小朋友不爱吃南瓜？不妨试一试这个南瓜派，奶香浓郁，超好吃

秋天是意味着丰收的季节，前阶段回了一趟老家，看到了地里面的玉米，向日葵，高粱个个都长的非常好。昨天打去电话也在说最近在家都在忙着秋收。已经很久都没有怎么回老家了，最想念的还是奶奶家院子里面种的各种蔬菜，现在家人都老了，我现在能做的就只有多陪伴了。

回来的时候就拿出来个几个家里面种的南瓜，南瓜是非常有营养价值的。它有着较高的营养价值，还有不可忽略的食疗作用，常吃南瓜可以美白，补充维生素。

可是我家孩子就不喜欢吃南瓜，想来想去的就想到了这个南瓜的做法，保证孩子都喜欢吃。奶香浓郁，元气满满的一份小甜品，重要的是还是低脂低卡的，所以稍微的少吃一点对身体都还是没有影响的，超好吃。

【奶香南瓜派】

——所需食材——

派皮材料：低筋面粉100克，细砂糖20克，黄油40克，纯牛奶25克。

南瓜馅材料：鸡蛋1个，纯牛奶50克，南瓜泥200克，炼乳30克，低筋面粉10克。

表面装饰材料：椰蓉，薄荷叶。

制作步骤：

1、先将所有的食材都准备好，南瓜我们就只用一小半就可以了，用不了一整个南瓜的。其余的材料要是害怕派皮馅料和南瓜馅的材料混了的话，可以分开了准备。

2、那我们先准备好派皮的材料，低筋面粉过筛到碗里面。黄油提前融化好放进去，再加入白砂糖。

3、用手将材料混合一起搅拌均匀，搓成沙子的状态。倒入25克的纯牛奶揉成个面团，包上保鲜膜再放进冰箱里面冷藏个20分钟左右即可。

4、冷藏面团的时候我们来做南瓜馅，将南瓜的籽还有皮去掉切成小薄片，洗干净以后放在小盆里面，上锅大火蒸10分钟。

5、蒸熟了以后取出来放进料理机中，放入炼乳，鸡蛋，纯牛奶打成泥。

6、筛进10克的低筋面粉搅拌均匀。

7、把派皮取出来以后用擀面杖擀成7寸派盘大的面皮，盖在派盘上。把多余的皮去掉，再用叉子叉几个小眼。扎小眼也是为了防止在烤制的过程中派皮鼓起。

8、 派皮上面铺上油纸，再放上烤石，如果家里面，没有烤石的就可以跟我一样放上黑豆或者其它的都豆类，房子一会烤的时候突起。靠此昂提前预热好，上下火180度，放入中层烤个10分钟。

9、 烤好了取出来再将做好的南瓜馅倒进去，放进烤箱里面中层，上下火170度，烤20~25分钟。烤好了以后取出来撒上椰蓉就可以了。我还装饰了一个薄荷叶，是不是好看极了。晾凉以后脱模就比较方便了。

【小贴士】：

1、模具就准备个7寸的模具就可以了，想吃大的还可以准备8寸，9寸的。我这个准备的量就是7寸，大家要是想多做的话，要增加用量才行。

2、我给的烤箱温度和时间仅供大家参考，具体的还是要以自己的烤箱脾气为准。

3、吃的时候可以用刀切开了吃，像吃披萨那样。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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By 胡家小妹儿

用料披萨饼底材料： 高筋面粉 160克水 适量酵母粉 2.5克白砂糖 5克披萨馅料： 喜欢的水果 适量马苏里拉奶酪 适量披萨酱 适量

做法步骤

1、面粉加酵母揉成面团 发酵（发酵就不用多说了，发酵好的面团比初始面团大一倍多） 发酵好后把面排气揉匀 分成两份（8寸披萨胚两个）

2、擀薄 放入披萨盘中

3、用叉子叉气孔（避免烤的时候鼓起来） 放烤箱160度12分钟

4、没有披萨酱怎么办

5、家里没有披萨酱了，我用番茄酱跟黑胡椒调了一个，也很好吃

6、抹上披萨酱

7、撒上一层芝士

8、摆上喜欢吃的水果（我放的火龙果，香蕉，红提，绿提）

9、最后再撒上一层芝士（必须是马苏里拉奶酪才能拉丝，而且要多放）

10、160度，10分钟

11、颜色好看，做法简单，真的好吃！

小贴士

1、水果要少汁的、甜度高的，否则烤出来会酸，影响口感 2、披萨饼厚薄根据自己喜欢来做 3、一定要马苏里拉奶酪，拉丝效果才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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