兔年说兔

虎去神州添活力，兔奔华夏送春来。

按照干支纪年来说，虎年一过就是兔年了。这次兔年是2023年1月22日至2024年2月29日，不是纯粹的2023年。其间生的小孩生肖当属兔。

在兔年到来之际，让我来说说兔吧。

兔子，对我们来说比较熟悉。我国饲养兔子已有两千多年历史。上世纪50年代，我国的兔毛、兔肉就打入了国际市场，到90年代我国家兔生产持续发展令世界瞩目。现在，家兔生产取得突破性进展，成为具有发展趋势的特色产业。

兔子虽小，可全身是宝。

兔肉可食。兔肉营养丰富，肉嫩味美，是上等食品。俗语说得好，“飞禽莫如鸠，走兽莫如兔”。无论家兔肉还是野兔肉，均属高蛋白、低脂肪、少胆固醇的上等肉类，尤其是蛋白质含量明显高于其他肉类，而脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类，符合人们科学选择食物的要求，人们往往把兔肉作为病人康复、产妇恢复、儿童生长的滋补品，故得“荤中之素”的美誉。秋冬季节味道更佳，是老少咸宜的理想、健康的美味。

兔毛是高档纺织原料，兔绒与兔毛是纺织业的重要原料。兔毛制品具有轻软、保暖、实用和美观的优点。兔毛是国际市场上的畅销商品，供不应求。兔毛可制成毛笔，称之为兔毫笔，亦叫紫毫，产于安徽宣城。汉代曾名噪一时。至今兔毫仍为笔毫主流材料，与羊毫(白毫)按比例搭配制成各种硬度的毛笔，是文人雅士的挚友。

兔皮可制革。兔皮是制裘的好原料，其制成的皮帽、皮衣、皮褥和手套等用品，物美价廉、轻软保暖，令人喜爱。

兔子的内脏、脑、骨是制造生物药品的原料，还可加工成饲料。兔脑能治冻疮，对产妇有催生的功效；兔肝能治头晕，有明目的功效；兔尿有治疳痨目昏、潮热盗汗的功效。

即使是兔子的粪便也大有可为。兔子有个奇特的生活习性，爱吃自己排出的粪便。兔子一般白天排硬便，晚上排软便，兔子只吃食自己刚排出的软便。科学家将兔粪进行化学分析，发现软粪中含有大量的维生素、菌体蛋白和矿物元素。兔子吃了软粪后，在体内能够合成维生素B和K ，然后由小肠吸收，供给机体生长需要。正因为这样，兔粪成为一种优质有机肥料，含氮、磷、钾较多，是农村中具有发展潜力的一种肥源。我家饲养兔子时曾用兔粪作为基肥给茄棵做塘，生出来的茄子特别肥大呢！

兔子又是科研、教学和门常用的实验动物。因其体毛洁净，双耳厚广，皮肤柔软，血管清晰，便于取血和注射，是一种常用的医疗实验动物。兔以其生生不息，前赴后继，为人类的医学发展做出了重要贡献。

上世纪60年代中期，我考入苏州农业学校，学的是畜牧兽医专业，老师上解剖课程时，出示的就是兔子实物标本。

兔子，抗病力强、对环境适应性好，繁殖力高，耐粗饲料，养殖成本低，对人类生存环境不会造成危害，因此适于人类养殖。

养殖兔

记得上世纪七八十年代，吴江农村曾一度推行多种经营“七种八养九行当”。梅堰、震泽、庙港等养兔业发展很快。芦墟一带的养兔业开始不理想，我老同学孙永生被安排到芦墟公社副业办公室主管养兔。当时提出口号：“家养一只兔，一年到头不愁盐酱醋”，来宣传家庭养兔的好处。养长毛兔，每两个半月可剪毛一次，一年四次，每次剪毛价值为25元左右，一年可达近百元，收益还是可观的。他家养兔200多只，经过三年的努力，家中建了新楼房。整个芦墟的养兔圈养量达到3万多只，受到县委的肯定。

那时，妻子在家中也养过兔子。先养的是肉兔，出售给公社供销社，后又饲养过长毛兔，不时有人上门来收购兔毛。但因其规模小，又无养殖经验，加上经济效益不理想而终止。那时养兔纯粹是作为家庭副业以增加家庭收入来饲养的。想不到，时过境迁，到我孙女辈家中也养起了兔子，则当作宠物了。孙女不与我们住在一起，我妻知道了，还像过去那样割了青草晒干后送去，想不到宠兔吃了会腹泻而作罢。真所谓此一时，彼一时呀！

宠物兔

兔子与人类关系密切。我就读苏州农业学校畜牧兽医专业后才知道，兔子按生物学分类，属哺乳纲、兔形目、兔科。兔子分为野兔和家兔两大类，家兔由野兔驯化而成。

兔子遍布全世界，品种繁多。按用途大致可分为肉用、皮用、皮肉兼用、毛用、宠物等几类。

关于兔，历代文人都有对其描述。如诗经《国风·周南·兔罝》：“肃肃兔罝，施于中林”；礼记《曲礼下》“凡祭宗庙之礼……兔曰明视”。唐王建 《宫词》“新秋白兔大于拳，红耳霜毛趁草眠。天子不教人射杀，玉鞭遮到马蹄前”；元袁桷《杂咏》“家奴拾枯草，走兔来相亲。生来不识兔，却立惊其神。行人笑彼拙，归来如頻呻。乃知特辛脱，未信吾奴仁”。还记得，上学课本中的南北朝《木兰辞》，至今还能背上几句，“雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离。两兔傍地走，安能辨我是雄雌”。其实写兔的文章真的不少，如明谢承举《白兔》“夜月丝千缕，秋风雪一团。神游苍玉阙，身在烂银盘。露下仙芝湿，香生月桂寒。姮娥如可问，欲乞万年丹”；汉《古艳歌》“茕茕白兔，东走西顾。衣不如新，人不如故”；唐蒋防《白兔赋》“皎如霜辉，温如玉碎，其容炳真，其情怀仁”，以及唐元稹《田野狐兔行》，宋梅尧臣《兔》、《重赋白兔》，欧阳修《白兔》，秦观《和裴仲谟放兔行》，明曾棨《玄兔》等不一而足。当代鲁迅的《呐喊》中也有写兔的，他在《兔和猫》中，因同情兔而仇猫、打猫、骂猫。历史上，也有不少画家画兔呢！明代的苏州画家周之冕的一幅《松兔图》就很有名。

画家笔下的兔

儿歌《小白兔》“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱”，更是耳熟能详。

有关兔子的俗语、成语在中华文库中俯拾皆是。如俗语“兔子不吃窝边草”“兔子急了也咬人”“比兔子胆儿还小”等等；成语诸如“狡兔三窟”“守株待兔”“兔死狐悲”“兔死狗烹”“兔走乌飞”“静若处子，动如脱兔”等；而歇后语中的“兔子的尾巴——长不了”“兔子跑到羊群里——数它小”“虎皮包住兔子胆——外凶里怯”等等，不一而足。

兔是人的生肖之一，与人们美好的希望密切相连。由于兔的性情温和，体态乖巧，动作轻盈，反应机敏，与人类相处数千年，自然形成一种民俗文化现象——兔文化。兔子成为善良的代表，美好的化身，并逐渐衍化为一个文化符号。

兔子也因其形象美好，一直被视为瑞兽。古人认为“赤兔大瑞，白兔中瑞”，并相信适逢兔年或生肖属兔者有步步登高之运，且一直盼望着赤兔降临，以昭大瑞。三国时英雄吕布的坐骑即名赤兔，并有“人中吕布，马中赤兔”之说，足见赤兔在古人心目中的地位。神话“嫦娥奔月”家喻户晓，因玉兔捣药而让兔成为月亮的代称。戏曲《白兔记》也因白兔引领咬脐郎致使刘知远与李三娘在沙陀村相聚而被津津乐道 ；更有不少兔谜为人助兴，如“红眼睛，白皮袍，短尾巴，长耳朵，爱吃青菜和萝卜，走起路来蹦蹦跳，打动物为兔”“两只耳朵长又长，短短尾巴翘后边，两只眼睛像玛瑙，一张嘴巴分三片，打动物为兔”“兔子请老虎，打成语为寅吃卯粮”“兔子差点不见了，打一字为免”等。我们苏州在中秋、元宵节举行的灯会上，兔子灯尤其受人喜爱。当然，在我们农村因兔子上唇中裂，有孕妇不食兔肉的民俗禁忌。

兔灯

值兔年到来之际，让我摘录几副兔联献给大家吧！

兔联欣赏

金虎归山去；玉兔迎春来

玉兔蟾宫笑；红梅五岭香

虎去威犹在；兔来运更昌

金鸡争唱晓；玉兔喜迎春

山中虎啸昌新韵；月里兔欢启宏图

月里嫦娥舒广袖；人间玉兔报春来

东升玉兔华光艳；崛起神州国色新

虎岁刚饮祝捷酒；兔年又放报春花

庆玉兔今年奋起；祝金龙明岁腾飞

◆ 作 者：吴 兵

◆ 责 编：沈 瑶

◆ 美 编：王丽媛

◆ 审 核：王来刚

◆ 图 片：馆藏及网络

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