在家学会这9道菜，等疫情结束后，做给客人吃，超有面子

【香辣干锅鸡】

配料：嫩鸡半

辅料：大豆芽200克，细香葱10克，大蒜8颗，姜20克，红辣椒20克，八角茴香2个，胡椒10克，炒白芝麻10克

腌制鸡肉成分：

盐1/4小匙、一个鸡蛋

调味料：

生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙

做法：

1.将鸡肉切成小块，葱切成薄片，大蒜和姜切成木槿，然后切掉豆芽的根。

2.将红辣椒切成薄片；

3.将鸡丁加入盐中，腌制1/4鸡蛋30分钟；

4.将酱油，蚝油，糖，鸡精，料酒和清水倒入碗中，搅拌均匀；

5.炒锅热，加入少许油，将鸡块放入冷油中，中火炒；

6.慢慢炸直到鸡块变小，里面的脂肪被挤出；

7.加热锅，再次将油倒入锅中，加入花椒，八角，姜蒜，白洋葱，干红辣椒，并用小火炒香；

8.倒入鸡块，倒入调味料，黑胡椒粉，用高火炒，加入葱，香醋，炒至水分完全干透；

9.用锅将火烧干，加入少许油，加入大豆芽和盐，然后慢慢炸至大豆芽死亡。

10.将鸡块倒在干锅上，撒上白芝麻，然后在干锅火上加热食用；

【啤酒鸭】

原料：鸭600g；一罐啤酒（350毫升）；生姜;大蒜;洋葱;八角;肉桂;胡椒粒;干辣椒老酱油白砂糖;鸡精料酒

做法：

1.将鸭子洗净并沥干，除去脂肪较多的皮肤，然后切成薄片。鸭肉切碎（也可以直接切碎而不剥皮）；将八角茴香，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；

2.将干净的锅放在火上，加鸭皮炒油，然后加入八角茴香，肉桂，胡椒粉，姜片和大蒜，并用小火将香气炒熟；

3.加入鸭肉，翻炒，翻炒鸭肉中的水，直到油出来；

4.加入两茶匙料酒，搅拌均匀，然后加入干辣椒和两茶匙酱油，搅拌均匀，直到鸭子变色。

5.放入适量的盐，鸡精和少量白糖，翻炒，倒入啤酒，盖上锅盖，用高火煮沸，然后约20分钟；

6.加入切碎的葱，搅拌均匀。

【笋干】

配料：1条鲤鱼（约1000g）； 50克五花肉; 100g笋干； 6个干蘑菇； 7-8瓣大蒜； 3段大葱; 3-4片生姜; 1八角茴香； ; ix县豆沙1汤匙；龙虾酱1汤匙；热水500ml;盐2g;糖1匙；酱油15ml;黄酒15ml;醋15ml;

做法：

1.将五花肉去皮，切成小块的丁，干的竹片和香菇；鲤鱼洗净后，除去鱼鳞，切掉鳍，用小刀打鱼，用厨房纸巾擦干。当热量为70％时，放入干鲤鱼，将火烧至两面都是金黄色，然后移开；

2.将底油留在锅中，加入五花肉并将油搅拌一下，然后将其倒出使用；加入洋葱，姜蒜，胡椒粉，八角茴香，P县豆瓣酱和豆to拌炒，以增添风味；盐糖，酱油，黄酒，醋调味，慢火煮10分钟；

3.用骰子清除汤中所有调味料残留物；将鱼放入锅中，加入五花肉，笋干，然后将蘑菇在小火上煮约20分钟；汤基本用尽后，准备工作就完成了。

【辣肥肠】▼

配料：炖肠；尖椒干辣椒；胡椒粒;大蒜;生姜;葱糖;料酒酱油;盐;

做法：

1.将生姜切成薄片，蒜瓣切成薄片，葱切成薄片，尖椒切成薄片，红辣椒洗净后用剪刀切成段，将辣椒适量制备；将先前腌制的脂肪肠切成小段；

2.将锅油加热80％，将切好的脂肪肠放进去，炸至表面干燥并变成深黄色；将锅底油倒入锅中，倒入生姜，洋葱，大蒜并翻炒，加入干胡椒和胡椒粉，翻炒当气味开始在鼻子上窒息时，油变成黄色并倒入肥肠；

3.加入少许糖，盐，酱油，料酒，盐搅拌均匀；倒入洋葱和胡椒粉，搅拌均匀。

【玉虾】

配料：虾仁100克黄瓜150克

调味料：盐3g料酒2g味精1g

做法：

1.将黄瓜洗净，从中间垂直切下，用小勺子除去面包屑，切成与虾大小相等的大小。

2.用清水将虾洗净，放入碗中，加盐拌匀。去锅前，先用厨房用纸浸湿表面水分。

3.将炒锅放火上，加油，煮至50％热，倒入虾仁并炒黄瓜。

4.虾变色后，加入味精和料酒，均匀翻转，然后离开锅。

温馨提示：1，这道菜应该好好地炒熟，过热不是好看的，也不是美味。

2.黄瓜清香，虾非常新鲜。您可以使用洋葱，姜，大蒜和辣椒来增强风味。

3.我买的虾几乎没有虾线。它们很干净，没有被移除。如果没有，先去掉虾线。

【炒牛肉】▼

配料：牛肉，青椒，大蒜，盐，鸡肉精

做法：

1.牛肉按照切碎的肉的相反方向切块。将切好的牛肉放入容器中，加入少许生油，盐，鸡肉精和番薯粉

2.将青椒切成与切成薄片的肉相同大小的块;

3.从锅里倒一点油。油热时，将大蒜和黄椒炒熟，炸约1分钟。加入牛肉，盐和味精，然后炒2-3分钟。

【回锅肉】

主料：五花肉八两

辅料：青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油

做法：

1.准备所有重要成分；

2.五花肉冷锅，放入葱姜，几粒胡椒粉，两种大食材，干辣椒，煮沸和撇去；

3.切大块，切不要太厚，不要尝；

4.切碎豆瓣和豆，洗净大蒜，斜切驴耳以备使用。

5.将肉片放在锅中的油下煮沸；

6.将油煮沸三到四分钟后，将炒过的豆瓣和豆加热至酥脆，再加入一点甜面酱，再加入米酒和酱油再炒两次；

7.将肉和豆类放在一起，然后小火煮熟，放一匙白糖。

8.放青蒜炒几次；

【鱼香烤鸡蛋】

配料：鸡蛋，绞肉（切成泥的瘦肉），马蹄铁，红，黄椒（或番茄），葱，蘑菇，盐，鸡肉精，白胡椒（配菜可以选择您喜欢的菜）

做法：

1.将鸡蛋放入容器中并粉碎。马蹄装在保鲜袋中，并用刀背砸碎

2.洋葱，红，黄椒，香菇切成小块

3.在蛋液中加入碎肉，葱，红，黄椒和香菇，放入少许汤汁或水，搅拌均匀后使用。

4.将油倒入油盘中，然后将油加热到油盘中。平底锅放入后，将蛋液转过来形成一个圆圈，然后在平底锅中反复转动边缘，直到它变成金黄色为止。

【海参瘦肉汤】

配料：高压鲜人参（也可使用海参）；梅子肉（也有里脊肉）；蛋;;洋葱;生姜;肉汤;

做法：

1.梅花肉切成薄片;治疗后用高压人参纵向切两三把刀；搅拌鸡蛋后，将它们撒入锅中的薄蛋皮中，然后切成条状或切丝；

2.将洋葱，生姜和水倒入锅中，煮一会儿海参和瘦肉，倒入料酒，用漏勺将锅旋转两次，立即将其取出，沥干水分；去掉;煮原始的鸡汤或骨头汤（不能用水），加入加工过的海参和瘦肉煮沸；

3.用盐和白胡椒粉调整口味（不喜欢的话可以省略）；只需将切好的鸡蛋条和菜籽心放入汤中即可。

他靠一包咸菜破灭门惨案，周克华都因他落网

从《神探狄仁杰》到《长安十二时辰》，从《名侦探柯南》到《神探夏洛克》，大侦探的故事一直为人们津津乐道。在这些电影和电视剧中，刑侦专家们智慧绝顶，出神入化，他们时而勇猛彪悍，时而侠骨柔情。然而现实中真正的刑侦专家所背负的重任和付出的艰辛，远比这些艺术形象要深刻和沉重。

吉林博物馆特大纵火案、武汉长江大桥公共汽车爆炸案、周克华案、案……这些当年震惊全国的大案要案，如今多被遗忘。而在技术和经验都受限的当时，这些案件残暴、血腥、难解，像昏暗的迷雾，像黑夜的尘埃。

但就在这暗幕之中，有一个人克服重重困难，拨开这些案件的迷雾，最终让尘埃落地。他就是新中国培养的第一代刑侦专家，被称为“中国福尔摩斯”的乌国庆。

今天，请大家跟随乌国庆的脚步，了解新中国刑侦事业的发展历程。

1.走出草原

1936年12月，乌国庆出生在内蒙古宁城汐子镇， 茫茫的草原和马背上的生活，塑造了他勇敢的性格。

新中国成立前，汐子镇贫穷落后，当地只有一所私塾，先后十几个学生跟着教书先生学习蒙文和汉文，乌国庆就是其中之一。

1950年，国家要培养少数民族干部，年仅13岁的蒙古族少年乌国庆，被选送到当时热河省的承德卫生学校少数民族班学医。回忆起这段往事，乌国庆曾动情地说：我汉字不认识几个，汽车没见过，闹钟不会看时间，就是这样一个人，党组织把我送到承德卫校，学文化，学医。

（图为乌国庆求学期间的影像）

由于踏实肯学，1955年，乌国庆被选送到上海司法部法医研究所法医专业学习，第二年，他又考进了研究生班，跟随苏联专家学习，攻读研究生学位。

1960年，研究生毕业后的乌国庆被分配到司法鉴定研究所工作，走上了刑侦之路，这一走，就是50多年。

2.初入刑侦

毕业后，乌国庆参与的第一次破案任务，让他有些无所适从。那是一次纵火案的现场勘察工作，在案发现场，他手里拿着写有现场勘查程序的卡片，准备逐条对照着来做， 结果发现这在复杂的现场根本行不通。

随后的一起上海郊区刑事案件，更是给他上了生动的一课。到达现场后，乌国庆看到一名女性吊在树上，当即判断她是自杀。但同去的老刑警却看出了端倪，原来，这名女性的家离她“上吊”的地方要经过两块田地，但她脚上的袜子却是新的，说明她不是自己走过来的，而是被人放上去的，因此不是自杀，而是他杀。

这两次经历，让乌国庆意识到，再丰富的理论知识，不与实践联系，都是无用的。

从此，无论是天寒地冻还是赤日炎炎，逢案，乌国庆必到现场。正如他所言，现场是“犯罪行为的发生地，犯罪信息的储存地，犯罪证据的保留地”。

一包咸菜、一把锤子、一个墙洞，在他眼里都是至关重要的线索。

3.一双慧眼

1987年，山东某村发生灭门惨案，家中包括女主人，老人和女童在内的祖孙三代都被杀害。乌国庆赶到现场后，在大门处发现一袋被丢弃在地上的咸菜，这袋咸菜和被害人正房门口缸里的咸菜一样，都是萝卜、辣椒做的。

他就此分析，这袋地上的咸菜，不是买回来的，而是送出去的，这起案件是熟人作案，犯罪嫌疑人与被害者可能是亲戚关系。这是因为，只有农村的亲戚去串门，主人才会顺手从自己家的咸菜缸里拿出一些送给他，如果是城里的亲戚朋友们来，主人可能不好意思拿咸菜送人。

根据这条线索，当地警方很快抓到了嫌疑人，正是女主人的外甥女婿。这起案件还有更加令人唏嘘的地方，据嫌疑人供述，被害人一家对他非常友好，多次拿出家中积蓄借给他，案发前更是把仅剩的7000元借给他解燃眉之急，然而他为了达到不还钱的目的，却残忍地杀害了被害人全家。

（图为乌国庆‘左二’在犯罪现场勘验）

1995年，昆明百货大楼发生爆炸，现场十分惨烈，死伤96人，震动了全国。

办案人员们到达现场后，迅速寻找炸弹零部件，试图从中提取证据，乌国庆却被距离爆炸地点不远的一把锤子吸引了目光。这是因为，它不是商店销售的，而是由两根铁管自制焊接而成。他由此推断，这把锤子很可能属于凶手，凶手有可能懂焊接。由于锤子制作得十分粗陋，说明使用的工具不够专业，因此凶手有可能在一个小工厂工作。这家工厂还要有切割机，生产的同等尺寸的钢管，带着这些目标去排查，罪犯很快落网。

1998年，豫陕皖苏4省21个县市，相继发生数十起入室抢劫杀人案，受害者达数十人。主办案件的豫陕警方，在部署近万名警力、进行了大量调查取证后，依然无法找到犯罪团伙的踪迹。乌国庆等数名刑侦专家临危受命，开始跨省勘验十几个作案现场。

（图为乌国庆在现场寻找破案线索）

乌国庆发现，犯罪嫌疑人每次作案之前，都住在村边的瓜棚、果园里，吃喝拉撒都在里面，这并不是一个正常人住的地方，于是判断嫌疑人有流浪乞讨的经历。

此外，乌国庆还发现，有的现场有墙但不高，一般人一爬一翻就过去了，但墙下面却有一个洞，这说明其中一个嫌疑人的个子矮，应该是1.58米左右，只能钻洞进去。通过对这名犯罪嫌疑人的形象刻画，很快一个有过案底的人进入警方视线。

1999年4月，身高1米58的彭妙计在湖北被抓获，经过审讯，他对犯罪事实供认不讳，其从小家境贫寒，曾乞讨的经历，也与乌国庆的推测相吻合。

一袋咸菜、一个墙洞都可以成为破案的关键，正如乌国庆所讲，现场的每个痕迹，都能反映出犯罪分子的心态，透露出深层次的犯罪信息。

4.识破伪装

每破获一起案件，乌国庆都会反思并记录，几十年来，积累了厚厚的破案笔记。其中一起案件，他认为难度最大。

（图为办案中的乌国庆。图源：《新京报》）

时间回溯到2003年9月底，陕西咸阳某小区的一名女性在家中遇害，她是咸阳秦都区检察院检察长陈平的妻子。由于被害人身份的特殊性，该案件在当时引发了极大的关注，有人认为，可能是陈平做检察官期间得罪了人，被打击报复，在此猜想下，群情激愤，许多人要求为检察长讨回公道。

接到陈平报案后，警方立即赶往现场，现场情况十分惨烈，被害人仰卧在床上，嘴被堵住，大腿和臀部裸露，看起来似乎是一起杀人案。但被害人身上被刺了21刀，包里的现金不翼而飞，似乎又是抢劫杀人案。而且，室内有几处血手套痕迹，表明嫌疑人是带着手套行凶，没有留下指纹。

碍于有限的、相互矛盾的证据，专案组没日没夜的讨论了近20天，也没有确定案件性质，更不用说嫌疑人了。

10月中旬，乌国庆被请到现场，进行复勘，指导破案，在勘查中，他发现了一系列奇怪的鞋印：从正门进入，曾到沙发前走动，最后进入被害人的卧室，而其他的房间，再也没有这种痕迹。

乌国庆分析，鞋印疑点有三：

第一，只进不出，只有进入房间留下的，却没有走出房间留下的；

第二，没有相互覆盖，凶手在房间里活动很久，来回走动时会留下叠加的鞋印，但案发现场的鞋印却巧妙避开，并没有相互覆盖；

第三，书房里有血手套的印记，说明凶手肯定来过这里，但书房却没有鞋印，现场也没有凶手擦拭过的痕迹，两个线索相互矛盾。

乌国庆据此判断，这些鞋印是为了转移侦查视线，事后伪造的。血手套印也有奇怪之处，除了书房，卫生间灯的开关、北卧室的电视柜和床头柜的抽屉上也留有3个印记，抽屉上的血手套印，引起了乌国庆的注意。这个印记是凶手拉开抽屉时留下的，一般人拉开抽屉，是为了翻东西，并拿走需要的，但这个抽屉内没有被血蹭过的痕迹，股票等也没有被拿走，所以，乌国庆判断，这个手套印也是伪装的。

层层伪装被拨开，许多问题也慢慢明晰。

被害人的衣物被扒到小腿部分，两腿被捆绑在一起，这种情况下，凶手无法实施，相应的分泌物也没有找到，所以，所谓的现场是伪造的。

被害人包里的现金丢失，但屋内的8万多元人民币、1万多美元以及股票等贵重财物都没有被拿走，说明不是为财杀人，种种迹象表明，凶手是针对被害人而来。

被害人胸部有并排的四处刀伤，经法医化验，都是在有生命迹象时形成的，这说明她当时没有反抗能力，因为一旦反抗，刀口就无法并列。

随后的化验结果支持了这一观点，被害者体内检测出了安眠药。如果是被害者自己服用，现场应该留有包装，但并没有，如果是被迫服用，如强灌，这种暴力行为势必会在被害人嘴上留下伤口，但也没有，那么还有一种可能，骗服。

什么人能成功骗过被害者？当然是最亲近的人。

被害人的丈夫陈平的嫌疑越来越大，案发后第108天，咸阳警方以涉嫌故意杀人罪，对陈平实施了刑事拘留。

作为当时“政坛新星”的陈平，为何要杀害结发二十多年的妻子？

原来，曾担任反贪局局长的陈平，在金钱的腐蚀下，自甘堕落，不仅非法敛财，还迷恋女色，与两姐妹纠缠不清，并被妻子发现。

2003年正值咸阳市上和区里换届之际，因担心离婚会损害其名声，陈平在不便离婚的情况下，决定杀死妻子，以绝后患。

9月28日，他趁妻子洗澡之机，将事先准备好的安眠药溶于水杯，随后骗妻子喝下，第二天凌晨将熟睡的妻子捆绑，并连刺21刀，致其心、肺、脾破裂，失血过多而休克死亡。因为长期在检察部门工作，陈平具有一定的反侦察能力，他便伪造了一个谋财害命的假现场，妄图迷惑办案人员，让此案成为一个悬案，自己则可逃出生天。

幸而天网恢恢，乌国庆等人的努力最终让陈平伏法。

2006年8月12日，陈平数罪并罚，被执行死刑。

（图为陈平‘前排中’在法庭上受审。图源：《华商报》胡国庆）

5.“定海神针”

50多年来，乌国庆参与侦破了上千起大案、要案、疑案，无一出错，同事们评价他为“定海神针”。

在侦破一起爆炸案时，现场意外停电，正当警员准备合上电源时，乌国庆大声制止，并指挥警员使用自带的电。最终，在现场发现20余公斤隐藏的炸药，与电源相连，若是合上电源，后果不堪设想。

2005年12月，河南鄢陵县一辆长途客车发生爆炸，11人死亡，事发地点位于市中心，影响很大。一些专家在初步勘察后，认定为意外事故，随后乌国庆被指派调查此案，他组织民警将现场所有残留物都收集起来，用水洗、用筛子筛，经过三天三夜的工作，终于发现一个细小的石英钟零件，并据此找到一批物证，抓获了犯罪嫌疑人。

（2005年12月23日，乌国庆‘左’在查找河南鄢陵县爆炸案的爆炸碎片。）

曾跟随乌国庆学习、现任公安部刑事侦查局局长的刘忠义曾说“有他在，就安心一些”。现任公安部国际合作局东盟处处长的仵建民曾评价，“他有一种责任的力量，是一种探索真相，找到嫌犯、为民众服务的力量”。

1997年3月，乌国庆退休，随后就被公安部刑事侦查局返聘，工作强度不减反增，每年的出差天数都在200天以上。妻子曹秀彭特意准备了3个行李箱，方便他出差使用，还笑称“他出差办案的天数，比我上街买菜的次数还要多”。

每当有大要案件的时候，他都会参与侦破。在2004年的“”案中，乌国庆熟练地通过电脑数据，分析嫌疑人的行踪信息，与同事共同确定，将逃往海南。最终，在三亚被抓捕归案，并于当年6月17日被依法执行死刑。（注：2004年2月13日-15日，云南大学大四学生连续杀害四名室友后潜逃，被公安部列为通缉犯。）

（图为在法庭上受审 图源：新华社）

在震惊全国的“周克华案”中，乌国庆亲自到其住所侦查，研究其如何踩点、如何做准备、选择何种交通工具逃离现场等，并推断出其走路“八字脚”。此外，他还建议办案人员注意其生活史，2012年，周克华在家乡重庆沙坪坝持枪袭警时被当场击毙。（注：2004年到2012年，周克华在苏湘渝作案10起，死11人，抢走半自动步枪1支、现金50余万元，被公安部列为通缉犯。）

乌国庆先后多次荣立一、二、三等功，被国务院授予“全国先进工作者”、“全国民族团结进步模范”光荣称号；被公安部授予“全国公安一级英雄模范”、“全国公安二级英雄模范”等光荣称号。

2011年，75岁的乌国庆在公安部和中央电视台主办的“我最喜爱的人民警察”评选活动中，成为十名当选者之一，并被组委会授予最高奖“终身成就奖”。

（图为乌国庆获奖现场。）

6.榜样力量

乌国庆为我国刑侦事业做出巨大贡献，但每次外出办案，他都会跟地方强调：不抽烟不喝酒不旅游，吃住行一定要最简单的。

他最常说的话就是，不要给地方添麻烦。他在井冈山下办案，案件侦破后，当地公安局邀请他游览革命圣地，被婉言谢绝；他到地方指导工作，当地想送一些土特产表达感谢，他坚决不收。

很多年轻人都喜欢跟乌国庆一起出差，跟着他，不但业务提高快，还能从言传身教中学会怎样做人。刘忠义回忆道，2005年时，他与乌国庆去黑龙江出差，去的时候是夏天，穿的还是短袖，没想到几天后天气忽然转凉，他考虑到乌老的身体，就花260元买了件夹克衫给乌老穿，没想到乌老坚持要把钱给他才罢休。

此外，乌国庆拒绝车接车送，都是自己骑自行车或坐公交上班。刘忠义说，“最近几年生病期间，我多次询问是否需要组织照顾，都说不需要，很多时候都是自己家人、保姆陪同打车上医院。即便心脏疼得厉害，也从不和我们提及”。

（图为晚年的乌国庆 图源：《新京报》）

除了以身作则，乌国庆还努力将经验传授给年轻人。他善于总结办案经验，探索提炼出一整套办案指导理论，比如，他主持研究论证了“爆破现场再现法”，能在自杀式爆炸案件的死、伤人员中迅速准确地查出元凶。

他还与同事合作发表过《特大爆炸案件的现场勘查和指挥》等论文，参与了《刑事侦查学》、《爆炸犯罪对策学》、《爆炸现场勘查的组织与指挥》等教材的编写审定工作。

（图为乌国庆在家中备课，为在公安大学举行的培训讲座做准备。金立旺|2011.6.5）

乌国庆还先后被中国人民公安大学、中国刑事警察学院、浙苏赣滇豫等省的警官学院聘为客座教授或研究生导师，只要有他的课，教室必定人满为患。许多年轻的警察把乌国庆视为毕生学习的榜样。

为了达到更好的上课效果，他还从零开始学习编写课件，有时候一编就是半天。而且课件从来不重复使用。于是大家经常能看到一位业界泰斗向年轻人学习的有趣场面。

乌国庆说，“我希望用自己的知识和经验，为更多年轻的同志搭建起一个平台，让他们能够充分施展自己的才华，为我国的刑侦事业做出更大的贡献”。

（图为乌国庆提前一小时抵达公安大学做准备 摄于2011.6.9）

7.无法两全

乌国庆几十年如一日的勤恳工作，将一生奉献给刑侦事业，不过在谈及家庭时，他直言自己不是一名合格的丈夫。

妻子曹秀彭是乌国庆研究生同学， 也是一位优秀的刑侦界人才，退休前曾在公安刑事科学研究所任高级工程师。曹秀彭的事业心很强，但为了全力支持乌国庆破案，她不得不做出一定的舍弃，肩负着家里家外的大事小事。多年的劳累使她身患甲亢、心脏病等疾病，还曾五次因心脏病发作住院，然而乌国庆都因工作在外没能陪伴她。

（图为乌国庆与妻子曹秀彭）

2002年11月，湖南常德发生一起特大投毒案。当时曹秀彭患白内障住院，要马上进行手术。但投毒案难度大，非乌国庆出马不可。他只得将天津的亲戚接到北京来照顾老伴，自己则迅速赶赴湖南，直到案件侦破才返回北京。

乌国庆的儿子在给父亲的信中这样写道：这几十年里，妈妈一直毫无怨言地支持您的工作，她一人熬过了多少个孤独的夜晚，默默承受了多少生活的辛劳啊。您应该在晚年陪一陪妈妈。

看到儿子的信，这个草原硬汉不禁落下眼泪。大国与小家无法两全，背后的无奈与心酸，刑侦行业的工作人员恐怕都知道。

乌国庆的说法代表了许多人的心声：搞刑事侦查的，不只我一个人是这样，你要都去顾家了，谁来破案呐！

正因如此，同为刑侦工作者的曹秀彭一直理解、支持乌国庆，这对夫妇用自己的辛劳为人民谋得公正与平安。

（图为乌国庆在妻子曹秀彭的陪伴下接受嘉奖）

8.见证成长

乌国庆作为新中国培养的第一批刑侦专家，也见证了我国刑侦事业的发展。

在上世纪80年代前，侦查破案主要靠传统痕迹物证的手段，比如鞋印、指纹等。

80年代后，随着改革开放和社会发展，我国的刑事侦查技术上了一个新台阶，除了继续应用痕迹物证以外，还开始注意现场微量物证的开发利用，如毛发、油漆等。

不过，微量物证的应用是在传统手段上增加的内容在破案中无法进行个体识别，仍然没有质的飞跃。

1985年时，英国率先使用DNA指纹术解决了一起移民纠纷案，自此，DNA技术开始在全球刑侦领域发挥作用，因为该技术能进行个体识别。

我国于1987年对DNA指纹术正式立项研究，并在1989年首次应用于办案。

从传统手段到今天的DNA破案，这是我国刑侦技术的一次革命。

（2013年，首个国产法医DNA检测平台在福州投入使用。图源：《新京报》）

现在，全国很多地市级以上公安机关都建立了DNA检测室，DNA技术的广泛运用提高了破案水平和办案质量。

当然，只掌握单一的DNA信息，并不足以破案，只有将DNA检测技术和拥有庞大信息的数据库结合起来，才能从茫茫人海中找出犯罪嫌疑人。

2006年，公安部统一了全国各地市级数据库的采集软件系统，制定了DNA数据入库比对标准，实现了全国各地的DNA数据库的联网。作案11起、杀死11人、潜逃28年之久的“白银案”凶手高承勇，就是通过DNA检测比对被抓获的。

（图为高承勇被捕现场。图源：《检察日报》）

90年代后，随着信息时代的到来，公安机关开始用信息化平台破案，比如网上追逃等，成效显著。

前段时间频频登上热搜的“演唱会上抓逃犯”，则是人脸识别技术在发挥作用。

看到科技带给刑侦的巨大帮助，乌国庆曾欣慰不已，“科学技术是第一生产力”，特别是刑侦人员对技术普遍重视，因为利用信息破案能发挥整体优势。我们刑侦部门的战略是“科技强侦、信息导侦”。

同时他也感慨道：这种发展是与祖国的发展密不可分，只有我们国家财力、实力不断增强，我们公安刑侦事业才有今天的进步。

2019年6月24日，乌国庆因病在北京去世，享年83岁。

这位中国顶级刑侦专家虽已离开我们，但他的精神将激励一代又一代的年轻人。

正如“我最喜爱的人民警察”组委会写给乌国庆的致敬词：

走近你的世界，就像翻开一部共和国的刑侦档案，你在挑战中磨砺，在压力下迸发，用自己的职业生涯，见证了中国刑警的成长，从意气风发到两鬓斑白，从一粒种子到参天大树，你深深扎根在你眷恋的这片沃土，你标示着中国刑警的实力和高度，最好的诠释了人民警察的根本职责，我们向你致敬！你是身怀绝技的神探，诲人不倦的良师，清正廉洁的楷模，中国警界的常青树！你或许并不与犯罪分子直接搏斗，但你的存在就是对犯罪分子极大的震慑！

(来源:瞭望智库微信公号)