荷兰桑斯安斯风车村——以风车为特色的文旅美丽乡村

荷兰被誉为风车之国，在距离阿姆斯特丹仅20公里的地方，有一个有着“荷兰风车博物馆”之称的小村庄，也就是被人民称为荷兰风车村的桑斯安斯（Zaanse Schans）。

荷兰风车村的桑斯安斯

桑斯安斯（Zaanse Schans）位于赞斯塔德市赞丹镇内，这里还保留着16、17世纪的旧式建筑和传统工艺，并融合了现代化生产方式。它的环境与建筑富有特色，房屋和小桥均为木制，完全保留早期工业化时期的木制结构和风格。真实的房子，古老的造船厂，制作木屐的表演，还有风车，每年有近 100 万来自欧洲各地的游客来到这里，成为一个有居民居住、开放式的保留区和博物馆。

桑斯安斯

下面，乡村集结号就带着大家走进风车村，了解风车村的风采。

首先，我们一起了解风车村的历史。

该村建于1574年，最初用来阻挡西班牙军队的进攻。16世纪到17世纪，桑斯安斯风车村所在的桑斯地区是世界上第一个工业区，在这片狭窄的平原上，曾经耸立着800多座大风车，利用风力作为动力进行规模化的各项工业生产，当时这里吸引了很多欧洲著名的君王前来参观，拿破仑曾经赞美这里美丽的风光，俄罗斯的改革之父彼得大帝也曾经来到这里求师学艺，甚至连书写美国独立宣言的纸张也出自这里。随着历史的发展风车工厂已经淘汰，而这些风车作坊也变成了荷兰工业遗产之路上的见证者，这里遗留下来的工厂已经被改造成了各种博物馆。

风车作坊

接下来，我们一起探索桑斯安斯风车村旅游开发方面的一些独特之处。

旅游特色之一：进入风车内部参观。

风车内部参观

今天在桑斯安斯风车村，有八座16-19世纪建成的古老风车，其中五座紧靠桑河而建，远远望去连成一排，与河边经典的荷兰式小屋相映成趣，成为桑斯安斯最具标志性的风景线。其中有5座大风车仍然以传统方式运作着，这些风车分别用于锯木、榨油料、磨染料、磨芥末粉和排水。有三座风车向游人开放，分别是磨染料、榨油料和排水风车。每座风车的开放时间和收费都不同，一般价格是23元左右。3月底-9月可以乘船游览桑斯安斯风车村。在别处只能远远看一眼风车的外观，来到桑斯安斯，终于能进入风车内部一探究竟，了解风车的内部结构，也可以登上风车上部平台，眺望远处的风景。除此之外，在磨染料的风车内部，还陈列着18世纪以来该地区的风车模型，并设置了虚拟互动体验设施，增加体验的趣味性。

进入风车内部一探究竟

旅游特色之二：木屐工坊参观体验

木屐工坊

木屐也是荷兰的国粹之一。欧洲许多大河经荷兰入海，由于荷兰大部分国土海拔太低，全年又受湿润的温带海洋性气候影响，几乎一半的土地浸泡在水中，正是由于这样的条件，促使荷兰人在几百年前就发明了木屐。木屐保暖，坚固，防潮防汗防水舒适而结实，自然就成了荷兰劳动人民的最爱。随着时间的推移，如今的木屐更多显示出的是一种荷兰精神，一种不屈不挠与大自然斗争的印记。

木屐在荷兰还是订婚的信物。传统的青年男女订婚时，男方要把自己亲手做的木屐作为信物送给女方。如今，荷兰木屐的实用价值大减，少有人穿。倒是观光客喜爱不已，成了必购的纪念品。这些年来，木屐为荷兰创汇已逾亿万美金，已成为馈赠各国元首、政要的珍品。桑斯安斯风车村里有一个木屐博物馆，在这里可以参观体验木屐制作工艺，观看带有铁配件的“冰淇淋木屐”、马屐、“艺术”木屐和来自许多（异国）国家的木屐。

旅游特色之三：奶酪工厂（Catharina Hoeve）参观体验。

荷兰的奶酪闻名遐迩，奶酪起初只用于个人食用，直到中世纪才开始出口，并为荷兰赢得了“奶酪之国”的国际声誉。荷兰奶酪品种众多，风车村中出售的奶酪，则完全是手工制作的，口味有许多种，就连大蒜味，洋葱味这样奇特的口味，都应有尽有，让人垂涎欲滴。除了奶酪还有蜂蜜、酱油、大蒜酱、荷兰饼等，很适合做伴手礼。

奶酪工厂（Catharina Hoeve）参观体验

旅游特色之四：博物馆参观体验

在桑斯安斯风车村，有许多特色博物馆，是了解该地区乃至荷兰历史和文化的好去处。

桑斯博物馆（Zanas Museum）。桑斯博物馆是一座荷兰美味博物馆，在这里陈列着来自食品工业的器具、服饰和原料。并设计了许多交互式的按钮和显示屏，游客可以像打电子游戏那样制作自己的食品。博物馆中央是一个巧克力体验馆，这里仍有几台原始的机器在运转，游客可穿上工作服，化身巧克力工人，选择自己喜爱的巧克力口味和包装设计，体验DIY巧克力的乐趣。

桑斯博物馆（Zanas Museum）

桑斯时间博物馆。这是一座展示荷兰钟表工业历史的博物馆，主要展品是17世纪摆钟，博物馆内的钟表，无论是什么年代的，至今都能准确无误的走时。

面包店博物馆 （de Gecroonde Duyvekater）。博物馆的名字来源于著名的桑斯甜面包 Duivekater，最初始于1658年，在1970年由孔因可立克维斯桑恩（Koninklijke Wessanen nv）公司捐赠给桑斯安斯风车村。在这里，可以体验面包制作的过程，也可以购买最传统的桑斯甜面包。

面包店

面包店博物馆

阿尔伯特海因（Albert Heijn）连锁超市博物馆。阿尔伯特海因（Albert Heijn）连锁超市是荷兰非常受欢迎的国民超市，而这家堪称传奇的公司，就是1887年从桑斯安斯风车村的一家杂货铺起步的，1887 年，21 岁的阿尔伯特海因（Albert Heijn）从父母手中接管了这家店，经过几代人的发展，成为荷兰居民生活密不可分的国民超市品牌。在这座博物馆商店，可以了解Albert Heijn以及荷兰零售业的历史，还可以买到著名的荷兰甘草糖。

阿尔伯特海因（Albert Heijn）连锁超市博物馆

旅游特色之五：传统手工艺体验

在桑斯安斯风车村，也可以体验许多有趣的荷兰民间手工艺。

织工之家（Wevershuis）是一处体验编织手工艺的工坊。在这里 ，可以体验有关古老的荷兰风帆和风车布编织工艺的一切。在18世纪两个家庭以及5台编织机住在类似织工之家这样的空间。直到20世纪初期，这里还是一家家庭织布作坊。2015年重建了织工之家的房子，有专人介绍家庭作坊的编织工艺，游客也可以动手体验传统的编织纺车。

体验编织手工艺的工坊

木桶工艺也是当地的传统手工艺。走进当地的木桶公司Kuiperij Tiemstra的车间，可以了解运输和储存面粉、油、香料和水的奎盆的制作工艺，车间里展示了制作奎盆的工具和设备。

木桶工艺

锡铸造工坊展示着荷兰品种最齐全的锡制品。这里可以体验以传统手工艺和青铜模具浇注锡制品的过程，每天都提供免费的演示活动。

品酒室是了解传统蒸馏酒工艺的地方。在蒸汽机发明以前，酿造烈性酒是一项很繁琐的工作。在双头凤凰酒厂（Tweekoppige Phoenix Distillery）的品酒室，可以参观传统蒸馏酒制作过程、以及传统青铜蒸馏器和玻璃蒸馏器，也可以品尝三种口味的烈性酒。

了解传统蒸馏酒工艺

旅游特色之六：旅游商品和餐饮

在风车村，有许多特色旅游商品购物体验的小店。我们一起来了解一下吧。

在De Saense Lelie 工艺中心，有油画和民间画作展示和出售，也有金首饰和钻石商品展示和销售。

Orse ket aan 't Glop是荷兰的时尚品品牌，在这里有时髦的荷兰创意礼品展示和出售。

在Pakhuis 'Vrede'纪念品店，提供常见的荷兰纪念品和独家产品，如航海物品、珠宝和各种手表、郁金香工艺品等。

在名为De Adelaar的肥皂品店，出售各种以传统方法制造的肥皂、化妆品、香水等卫生清洁用品。

在桑斯安斯风车村的De Kraai煎饼店，可以体验到直径达29厘米的荷兰煎饼，这是风车村最具特色的食品。

对桑斯安斯风车村的介绍就到此结束了，我们通过对风车村历史文化和旅游特色的了解，得出以下几点启示，希望能对我国的乡村振兴有借鉴价值。

启示1：保护利用文化遗产，营造特色体验，构建IP。荷兰的风车和郁金香一样，是随处可见的景观，桑斯安斯风车村能够脱颖而出，在于其是一个活态的风车，风车仍在以传统方式运转，游客也可以进入内部参观。这是区别于荷兰其他地方风车的独到之处。传统的风车工厂、传统的香料或油料，在这里游客可以真实体验16-18世纪的荷兰历史，可以说风车村是荷兰早期工业文明的博物馆。对我国而言，传统工业或农业遗产的开发，需要借鉴这种理念，不仅仅需要静态的展示，更要保留传统的生产方式，让游客能够真实体验到其运转过程，才能提升吸引力。

荷兰的风车和郁金香

启示2：构建民俗文化集合体，丰富旅游体验

单纯的风车观光和风车内部参观，旅游体验十分单调，1-2小时就可以完全逛完，对餐饮、住宿的消费需求拉动而非常有限。桑斯安斯风车村移植了很多荷兰特色民俗文化体验工坊和博物馆，如奶酪、木屐、面包等特色手工艺的体验，既延长了游客驻留时间，也拉动了相关产业的发展。

风车观光

启示3：优越的区位和开放式的运营环境是成功的关键因素

桑斯安斯风车村成功的关键因素之一就是其优越的区位条件，距离荷兰阿姆斯特丹仅20公里，能够很方便的导入当方荷兰的国际游客。如果忽视这一可观因素，盲目模仿，也是不可取的。因此，我们在开发旅游项目时，区位和选址非常重要，与中心城市的区位关系、距离交通枢纽站点和关键交通线路出入口的远近，在很大程度上决定项目的成败。

在运营方面，桑斯安斯风车村也有一些独到之处。风车村整体不收门票，但某些参观景点收取门票，如可内部参观的风车、某些博物馆等，而一些不收取门票的工坊和博物馆，主要依靠特色商品销售和体验项目获取收益来源。这种运营方式，降低了游客的进入门槛，在一定程度上也促进了旅游经营者提升旅游体验。

文末附本文视频解读：荷兰桑斯安斯风车村 ——世界上最大的露天风车博物馆

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（完）

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