蜡笔小新和伏地魔都没有鼻子，那他们能闻到味道吗？

这两天一直在读方寸的新书《器官之书》。

这本书挺有趣，说是写器官，但跟传统的器官科普不太一样。

这本书的策划不是一个人，而是一个组织——英国惠康博物馆（Wellcome Collection）

这是一家位于英国伦敦的博物馆兼图书馆。他的创始人是著名药剂师，企业家亨利·惠康爵士创建。

这家博物馆以藏有各种有关“人”和“人体”的物件闻名。馆藏非常丰富，包括医疗、健康等方面的书籍，各式医疗器械、教学模具，从古代巫术的仪式物品到现代的全套手术装备，甚至还有拿破仑的牙刷、南丁格尔的拖鞋、达尔文的随身杖等各种有趣的古物。

惠康博物馆致力于成为“那些无可救药的好奇者的免费目的地”。

就是这样一家机构，突发奇想，请了15位世界顶尖作家与医学专家一起，分别选择不同的器官，以优美迷人的文字，将生涩的医学知识娓娓道来。

这些作家包括百利女性小说奖得主娜奥米·阿尔德曼拆解了消化道和人类对美食的痴迷；

A.L.肯尼迪带领人们进入鼻子和嗅觉的世界；

菲利普·克尔追溯了脑外科手术的非凡历史；

毛姆文学奖得主内德·鲍曼讲述了阑尾可能不像我们想象的那么无用；

托马斯·林奇赞美了子宫创造的奇迹……

读这本书的过程，我是一次又一次叹服，得有什么样的知识储备和脑洞才能写出这种东西。

不同于医学家的严谨，这些作家们可能更多的是联想和脑洞。

帕特森写皮肤，会提到《圣经》里的故事；阿尔德曼写消化道，从弗洛伊德谈到蒙田……电影、小说、文学、艺术、哲学、医学，好像毫不相干的事情，被他们拉到一起。像是一盘杂拌菜，却别有一番滋味。

我印象最深的A.L.肯尼迪写鼻子那一节。

因为我本人有近20年的鼻炎史，所以这一部分读得尤其认真。

肯尼迪从果戈里的短篇小说《鼻子》入手，展开了叙事。

果戈里

在果戈理的小说中，一个名叫科瓦廖夫的公务员清晨醒来时，发现自己的鼻子不见了;原本是鼻子的地方现在仅是块平滑的皮肤。

没了鼻子，科瓦廖夫发现自己无法工作，也无法吃东西，甚至害怕到不敢出门。

可更糟糕的是，科瓦廖夫的鼻子获得自由之后，正身穿“黄金编织的高领制服、鹿皮马裤和饰有帽章的帽子”，衣着光鲜地在圣彼得堡四处游荡。

果戈理本人就有一个著名的大鼻子，但这个故事讲的并不是他自己，而是有关沙皇俄国社会中趋炎附势现象的讽刺作品。

顺着这个故事肯尼迪开始讲鼻子的功能，以及引申出来的一些文化符号和隐喻。

我的思路倒是成功被肯尼迪带偏了，突然之间想到一个问题。

在人类历史上，没有鼻子的可是大有人在。

真实的历史人物有十六世纪的天文学家第谷·布拉赫，他因为鼻子受到损伤而用铜片进行了装饰。

第谷·布拉赫

而文学作品中可就更多。

中国有大名鼎鼎的哈迷蚩，熟悉评书《岳飞传》的对他肯定不陌生。

西方最有名的应该就是《哈利·波特》中的伏地魔了！

当然动漫中的更多

比如蜡笔小新

野原新之助

还有《七龙珠》里的小林……

那么问题来了，如果没有鼻子，人还能闻到味道吗？

鼻子是人最主要的嗅觉器官。

大致分成外鼻、鼻腔及鼻旁窦3部分，由鼻骨、鼻软骨、鼻肌及被覆皮肤组成。

鼻腔被鼻中隔分为左右两腔，前端通过鼻孔与外界相通，后端连通于鼻咽部，这也就是为什么我们有时候喝水呛到了，水会从鼻子里呛出来，因为鼻腔和口腔是相通的。

对嗅觉最为至关重要的部分是鼻甲，就是鼻道后方的隆起部分。

这个区域的皮肤具有大量气味探测受体，当空气中的气味分子与受体接触时，就会激活受体并向大脑发送气味信号。

这样我们才能分得清，面包的香味和臭豆腐的臭味。

当我们说一个人失去了鼻子时，一般指的是鼻子的外部，柔软灵活的鼻尖、前庭以及外侧软骨部分。失去这部分会在脸上留下两个大洞，把鼻子的内部暴露在外面。

由于鼻甲所处的区域一般位于头部的深处，而外部的鼻孔和鼻中隔只有很少或几乎没有嗅觉感受器。

所以按照这个逻辑来说，失去鼻子外面的部分并不会对嗅觉产生太大的影响。

那我就放心了，看来伏地魔、哈迷蚩、蜡笔小新并不影响正常生活。