大家好,我是六月。人有五大味觉,分别是酸、甜、苦、咸、鲜。其中五味之首就是咸!在我国俗语也将盐称为“百味之首”。如果厨房里只能有一种调味料的话,那一定是盐。因为咸味才是料理的灵魂。咸味不仅能够提鲜,增强口感,还能去除酸味和涩味。比如菠萝、杨梅等水果,用盐水泡一下可以祛除本身的涩味,使果肉更加甘甜。今天的蚂蚁庄园最新题目就是和盐有关,题目是:平时吃太咸会容易长胖么?
蚂蚁庄园正确答案:有可能会长胖
解析:高盐饮食 能促进胰岛素分泌,过量胰岛素会让人体认为目前糖分储备不足而继续储备糖分,多余糖分会被身体转化为脂肪储存起来。盐还会刺激大脑中多巴胺的分泌,让人心情愉悦忍不住越吃越多,从而容易长胖。好了,以上就是蚂蚁庄园最新的答案,小伙伴们都学会了吗?喜欢的话点个赞吧,我是六月,我们明天见~
本文由六月风灵原创,欢迎关注,带你一起涨知识。
到了夏天,不少朋友都会出去聚餐,因此很容易会出现暴饮暴食的情况,所以在这种时候就需要在饭后适量食用一些能够健胃消食的水果,这样做能够帮助肠胃蠕动,以便食物更好被肠胃消化吸收。菠萝不仅能健胃消食,而且还能够为人体调节血压,非常适合在饭后食用。
但是,如果你对菠萝稍微有一定了解,那么你就会发现在食用菠萝之前通常需要用盐水浸泡一段时间,这背后的原因究竟是什么呢?如果自己从外面买没有削皮的菠萝,是否需要在家里面也用盐水泡一段时间再食用呢?
其实,用盐水泡菠萝是从很久以前就传下来的偏方,虽然很多人都不知道为什么要用盐水泡菠萝,但是却依旧会在食用之前将菠萝放置盐水中泡30分钟。事实上,我们之所以要将菠萝放置盐水中浸泡一会,就是因为菠萝肉上有一些易过敏成分。
这些容易使人过敏的菠萝蛋白酶等物质很容易引发咽喉不适,而用盐水泡菠萝则会改善这种情况。此外,因为菠萝是酸性物质,如果我们直接食用没有用盐水泡过的菠萝,可能会对胃黏膜有所刺激。所以,我们在食用之前,将菠萝放置盐水中浸泡30分钟以上很有必要。
由此看来,食用菠萝虽然能健胃消食和调节血压平衡,但是我们仍然需要注意这些实用小技巧,这样才能够更好地吸收菠萝的营养。另外,在削菠萝时,我们需要将菠萝的内刺剔除,这样才能更好地品尝菠萝肉的美味。
版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。
又到了大批菠萝、凤梨上市的时候了,这时候人们吃些应季的菠萝,营养价值高,蕴含膳食纤维、蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁、磷等多种营养物质。
大家在购买菠萝时,也都会发现如果是切成一块一块的菠萝,都会放在盐水中浸泡,几乎老一辈的人都是这么做的。可这样吃到底好不好呢?还有些人说买回来的菠萝要用盐水泡,但凤梨就不用,真实这样吗?
相比于菠萝,人们普遍认为凤梨会更高级,且价格会比菠萝高。其实,就好比是苹果中有众多品种一样。菠萝和凤梨只是品种不同,但都属于菠萝家族。
如果要论营养价值,菠萝和凤梨都是差不多的,味道上凤梨更甜一点,大家可以根据自身能力以及口味去选择。对于菠萝要泡盐水这件事,还是有一定道理的。
如果我们直接食用新鲜菠萝,较为敏感的人会出现扎嘴的现象,甚至是因为食用过多,出现舌头麻木,严重的还会变成香肠嘴,嘴巴会明显肿起来。
出现这些现象罪魁祸首便是“菠萝蛋白酶”它对皮肤、口腔都会有明显的刺激,所以大多数人在食用之后都会觉得有不适感,这些都是正常现象。
而盐水可以起到的作用就是去掉菠萝蛋白酶,使其降解。但在这里也需要大家注意2件事:
最好不要购买外面浸泡的菠萝。如果我们是自己浸泡,其中放多少盐能一目了然,在外面购买食盐过多,再加上当天食用盐量超标,会对身体健康造成多种威胁,是诱发高血压等慢性疾病的危险因素。
如果我们自己浸泡,做到心里有数更有利。同时注意浸泡菠萝的水,不建议大家直接用自来水浸泡,自来水中存在很多细菌,甚至还有可能有霉菌,吃菠萝时如果把汤喝掉,很容易出现食品安全事件。
这也是为什么不想让大家从外面买去皮菠萝的原因之一,自己浸泡要选择安全性高的白开水,或者是有安全保障的自来水、矿泉水都是很好的选择。
去掉菠萝蛋白酶不光可以用盐水浸泡。可能很多人吃了半辈子的菠萝,都是用盐水浸泡,其实根据菠萝蛋白酶的特点,要想分解掉,还可以把菠萝彻底煮熟,它也有不耐热的特点,对于要限制食盐食用的人,这种办更有利。