一座花园，从一粒种子萌芽。如何呈现可食用景观植物在花园场景的应用，因此我们很早就有计划打造几种可食用景观花园的样板，其中包括蔬菜花园、香草概念花园、药食同源花园。2023年夏季，“园艺师的世界”将推出食用景观花园造园记系列文章，记录造园的点点滴滴，每十天更新一篇，全方面解读造园理念、花园场景、应用领域、园艺技术、业态体验等。本篇为该系列的第四篇。（上期文章链接：食用景观花园造园记系列（3）——从育苗开始）

16，幼苗养护

育苗出苗后，植物由子叶伸出生长几天，在合适的温度、湿度、氧气、水分之下，种子根系进一步发育生长，毛细根进一步拓展。当种子的真叶长出之后，种苗正式进入到营养生长阶段，幼苗营养生长阶段，生长速度开始加快，对光照、温度、湿度、水肥、病虫害防护有了进一步要求。

幼苗进入营养生长之后，原始种子储存的营养基本消耗殆尽，幼苗必须依靠根系，吸收外部营养来提供植株生长，因此水肥要开始跟进。幼苗生长阶段，由于根系比较脆弱，不宜大水大肥，否则容易造成根腐、烧根，适当的水肥供应，有助于幼苗健康生长。

幼苗对光照、湿度、通风也有很高的要求，一般情况下，幼苗真叶开始长出来之后，就可以光合作用，温室就要自然光照；如果持续遮阴，很容易造成徒长，严重徒长的幼苗，植株很弱小，甚至容易死苗。另外幼苗生长阶段，湿度要逐步降下来，加强通风，适应外部环境，增强抗风险能力。

幼苗病虫害防护也非常关键，一般情况下良好的育苗温室环境，在一定的程度上能防护病虫害对幼苗的侵扰，健康饱满的幼苗依靠自身免疫，抗病能力会大大提高，个别品种可以采取嫁接，抗病害能力也非常不错。

17，幼苗假植

假植是植物栽种或出圃前的一种临时保护性措施，幼苗假植也是常见的操作流程。通常，当幼苗生长到一定程度，现存的空间无法继续为幼苗植株提供营养生长，因此需要疏散到更大的容器来暂时性种植，以利于幼苗健康生长。

幼苗假植，由于根系还未完全伸展，在移栽之前，可以把需要假植的幼苗水分浇透，然后开始移栽，一般成活率极高。在移栽前期，主要大水浇透，注意遮阴避晒。在可食用景观植物培育中，幼苗假植对象一般是苗床撒播的幼苗和穴盘苗。

特别是苗床撒播幼苗，由于撒播种子非常密集，种子发芽率也非常高，当子叶生长到一定程度，如果不及时移栽，幼苗很容易徒长，最后形成“老小苗”。因此及时假植是很有必要的，可以采用更大的杯体移栽幼苗，而此时的幼苗，有一定的生命力，采用的基质可以是常规营养土或半田园土，可以降低育苗生产成本。

通常我们生产的假植幼苗，一般采用120、160规格的双色杯，假植后的幼苗，水肥要及时供应，提供营养生长20—40天是没有问题的，这种规格的幼苗生长到一定程度，就可以直接出圃定植；注意是生长周期比较短的植物，例如十字花科、堇菜科、小型菊科类植物，假植幼苗还可以选择更小的杯体。

18，可食用景观花园

花园是以植物景观为核心的综合型景观园。说到花园，给人一种非常美好、积极向上，给人们带来希望的地方；花园能抚慰心灵，把自然界美好、纯真汇聚在一起，让人忘记烦恼，忘记忧虑，每当在花园驻足，是一种精神享受，是感性的抒发，也是内心的释怀。

因此，可食用景观植物应用场景，也是以花园的形式来表达。在2022年，我们启动了可食用景观植物生态工厂，开始专业化、规模化生产各种可食用景观植物系列，因此花园最理想的位置是配套工厂温室。植物工厂温室周边以前是一座玫瑰园，属于农业用地。

今年因退苗还田政策影响，玫瑰园不符合农业用地性质，需要清退，而我们的可食用景观植物性质恰好具有农产品属性，因此就申报打造可食用景观农业生态园项目，不做任何场地硬化，不破坏现状，得到肯定与支持。因此可以说，我们研发生产的可食用景观植物系列，符合当下土地政策，是绿色、生态、食用、满足日常生活需求的产品，它既是农产品，也是观赏植物。

我们先后在江西、江苏、湖北、贵州、上海等地打造多个蔬菜花园、芳香花园、药食同源植物园，都是在农业用地的基础上也申报建立的，可食用景观植物系列，几乎不受土地性质限制，能够更好地发挥它的价值。

19，花园场地平整

需要打造可食用景观花园的场地，原先是一座玫瑰园，玫瑰园长200米，宽10米，刚好是2000平方。在改造中，因清理玫瑰园场地，花费了十来天时间来完成。玫瑰园的面积，刚好可以打造可食用景观花园系列中的蔬菜花园和芳香花园，2023年3月上旬，在清理结束玫瑰园后，我们正式对场地重新进行平整和初步土壤净化。

场地清理在有序的进行，场地又重新恢复到原始耕地，做了一次物理土壤杀菌，撒些绿肥种子短暂休耕70天，休耕最大的特点是可以培肥地力, 增加土壤有机质含量，对我们后期打造蔬菜花园和芳香花园来说，可以减少很多土壤改良的必要投入。

20，规划设计

在我的规划中，可食用景观花园，应该返璞归真，回归田园生活，简单、自然、清新舒服；回归植物本身，让花园中的可食用景观植物成为主角，让人更多关注可食用景观植物的生长之美。简约的设计风格，让更多的人通俗易懂了解花园建造原理，也能快速临摹到各种场所，这也是快速传播花园文化最好手段之一。

可食用景观花园，是一个很精致的园子，不需要规划太大的面积，一般2000—10000平方为宜，设计首要考虑是排水和灌溉，特别是涉及到土地性质的问题上，排水灌溉设施设备不能硬化，只能做生态方法。做可食用景观花园，排水灌溉，我们采用的是预埋波纹管渗水法，灌溉采用微喷，整体采用防腐木搭建木格子，类似于一米菜园。

整体设计分种植区和路径区，路径兼顾排水，整体设计强调趣味，与可食用景观植物的互动，特别是观赏和采摘的舒适性。在设计中，无论是芳香花园、蔬菜花园，还是药用植物园，植物的形态与健康，就是花园的最好表达方式。