喝了霸王茶，能称霸天下吗？？

喝腻了蜜雪冰城和古茗，那就去尝尝奶茶之光-霸王茶姬吧[奸笑][奸笑]

2017年的它诞生于世界茶叶之乡-云南。坚持使用好茶制作饮品，让茶友喝到清爽而不腻、原汁原味的奶茶！

销量一直名列前牟的仍然是“伯牙绝弦”！！有时间一定要狠狠的喝上一大杯[赞]

01 春日桃桃

粉粉嫩嫩的简直不要太可爱，茶底是白桃乌龙＋香草奶油雪顶＋无花果碎！！！有淡淡的桃子味儿，清新淡雅。

春日桃桃

22r

02 茫茫沁雪

茉莉雪芽＋新鲜牛乳+芝士奶新鲜芒果肉+香草奶油雪顶

满满的奶油雪顶上加了芒果肉，茉莉雪芽做的茶底，中间是芒果冰沙，喝起来清新又解腻，不仅颜值在线，口味也超赞[鼓掌][鼓掌]

芒芒沁雪

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03 桂馥兰香

“桂馥”寓意为“贵妇”，“香”寓意为“吃嘛嘛香”。年味十足，还玩起了谐音梗！喝起来是清新淡雅的·桂花香，奶香浓郁不会腻。越喝越上瘾！！

桂馥兰香

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04 恋恋山茶

山茶花乌龙茶+香草奶油寻顶+抹茶粉

颜值很上线，搭配巨清爽，入口满嘴花香，又香又奶!!

恋恋山茶

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05 寻香山茶

乌龙茶打底，有一股淡淡的山茶花香。特别适合吃火锅，解辣。

寻香山茶

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06 樱花乌龙雪顶

雪顶只有中杯有，粉粉奶油顶上有樱花干碎，颜值巨高！搭配清爽的茶底，很满足~也有很多人觉得不好喝，自主选择哦！！

春山·樱花乌龙

雪顶款

07 伯牙绝弦

这个味道有点像茶白道的茉莉奶绿，热量很高减肥的话尽量少喝。伯牙绝弦茶味更浓，绿茶味更浓，但是很清爽!!

伯牙绝弦

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喜欢我的话 可以给我点个赞并关注我么[机智][机智]

2023年度中国新式茶饮连锁品牌TOP30

出品/联商网&搜铺网

撰文/王婷

编辑/牧之

导语：随着中国购物中心的高速成长和普及，中国大量的连锁经营品牌也凭借东风之力高速成长和扩张。《联商网》秉持公开、公正、客观的原则，推出2023年度连锁品牌“龙舟榜”评选。

“龙舟榜”(Dragon Boat List)取自中国传统习俗——赛龙舟，而中国的连锁经营品牌逐渐呈现千帆竞发、百舸争流之势，其中创新发展生生不息，也象征着始终植根于中国文化的深厚商业传统和创新活力。我们期待每年都比一比、赛一赛， 让“龙舟榜”真正成为代表中国连锁商业的核心价值榜单。

作为新消费领域的典型代表，新式茶饮的一举一动始终备受关注。去年，《联商网》就推选出了龙舟榜之“2022年度中国新式茶饮品牌TOP30”。而随着商业环境变幻，品牌竞争加剧，市场格局也出现了日新月异的变化。

为了厘清其中虚实，本期，《联商网》再度评选出龙舟榜之“2023年度中国新式茶饮连锁品牌TOP30”，以门店数量为标准，辅以消费者好评度、融资情况，同时结合了多位行业人士的看法，以此探索新式茶饮品牌的发展趋向。

注：门店数据参考官方披露、第三方数据平台以及媒体公开报道

从门店数量看，TOP30的新式茶饮品牌可以分为四档，万店级别的品牌仅蜜雪冰城一家；千店级别的品牌中，有6家门店数量为5000-10000家，16家门店数量为1000-5000家；余下均为门店数量在500-1000家的品牌，共7个。

截止目前，国内共有23家品牌达到千店以上规模；去年开出千余家门店的沪上阿姨，也一举迈入了5000+俱乐部。

千亿新茶饮赛道“寡头”初现

根据红餐大数据，2015年到2021年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1419亿元。而2022年，现制茶饮市场规模为1423亿元，同比仅增长0.3%，增速大幅放缓。

但各大品牌的扩张仍在继续。与去年相比，榜单前十的品牌变动不大，排名仅略有浮动。“开店狂魔”蜜雪冰城依旧高居榜首，门店数量突破两万，以21582家店实现断层领先；书亦烧仙草以7000+家门店位列第二；而茶百道、古茗、甜啦啦三者门店数量均为6000+家，并列第三。

同时，有不少新兴品牌杀出重围，挤进榜单后段。其中，国风茶饮黑马霸王茶姬门店突破1000家，达到千店级别，一年新增700+门店，门店增长率高达165%。

对此，联商网高级顾问团成员方湖表示，霸王茶姬是国潮文化和新式茶饮的有机融合，在西南市场沉淀多年，较好的市场基础，加上资本加持，有快速扩大市场规模的要求，因此正以大资金投入区域代理，快速驱动市场。

同时，爆火的柠檬茶赛道也成为不少新品牌的温床。2021年成立的柠季也在短短两年内签约了1000+家门店，踏入千店规模。

此外，茶百道、古茗等也在去年开出千余家门店，成为快速扩张的代表品牌。

另一方面，在品牌增长乏力的背景下，喜茶等部分纯直营品牌也一脚迈入了加盟阵营，寻求新的发展机会。

去年11月，曾明确表示不开放任何形式加盟的新式茶饮头部品牌喜茶宣布，将在非一线城市以合适的店型寻找事业合伙业务，也启发了新茶饮品牌关于加盟模式的思考。

往日坚持直营的“高端茶饮三巨头”奈雪的茶、喜茶、乐乐茶，也甘愿“为五斗米折腰”。获得奈雪注资后，乐乐茶相关负责人曾公开表示不排斥加盟模式，疑似有开放加盟迹象；国际化茶饮品牌KOI可宜也宣布于2023年重启加盟。

对此，联商网高级顾问团成员王国平认为，直营品牌放开加盟多为出现资金危机，短期又看不到融资希望；方湖则表示，放开加盟，多是直营品牌利用尚存的品牌势能，加速收割市场、赚取更多利润。

如今，TOP30的品牌中，仅剩奈雪坚守直营，并在去年率先突破千店规模，成为直营模式下最大的新式茶饮品牌。

投融资也是一窥行业发展的重要途径。为了观察新式茶饮赛道的潜在变化，《联商网》同步推出了“2022年中国新式茶饮连锁品牌融资情况一览”，一探其中究竟。

新茶饮赛道融资趋冷

从融资情况来看，2022年新式茶饮领域共发生30起融资事件，过半数集中在天使轮，且多为新兴品牌，涉及头部品牌的融资事件仅4起。

新增融资事件涉及品类包含多家主打椰子类，柠檬类的茶饮专门店，同时也不乏吞岩、如此多娇和茉莉奶白等品牌在内的多款国风茶饮。

在王国平看来，目前，消费领域尚未出现比新式茶饮更为有效的社交货币，消费者的需要仍要被不断满足。基于新式茶饮具备的社交属性，市场将进一步多元化，满足细分市场需求。

而从规模看，2022年融资总金额超18亿元人民币。亿元级的融资事件共4起，分别为书亦烧仙草(超6亿元人民币)、乐乐茶(5.25亿元人民币)、T COMMA(5000万欧元)、柠季(数亿元人民币)，整体融资规模较2021年(超125亿元人民币)出现大幅下降。

无届创新资本合伙人谭志旺表示：“2021年-2022年的茶饮市场暂时不适合投资，绝大部分投资机构都不看茶饮了。”不过他仍表现出对新式茶饮市场的信心，“2023年，茶饮行业正在积蓄新的力量和趋势。”

2022年，不少头部品牌相继通过投融资，完善其区域和渠道布局，蓄力增长。其中，奈雪的茶向乐乐茶注资5.25亿，成为了2022年新式茶饮领域最重磅的一笔投资，高端茶饮“三足鼎立”势态不再；小满茶田和满记甜品取长补短，迈向新的征程；喜茶实现对苏阁鲜果茶的绝对控股，或许意在鄂、湘市场......

而对于头部品牌纷纷“吞并”中小品牌的行为，王国平解释道，一方面是企业收入无法与支出对冲，出现资金断链，引发被收购；另一方面是给予合理的估值，企业获利兑现。

此外，消费者认可度也是衡量一个品牌能否持续发展的重要标准。爆品难抓、扩张不易，但良好的口碑和服务却是基于自身内功的修炼，可以成为当下新式茶饮出圈的长久助力。为此，《联商网》以大众点评评分为参考，推出了“2023年度中国新式茶饮连锁品牌好评榜TOP10”。

具体排序标准为选取一二线城市15家，三四线城市15家总计30家门店统计得分，并算出最终平均分，如茶颜悦色、卡旺卡等分布较为集中的品牌则视门店分布选择统计。

规模、口碑双出圈

以长沙为据点的国风茶饮品牌茶颜悦色凭借4.46的评分位列榜首，紧随其后的是另一安徽区域头部茶饮品牌卡旺卡，二者均深耕本地市场，在大本营市场打下了夯实的用户基础，获得了极大的关注和认可，同时在组织管理和原材料供应等方面具备更多优势。

但不同的是，在打开知名度后，成立了7年的茶颜悦色于2020年开始“试水”对外扩张，并在过去一年里提速开店，截至目前，已将门店由湘拓展至川渝、湖北、江苏等地区，共计拥有538家门店；而2008年成立的卡旺卡目前依旧选择坚守地方市场，暂未预告出省。

位列好评榜第三的则是高端茶饮品牌奈雪的茶，评分4.29。

值得一提的是，去年从云南市场中跑出的国风茶饮黑马霸王茶姬也在此次上榜，凭借4.23的评分位列榜单第五，实现了规模和口碑两手抓。

另外，以千店为分水岭，可以发现好评榜单上门店数量破千的新式茶饮品牌和尚未触线的品牌各占一半。可以看出，重视顾用户体验感并非小体量品牌的专利，大型连锁品牌在快速扩张与提升服务品质和产品创新之间也有其平衡之道。

不过，在过去一年中，依旧有不少关于新式茶饮的食品安全和门店管理问题被相继披露，也表明了连锁茶饮品牌在监管和规范方面仍需再接再厉。

写在最后

2022年，对新式茶饮行业来说，是混乱且不断重构的一年。

以年初的“降价风云”开幕，再以年尾的喜茶“弃暗投明”开放加盟、奈雪5.25亿控股乐乐茶拉下帷幕。中间穿插着蜜雪冰城高歌猛进，一路奔向IPO；门店扩张、加盟、出海一度成为关键词。

未来，新式茶饮品牌有何种趋势？

出海成为新思路。蜜雪冰城、霸王茶姬等早两年出海的品牌，在东南亚市场也获得了一定正向反馈。截止2022年6月，蜜雪冰城海外门店突破千家；霸王茶姬目前在海外的门店也已超过70家，并计划于今年去美国市场做调研，考虑向新市场发展。

事实上，这已经是茶饮行业的第三次出海潮了。

作为第二批出海的选手，蜜雪冰城和霸王茶姬的成功让更多新式茶饮品牌看到了海外市场的可能性。在王国平看来，东南亚奶茶市场与大陆存在代差，与大陆互动频繁，在语言、文化等各方面存在的障碍都比欧美小，跨境操作难度系数小，降维攻击，成功概率较大。

但仍有部分品牌处在观望状态。柠季品牌创始合伙人汪洁就曾向媒体透露，关于拓展东南亚市场的计划，已暂时搁置。汪洁表示，考察前觉得东南亚市场很好，但实际调研后发现，出海发展情况和品牌本身可能就有很大关系，“走了一圈之后我们算了一笔账，决定推迟出海的时间。起码今年肯定不会去了，对于柠季来说，先做好国内市场更重要。”

与此同时，由于门槛低，品牌同质化程度较高，新兴品牌在国内市场也面临着巨大的竞争压力。

如何在激烈的厮杀中冲出重围，抢占仅剩的市场份额？王国平表示，茶饮是基于对社交的洞悉，有效击穿消费者诉求，实现快速引爆。敏锐度、洞察能力越强，越能撕开新的细分口子，实现弯道超车。

*本榜单由联商网制作，若对榜单有疑问、数据错漏等，请联系作者。

空姐不当了！95后姑娘来杭摆摊卖奶茶，一晚进账亮了

这个五一，空前热闹。淄博张店八大局便民市场、重庆洪崖洞、杭州西湖、嘉兴乌镇……到处人流如潮。

作为杭州的夜市顶流，武林夜市这几天也迎来了大批游客。

傍晚5点左右，夜市259个摊位陆续摆出，摊主们各施才艺，用棕榈树叶编制恐龙模型、在扇面上写字作画、用竹筒制成香薰蜡烛……每个有特色、有创意的摊位前，几乎都围了好几层的人，谈价格还得靠吼。

一家卖泰式咖啡奶茶的摊位，人气尤其火爆。大家里三层外三层地排队等候，还有不少游客对着摊主一阵猛拍。

可儿的妹妹主要负责做傣味小吃

“好漂亮”“好瘦”……在一阵惊叹声中，潮新闻记者拨开人群探了探，聊天中得知摊主曾是昆明一家航空公司的空姐，名叫“可儿”，去年10月来到杭州摆摊卖奶茶。

离开稳定的工作，从空中“落地”，是什么原因？半年的摆摊经历，又给她带来怎样的感受？潮新闻记者在拥挤的人潮中，插空和忙碌的可儿聊了聊。

特色咖啡和傣味小吃，摊位前挤爆了

“哪个卖得最好？”“不要太甜可以吗？”在可儿的摊位前，来的大多是尝鲜的顾客，也有部分回头客。和其他专卖咖啡奶茶的摊位不同，在她的隔壁，还搭配着卖特色傣味小吃，摊主是她的两个妹妹。在摊位一侧，还挂着可儿和千万级粉丝博主的合影照片。

可儿的摊位颇有东南亚风情。在价位表上，潮新闻记者看到，有老挝椰奶咖啡、原味咖啡、手标奶绿和红茶等不同口味，价格在20-25元不等。小食有舂鸡脚、舂木瓜丝、蚝油拌芒果、舂凉皮、舂猪皮，价格28元到40元不等。

有顾客要了两杯老挝冰咖啡，只见两勺老挝咖啡粉下去，用即时烧好的开水冲泡，加入奶粉，把捣鼓好的咖啡倒入磨具杯，加入淡奶炼乳，搅拌好再一并倒入装有冰块的袋子中，用皮筋快速绕几圈，装入纸袋子，打包完成，整个制作过程只要两三分钟。

“喝的时候摇一下，再插吸管。”把咖啡递给顾客时，可儿还特意嘱咐一番。

“味道很浓郁，甜度也合适。”顾客尝了一口后告诉潮新闻记者，随后她又拉着朋友跑到隔壁摊位排队买了两盒舂鸡脚，“我是东北人，我朋友是从新疆过来游玩的，没吃过这些，我们都想尝试一下。”

可儿告诉潮新闻记者，咖啡奶茶是她去西双版纳旅游时，跟着当地一个老奶奶学的，当时花了4000元，几个小时就学会了。而鸡爪是老家特色，是跟着家里长辈学的，包括需要的原材料，打个电话，妈妈会帮忙从家里寄过来。

本想来杭州当主播带货，发现太累吃不消

出生于1995年的可儿原名张登刻，是一名来自云南边境小城的少数民族。去年上半年，受疫情影响，她从工作了4年的航空公司辞职。

“我们是小航司，那时候一个月飞不了几次，最低的时候甚至月收入3000元都没到。”收到工资的可儿很焦虑，深知依靠这个看似稳定的工作，无法实现财富自由，也不知未来的出路在哪里，“都考虑过回家嫁人算了。”

不过，天性好强独立的她并不甘心，开始努力寻找出路。

去年上半月，基于短视频的火爆趋势，了解到杭州有不少网红和MCN机构，外形条件都较好的可儿也想前来尝试一番。

她进了一家机构做直播带货，然而做了五六个月，因为工作连轴转，身高1米68、体重仅45公斤的她身体吃不消，深思熟虑之后提出了辞职。

“太辛苦，拿一份工资干好几个人的活。”回忆起这段经历，可儿有抱怨，但也充满了感恩，“那段经历开启了我的直播之路。”

几乎半年无休的可儿，想要出去放松一下，她前往云南西双版纳旅游。也是这段旅游经历，改变了她之后的人生道路。

“我第一次到那里，喝到的第一杯奶茶就是一个老奶奶卖的原味咖啡。”将咖啡装进塑料袋，再用纸袋子包装，这种喝法在可儿看来很新颖、很有创意，符合年轻人的调调。在老奶奶的推荐下，她咬咬牙斥“巨资”学习，“出师”之后便回到杭州，开始摆摊试水。

试水遭遇“滑铁卢”，一天只卖一两百元

一开始并不是在武林夜市。

当时只有可儿一个人，她内心其实是害怕的，同时要搬运材料、工具等，她觉得很吃力，于是游说在武汉工作的妹妹一起过来创业。

“我们一边拍视频一边摆摊，最初一天只能卖一两百元。”可儿说，坚持了一个星期后，妹妹想要放弃，但功夫不负有心人，恰恰在这个时候，她们拍的第一个视频“爆”了。

视频被武林夜市管理方看到，可儿被邀请入驻武林夜市，营业额迎来了质的飞跃，还有不少从全国各地的网友赶来付费学艺。

附近一家做手工艺品的摊主告诉潮新闻记者，晚上6点出摊，最火的时候队伍沿着夜市中间排到望不到头，“7点钟我们很多摊主刚开始，她们家就已经卖光收摊了。”

可儿笑着解释道，第一天材料准备不够，晚上7点左右就卖光了。后来她们吸取“教训”，多备了些货，“现在一天能卖100多份，每天营收基本在四五千元，少的时候也有两三千。”被问及火爆的原因，可儿表示，“咖啡奶茶搭配鸡爪，比较新颖有创意。”

“其实可儿一开始找过我们，她只说是做吃的，后来我们才知道她也做直播，我就问她愿不愿意到武林夜市来。”武林夜市党支部书记、总经理叶连忠告诉潮新闻新闻。

当短视频和直播成了新趋势，武林夜市通过数字赋能，成立了MCN机构，打破信息孤岛，出政策、开培训，孵化和培育主播，鼓励摊主们线上线下同步发展，目前已有超过30%的摊主实现了线上线下销售转型。

“杭州的文化旅游气息很浓，武林夜市希望通过定向招商，用文化属性打造不一样的烟火气。”叶连忠表示，武林夜市已经不对外招商了，目前还有三四十个商贩在排队等待进驻。“五一”期间，武林夜市还举办了夜色旅游市集，主要售卖旅游类的工艺产品。

希望通过自己的努力，得到社会的尊重和认可

去年10月底，入驻武林夜市后，可儿一边摆摊一边直播，但一开始，她就遭遇了不少黑粉和不尊重她的自媒体博主。

“有些粉丝会说你长这么漂亮来摆摊，是不是来演戏的？那么多人来排队，是不是你请的托？”面对这些言论，可儿也会受影响，还会偷偷地哭。

她还记得有一次，有个自媒体博主来拍摄，怼着摄像头问她：“你长得那么漂亮，为什么不找一个有钱人嫁了？”可儿觉得对方不尊重女性，“当时旁边的摊主都生气了，说他太过分了，为了流量毫无底线。”

租住在杭州临平，可儿每天早上8点起床，开车20分钟到菜市场，中午11点左右，买完食材回家，和妹妹们开始准备。下午3点开始化妆，4点左右开车半个小时到武林夜市出摊。

忙碌六七个小时后，晚上11点收摊，到家之后，她们还要对咖啡杯、量器、锅碗、桌布进行清洗消毒，“睡下去都要凌晨一两点了，连刷手机的功夫都没有。”

当被问及摆摊累不累的时候，可儿表示，这些食品其实随便叫一个人来做，都会做，“还有很多人比我们还累，我觉得能在这里做到这样已经很好了。”

不过，一开始，可儿并不想让身边的朋友知道自己摆摊的事，“我会害羞，也怕被看不起，但后面当我看营业额的时候，我就觉得他们都想来找我了。”

可儿相信“你若盛开，花香自来”，她想要通过自己的努力，除了让自己和家人过得更好之外，还希望得到社会的尊重和认可。

“山东淄博有烧烤，云南西双版纳有泼水节，浙江杭州有美丽的武林夜市。”采访最后，可儿热情地邀请大家到杭州游玩，“这里充斥着烟火气，食物的香气和人潮涌动的乐趣，各式各样的小摊，清丽柔和的吴侬软语……”

这个“五一”，温度和热闹的游客一样渐升，可儿每天下午就开始了忙碌，摊位前的人流量几乎没有断过。

“天气越热，生意越好。”可儿说，她已经开始期待夏天了。

来源：钱江晚报综合潮新闻