大年初四，迎灶神接福气，老传统讲究1忌2必吃，福气满满日子旺

导语：大年初四迎灶神接福气，吃什么有讲究，1忌2必吃，福气满满日子旺。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大年初四，也就是春节的第四天，又称为“羊日”，很多人都知道大年初一至初三的禁忌，却不知道大年初四的习俗，这一天是恭迎灶神回民间的日子，要牢记吃这2样，寓意迎新纳福，老传统不能丢。

大年初四，“迎灶神送火神”，年初四是诸神由天界重临人间之时，有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要大清早就开始，而接神放在下午也不晚。

北方有句俗语：初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼卷鸡蛋。要吃的第一样就是烙饼，把面糊均匀倒在电饼铛中，一面烙至定型后，打入一个鸡蛋摊均匀烙熟，两面金黄即可出锅，鸡蛋饼就做好了，或者用葱油饼卷水煮蛋吃，只要有饼和鸡蛋就可以了，为什么要吃烙饼呢？因为饼是圆形的，象征着圆圆满满，并且烙饼的时候需要翻面，这也代表着“翻身”，寓意好日子翻倍地上升，工作和生活步步高升，所以正月初四吃烙饼卷鸡蛋，象征着身体健康，生活圆满。

第二样要吃的就是折箩菜，也就是做大杂烩吃，把初一到初三剩下的菜合在一起吃，有勤俭节约，万福聚齐的美好寓意。初四要吃这道菜，源于以前人们生活不富裕，难得过年吃大鱼大肉，所以剩菜都不舍得扔掉，就在这天倒在一起煮熟，各种美食味道的混合，碰撞出不一样的美味，一直流传至今。

很多地区还有专门的“折菜馆”，专门做大杂烩菜，非常受欢迎，虽说现在生活条件好了，但也不能忘记勤俭节约，尤其不能浪费食物，把剩菜混一起吃，新的一年讨个好彩头，这个老传统还是很有意义的。

正月初四要忌出远门，这一天灶王爷要查点户口，所以家家户户要守在家里，准备丰富的果品来恭迎，并祈求新的一年丰衣足食，风调雨顺，有迎新纳福的美好寓意，所以这一天最好不要出门。老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，老话说得好：“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。”姑奶奶在家有地位，是中国的民俗特色。

大年初四迎灶神接福气，吃什么有讲究，1忌2必吃，福气满满日子旺。关于大年初四的习俗就分享到这里了，记得吃2样忌1事，老传统不能丢，日子越过越顺，关于初四您还知道哪些传统习俗呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。

传统民俗——送灶神

作者：WH阿卓

腊月二十三，是送灶王爷的日子，关于送灶王的习俗，我至今记忆犹新。

我的家乡，对过春节是非常重视的。从进入腊月起，农活基本上就没有了，家家户户就开始为过年做准备，大人们开始修整房屋，收藏农具，小孩们则每天扳着指头开始念叨过年的事了，过年的倒计时，就是从腊月二十三开始的。

民以食为天，自从人类懂得用火之后，灶就成了人们生活中十分重要的一个部分。二十三，是灶王爷上天的日子。灶王爷是一家之主，监督了全家一年了，这一天要上天庭，去汇报一家人的表现。所以给灶王爷上供，要上一盘糖果，请灶王爷到天庭多说一点甜（好）话。还要上一盘草料和黄豆，以便灶王爷的马吃饱后跑得快，早点到达天庭。记得每到这天的晚饭后，家人备好黄豆和剪成1寸长的稻草，在烧完灶王爷像后，就端起用碗盛着的黄豆、稻草从灶间开始向院子中走去，一边走口中一边念道“灶王爷上西天，好话多说一点”，有的人家这一天晚上还要在院子里的高杆上挂一个灯笼，给灶王爷照路。

祭灶神在民间影响很大、流传极广。那时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君菩萨”，传说他是玉皇大帝派来负责管理各家的灶火，因此，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，就将神像直接贴在墙上的，记得我们老家那一带都贴在烟囱上。灶王爷像上方大都还印有吉祥语，两旁写有“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安，寄托了民众对美好生活的祝愿。

今天又是腊月二十三，不免我又回忆起儿时的生活情景。

唱四句婚嫁篇拜灶神

民俗

朝代简介

中国文化上下五千年，传统文化源远流长。中国历史上用诗经，口头文化传播。《尚书大传》讲到三黄燧人、伏羲、神农。燧人钻木取火改变了茹毛饮血，从生吃改为吃熟食，生活习惯的改变使人们的生命得到了延长。伏羲女娲生儿育女，创八卦，结绳记事，又结绳为网教人渔猎。发明瑟创作了曲子。神农尝帝。百草为民疗伤治病。《尚书序》讲到少昊、颛顼、帝喾、尧、舜，到了夏商周进入了朝代更替，传统文化进一步发扬光大。

春秋战国，秦汉三国晋，十六国南北朝、隋唐五代十国，宋辽国大理西夏金，元明清。

每个朝代的文化都得到进一步的发扬光大。其中农村习俗也在文化的传播中逐步诞生。虽然有时战乱纷飞，但是传统习俗并没有就此消亡，总是在平时日常生活中流传下来。

在婚嫁中为了给新人祝福，表达父母的养育之恩，把祝福语唱出来这就是俗称唱四句。

出嫁拜灶神

新娘拜灶神，夫妻好感情，鸳鸯长比翼，鸾凤共和鸣。

今天我结婚了

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腊月送“灶王爷”，无论贫富，“1忌3吃2不留”，送灶神迎好运

中国的传统节日是非常多的，尤其是一到每年的腊月，也被人们称为“岁末”，离过年就不远了，家家户户都忙碌起来，购置年货，开启迎接春节模式。

春节对国人来说是极富有魅力的。人们称春节为欢欢喜喜“过大年”，“过大年”就会“过小年”，由于南北各地风俗不同，小年的日子也不尽相同。在北方小年是每年的腊月二十三，南方是腊月二十四。

小年这天有一个非常重要的习俗，就是祭灶，送“灶王爷”上天。灶王爷被我们平时称为“灶神”，传说他是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”。老祖宗‬认为‬每年‬的腊月‬二十三‬或‬腊月二十四‬，灶王爷‬都‬会‬上天‬向‬玉帝‬汇报‬一个家庭‬中‬的所作所为‬，因此‬，这天‬人们‬都会给‬灶神‬来‬送行‬。

在送“灶神”这天，民间老一辈人总结了“1忌3吃2不留”。

忌女子祭灶

俗语说：“男不拜月，女不祭灶”，这句话‬的‬字面‬意义是男人‬不拜‬月亮‬，女人‬不‬祭‬灶神‬。相传‬灶王爷‬是长相‬貌似潘安‬，古人‬思想‬守旧‬，讲究‬男女有别‬，授受不亲‬，怕‬女子‬祭灶‬是‬对‬灶王爷‬的大不敬‬，违背封建‬礼教‬，所以‬女子‬不能‬祭灶‬。

男不拜月，说得是，每年的八月十五，男人是不能拜月亮的，古人认为月亮是嫦娥仙子的居所，男人祭拜，有失礼节，因此男人不能拜月。

而如今，随之社会的发展，人们的思想也在发生改变，大多数家庭祭灶都由女性来充当角色的。

祭灶当天讲究吃3样

在祭灶的时候，家家户户都会用上丰盛又吉祥的贡品，祈求全家在新的一年里平安迎好运，因此民间就有“上天言好事，下界降吉祥”只说，讲究祭灶吃后3样。

吃饺子

饺子是‬我国‬的传统美食，在饮食文化中具有特殊意义，腊月二十三这天自然少不了“好吃‬不过‬饺子”这种‬美食‬。因此在祭灶当天，按照老传统讲究要吃饺子，就是老话说的“出门饺子，迎风面”，给灶王爷送行。

饺子要用白菜来拌馅，白菜谐音“百财”，吃白菜馅饺子，寓意招财进宝，百财来。

饺子出锅后拿出事先准备好的新碗筷，盛入单数字的，讲究5个、7个、9个，然后恭恭敬敬地放在供奉台上，祭拜接受后，把饺子再回锅，一家人才能吃饭。

吃灶果糖

祭灶神的时候，供奉台上必须放上果糖，这是有说法的，让灶王爷吃点甜头，就会在玉皇大帝跟前多多美言几句，腊月三十晚上就会‬带着吉祥回来过年。

俗语‬讲‬：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。在以前‬，集市上‬都‬会看到‬卖灶糖的，家中长辈‬早早就‬会‬将灶糖买回家，祭灶时‬，还要‬把‬灶糖‬融化‬，涂在‬灶王爷‬的嘴上‬，希望‬灶王爷‬能够‬多多‬美言‬，说上‬好话‬。灶糖以前都用的是麦芽糖，特别粘嘴粘牙，如今几乎没有卖麦芽糖的，因此换成了各种果糖。灶糖也是祭灶结束后才能吃的。

吃苹果

苹果是祭灶台上必须供奉的水果，苹果谐音“平安”，有平平安安，健康长寿的寓意，无论是祭祀，还是过年过节送人，都象征着平安和幸福生活的到来，它还被人们称为平安果，也讲究让灶王爷平安出行。

祭灶台上摆放苹果数量也有讲究，和饺子一样是单数，但是不放1、2、3、4，在我们这里还有句老话是说：“人3鬼4神仙5”的。祭灶活动结束后，灶台上的苹果也是要吃的。

2不留‬

1不留灶王爷神像

祭完灶后，拿着沾水的果糖，在灶王爷的嘴上涂抹一下，接下家里供奉的灶王爷，烧掉，以示灶王爷离开了，然后再贴上新的神像。

再有的地方还讲究，无论是腊月二十三祭灶，还是腊月二十四祭灶，都要等到腊月二十四晚上再送灶王爷，怕他送得早了，二十三晚上没地方住。

2不留破损的锅碗瓢盆

家里一些有破损的锅碗瓢盆和带有污渍的筷子不能留，然后‬添置‬‬‬新的，希望‬人丁兴旺‬，财源广进‬。

虽然勤俭持家是我们的老传统，也是兴旺家庭的法宝，但是在新年到来之前，俗‬流传下来破损的锅碗瓢盆并不能为家中带来好运，讲究辞旧迎新，扔掉破损的锅碗瓢盆与勤俭持家之家没矛盾。

在过去，民间对破损的锅碗瓢盆是有忌讳的，说饭碗就是吃饭的家当，如果用破损的碗预示自己“饭碗”不稳，来年工作不如意，生意上也不顺的。其实‬过年‬用‬破损‬的锅碗瓢盆，一是‬不美观‬，二是‬给‬客人‬留下‬不好‬的印象‬，用来吃饭‬也‬让‬人没有‬食欲‬。

其实一切美好还是要通过自己努力才能实现的。老传统留下来的祭灶和讲究，就是一些民间风俗，是老一辈人的祈福活动，对来年吉祥安康、美好生活的愿望。

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#红红火火过大年#