以茶会友 相知相交

来源：【云南日报】

昆明滇池国际会展中心15号馆前，“南亚茶叶节”海报上展示的世界几种语言文字中“茶”字的写法吸引了众人的目光。虽然文字不同，但以茶会友、相知相交的故事，已成为自古延续至今的共同语言。

茶叶节现场

本届南博会首次举办“南亚茶叶节”，在云南茶投产业发展集团有限公司茶产业链构建部负责人吕易来看来，“好的茶叶就像音乐、舞蹈等艺术一样，是不分国界的，茶叶是文化交流的纽带。无论是南亚、东南亚的茶叶来到中国，还是中国的茶产品走出国门，都会产生一份美好的联结。”吕易来表示，茶叶能一体化带动茶艺等文化的延伸及相关产业链发展，以茶为媒，共品、共享、共建、共赢，未来可期。“今年是共建‘一带一路’倡议提出十周年，把握时代机遇，借助像南博会这样的平台，让云南的茶走向世界，这是我们茶人的使命和责任。”吕易来说。

“生茶加花茶，感受茶香与花香的碰撞。”“家人们准备好了吗？点击下方小黄车，上链接！”在云茶展播厅，不少茶企负责人、茶农和电商平台主播面对镜头，正和观众介绍着一款款优质茶品。线上直播的方式为茶叶销售带来了新机遇，电商让茶香飘得更远。“作为一位品牌宣传官，今天在这里不仅要做直播带好茶，我还希望能够把云南好茶好品牌通过本次茶叶节推广出去。”一位主播在现场直播中说。

在南博茶集的茶空间展示区，来自西双版纳、临沧、普洱等州（市）的茶叶在这里汇聚。记者看到，身着基诺族传统服饰的茶农，带着世界上最大连片茶园——大渡岗万亩茶园出品的茶叶，从茶山深处走向南博会这个开放平台，为我们讲述茶旅融合、产业发展的致富故事，“旅游的发展有助于我们茶叶推广，现在，越来越多的人都能品尝我们的茶啦！”

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七律·喝茶会友

茶亦醉人何须酒，

煮茶论道交朋友。

腹有诗书气自华，

茶逢知己展宏图。

喝酒太多犯糊涂，

好茶多饮人长寿。

喝茶交友品天下，

快乐逍遥何所求。

以茶会友，品出人生百态

茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。

由此可见，茶在我国的重要地位。茶文化不亚于酒文化，二者均有悠久的历史渊源。

中国十大名茶是安溪铁观音、西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、顾渚紫笋茶。

以茶会友，设立茶话会，三五好友相聚一起共饮佳茶，品出人生百态，真是人生一大乐事也。

品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体包括：

备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，容易烫手，且不恭敬。正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

清：即清洗，要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。茶的清香，让你品味到沉淀后的，那浅浅的、如一泓清泉的人生。那才是真觉、真达、真完啊。真到心平，真到气和，真到白描素色，真到皆无皆从，真到能把虚实有无，都悠悠不迫地适从如无……

#请世界喝中国好茶#