脑筋急转弯：什么酒不能喝，什么柴不能烧，猜到吗？

{\"rich_content\":{\"text\":\"\",\"spans\":null},\"video\":{\"vid\":\"v028b0g10000c32e1qt2a4l3un71dl50\",\"duration\":34.018,\"width\":854,\"height\":480,\"file_size\":1684078,\"thumb\":{\"web_uri\":\"tos-cn-p-0000/ec6e8455cf4743eb9babe986786eeb58\",\"width\":640,\"height\":360,\"image_type\":null,\"mimetype\":null,\"encrypt_web_uri\":null,\"secret_key\":null,\"encrypt_algorithm\":null,\"extra\":null},\"video_size\":{\"normal\":{\"duration\":34.018,\"file_size\":1394770,\"w\":640,\"h\":360}},\"is_encrypted\":null,\"sp\":null,\"md5\":\"2a9e41401a2ca996aa61b5808643b4d0\",\"tos_key\":null,\"secret_key\":null,\"encrypt_algorithm\":null,\"extra\":null}}

农村烧火用的柴火也有讲究，说起来还有点儿意思，你了解这些吗

以前，农村做饭烧水都是用柴火，不像现在大都改用了液化气、天然气。

但做什么饭、烧什么柴，还是要区别对待的。细说起来，还是有点儿意思的。

首先是麦秸。其实麦秸分两种，华秸和麦秆。麦子从地里割下来——再早是拔下来，拉回家后，要用铡刀从靠近麦穗的地方切断，下截叫麦秆，直接垛成麦秸垛；而“跟着”麦穗的那截，则要跟着经受打场机的“打压”。

打场机学名叫小麦脱粒机，因为农村管小麦脱粒叫打场，所以农民就给它起了这个更通俗、贴切的名字。

麦秸经过磨难后，就变成亮黄色的扁平形状了，而且光滑、闪亮。我认为这是土话管它叫滑秸的原因。滑秸是边给小麦脱粒，边用四股铁叉从地下挑出来的，要单独垛成垛。

有时候母亲喊我去抱柴火，会特意叮嘱：“要滑秸啊！”为什么强调滑秸呢？因为它的火焰柔和，是我们通常所说的文火，最适合烙饼时用了。次之才用麦秆。

而麦秸垛的隐蔽角落，往往会成为小孩子意外发现鸡蛋的宝藏。

类似的柴火还有花生壳、从地里割回来晒干的杂草，以及秋天捡回家的杨树叶。后边这两样柴火，主要是我们小孩子贡献给家里的，当然量也不会太大。

蒸馒头、炒菜用麦秸就不好使了，得烧棒子秸、棒子核（hu）。这样的柴火质地相对紧密，火焰温度高，是猛火，而且燃烧时间长。

一般是先烧棒子秸引火，等灶堂里的火旺起来，再烧棒子核。

棒子秸就是砍下来的玉米秸秆，以前都不粉碎，也不扔在地里，而是拉回家，靠院墙外面晾晒，干了就可以抱到灶边烧火了。

棒子核就是挼（rua）完玉米粒后剩下的木芯。挼棒子是土话，就是手工往下搓玉米粒，这是玉米主产区的农民，冬天在家里进行的主要农业劳作。

后来陆续有了手摇脱粒机、电动脱粒机，再后来有了联合收割机，农民才算解放了双手。

还有一种柴火也是玉米身上的：玉米根茬。那还是在生产队的时候，秋天收完玉米犁地，拖拉机拖着犁杖把整块地翻一遍。那些砍玉米秸时留在土地里的根茬就被翻上来了，这时候我们小孩子也出现了，背着筐，拿着二尺镐，踩着松软、湿润、清凉的土地去搂茬子。

那玉米根茬满是泥土，搂出来后得用二尺镐头背面把泥土打下去，再背回家晒干当柴烧。

还有棉花秸、树枝、劈柴，炖肉就得用这些了。

至于煤炭，只有在冬天取暖时才“让它”兼职烧饭的。