白萝卜丝煎饼‼️松软好吃

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在季节正是吃萝卜的时候，昨天回老家，妈妈自己种的白萝卜长的特别好，而且还好吃，我带了好多回来。 今早就给孩子们做了萝卜丝煎饼，他们很喜欢！

By Yang妈妈87

用料白萝卜丝 450克

做法步骤

1、白萝卜擦成细丝加盐5克，腌制15分钟后挤干水份

2、加入鸡蛋2个（蛋液约80克）盐2.5克，虾粉5克，普通面粉100克，纯牛奶30克，大蒜叶20克(用葱花也可以，我今天只有蒜)

3、一起搅拌成厚面糊

4、平底锅放入食用油，将面糊放入锅中摊成圆形，不要太厚，中小火把一面煎黄翻面

5、两面都煎至金黄即可

6、香喷喷哦

7、要不要来一块？

8、咬一口，真柔软

小贴士

没有虾粉可以不放，用鸡精也可以代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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有了这盘香酥萝卜丝饼，米饭都要多煮几碗

秋天萝卜去燥润肺，这款香酥萝卜丝饼，馅料鲜香味美，皮薄酥得一碰掉渣渣，真是好吃得很！

By 小小庆回国

用料普通面粉 500克盐 3克水 280克食用油 20克卞萝卜 1个约800克虾皮 适量葱 半根食用油 适量白胡椒粉 1小勺香油 1勺盐 适量蚝油 1勺黄豆酱 1勺油酥： 面粉 30克食用油 35克

做法步骤

1、500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2、醒发好的面团分成9份滚圆。

3、搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。

4、面团上刷上一层油，以防粘连。

5、盖上保鲜膜，以防风干。

6、卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。

7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。

8、揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。

9、借助擀面杖，将面片擀薄擀大。

10、放上适当的馅。

11、右边向左折。

12、左边向右折。

13、为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。

14、这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。

15、面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。

16、做了4个香酥萝卜丝烧饼。

17、剩下的5个面团表面刷层油。

18、烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。

19、香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。

20、这些是不带芝麻的。

21、掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。

小贴士

油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。

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