#巨下饭的家常菜#快手早餐汉堡你这么做，保证最正宗

方便快捷的早餐汉堡，食材都可以夹在汉堡里哟～

By 暗黑料理系学森

用料麦芬面包 一个鸡蛋 1个芝士片 1片泡菜 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、鸡蛋搅匀少加一点水，热锅倒油，鸡蛋倒入锅中制作滑蛋

3、麦芬放入锅中，稍微加热一下

4、面包从中间切开，抹点酱

5、放上滑蛋和泡菜

6、最后加上灵魂芝士片，就完成了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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教你在家做豪华牛排汉堡面包，真材实料，省时省力，孩子很爱吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

吃腻了吐司面包和肉松面包，吃点什么好呢？要不试试汉堡面包？制作方法上比吐司面包更简单，而且吃法也更多，稍微加点料，分分钟就能变成汉堡，可以说是超百搭的面包了。下面和小易一起来看看怎么做的吧！

所需食材：

普通面粉500克、酵母5克、白糖10克、温牛奶200克、食用盐2克、鸡蛋2个、黄油、白芝麻、牛排

制作步骤：

第一步：大碗里加入普通面粉500克，再加入5克酵母、10克白糖，然后分次加入200克温牛奶，把面粉拌成絮状再往里面加入2克盐；接着在碗中打入两个鸡蛋，充分搅散后倒入大碗中拌匀，并下手揉成团。

第二步：40克黄油用微波炉叮融化并倒入大碗中，然后下手把絮状的面粉揉成团；最后盖上保鲜膜让面团松弛半小时。

第三步：取出休息好的面团，再次充分揉匀揉光滑；然后把面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大（视频中大概醒发了一个多小时）。醒发好的面团手指戳洞不回缩，拉开像棉花一样松软，而且里面有着密集的蜂窝。

第四步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成8个剂子，整成馒头状后放在铺着吸油纸的烤盘中；最后在剂子表面刷上一层鸡蛋液，撒上一层白芝麻，并二次醒发至体积明显变大，视频中大概醒发了半小时。

第五步：烤箱上下火175度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火175度烤20分钟左右，面包上色满意即可出炉。

第六步：电饼铛中加入适量黄油熬至融化，把牛排放入锅中煎至自己喜欢的口感；然后和煎鸡蛋、生菜一起（夹杂汉堡面包中食材没有固定要求，选择自己喜欢的即可），好吃的汉堡就做好了。

制作关键点：

每个烤箱的脾气不一样，烘烤的时间和温度可以根据实际情况稍作调整，上色满意即可出炉。

汉堡面包的“可塑性”真的是超级强的，可以根据自己喜欢的口味，加点牛排、鸡排、煎鸡蛋、生菜等，就能变成升级的豪华版汉堡了，用来做早餐真的是巨方便的。家里有小朋友的快来试试吧，自己做的汉堡健康又美味，千万别错过！

本期汉堡面包的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月10日的视频制作，我们下期见。