明确知会我方，我方将做针对性安排，否则，就此次活动所产生相关肖像权的争议或诉讼我方不承担任何责任及任何连带责任。

三联生活市集为你推荐香气好茶

安溪乌龙茶·清溪隐、台湾冻顶乌龙

八窨茉莉花茶、凤凰单丛·鸭屎香