万能腌料粉的制作全过程,让你的腌肉更加美味!这款腌料粉由多种香料配制而成,去腥增香的效果非常好,让你的卤肉更加香醇可口。现在就来免费获取配方,让你的厨艺更上一层楼吧!
制作香料粉是制作腌料粉的第一步。准备高良姜35克、肉桂30克、八角30克、白芷25克、草果25克、肉豆蔻20克、当归20克、小茴香20克、香砂仁20克、干辣椒15克、红花椒10克、陈皮10克、白豆蔻10克、香叶10克、丁香5克。接着将所有香辛料放入粉碎机中,打成细末。
第二步是调配腌料粉。将20克香料粉、20克味精、1克I+G、20克白糖、30克食盐和4克透骨增香剂混合均匀。I+G是一种增鲜剂,可以辅助香辛料进一步提升食材的香味。
最后将所有配料混合均匀,万能腌料粉就制作完成了。使用这款腌料粉腌制食材,可以有效去除腥味,提升食材的香味,让你的卤肉更加美味可口。
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