你知道龙舌兰酒是如何酿造的吗？

龙舌兰酒是一种广为人知的烈酒，但你是否知道它是如何酿造的呢？龙舌兰酒的制作离不开龙舌兰这种原料。龙舌兰果实的重量可达一百公斤，叶片巨大，形状类似于凤梨，在墨西哥这片美丽的土地上，大量种植着蓝色龙舌兰。

种植龙舌兰需要选择排水良好的火山土壤，海拔在一千五百米以内。龙舌兰是一种多年生、常绿的大型草本植物，只有生长七年的龙舌兰才能收获。收割龙舌兰需要将其巨大的叶片砍掉，才能露出里面的果实。想要收割龙舌兰，需要一把锋利的铲子，但巨大的叶片给收割带来了很大的困难。

收获这么大的果实需要用重锤攻击龙舌兰的基部，然后再用铲子铲掉所有叶片，才能露出一颗巨大的果实。这样一颗大凤梨可以生产出大约十二瓶龙舌兰酒。

收获的龙舌兰果实会被运到工厂，经过劈开、烘烤、破碎、挤压、发酵、蒸馏等步骤，最终制成龙舌兰酒。每天收获的龙舌兰果实有二十吨，可以生产五千六百瓶龙舌兰酒。

将巨大的果实放入烤箱中，经过七十九个小时的烘烤，可以将淀粉转化为糖分。然后将这些果实放入机器中进行破碎，再进行挤压，榨出果汁。为了去除糖分，需要再次清洗这些纤维，然后进行碾压，直到榨干最后一滴果汁。

果汁会被放入巨大的桶中发酵两个小时，然后加入酵母进行发酵，最终将糖转化为酒精。当大部分糖分都转化为酒精后，发酵基本完成，需要七十二个小时。

接下来是关键的一步，那就是蒸馏。蒸馏后的液体就是龙舌兰酒，无色透明，酒精度数较高。为了方便销售，需要加水降低酒精度数，直到酒精度数达到百分之四十。

这些酒会被运到发酵厂，在酒窖中待上至少一年的时间。为了防止酒蒸发，酒窖上方布满了加湿器，最终这些陈酿会被装入精美的玻璃瓶中。经过品酒师的品尝后，味道满意的龙舌兰酒会被贴上标签，运往世界各地。