有魔力的火山土豆泥！不光颜值爆表还好吃到舔盘，简单3步成菜

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今天我们要做一道加分菜，光是看看就能震住一桌人的火山土豆泥，颜值爆表回味无穷，1：10000的比例还原火山爆发的场景……

这道菜看上去很漂亮，制作起来相当简单，接下来我们就看一下具体做法。

1.准备两个土豆，去皮后切成片备用，尽量切薄，更容易蒸透。

锅中加水，放上篦子，水烧开后，把土豆放到篦子上开中火蒸10分钟。

10分钟以后盛出土豆，加入半勺白糖，用勺子背面将土豆压碎成泥。

土豆泥放凉后，倒入5克鲜牛奶，搅拌均匀。

2.把搅拌均匀的土豆倒入盘中，堆成底大头小的火山的造型。用刀叉划出纹理，在顶上开一个小火山口。

3.最后熬制糖醋汁

锅里烧油，加入半勺番茄酱快速搅匀，加入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、倒入泡过的青豆，小火煮一会。

糖醋汁会慢慢起泡，然后勾入水淀粉，煮得汤汁比较粘稠的时候，把糖醋汁倒入土豆泥上。

最后再撒上白芝麻。

阿飞有话说：

1.土豆尽量切薄一点，这样可以节省蒸制时间，很快能把土豆蒸到软烂。

2.没有青豆的，可以不放，也可以根据自已的口味，放入其它喜欢的食材。

这盘火山是不是像真的一样？过程简单赶快试一下吧！

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

土豆蒸多久熟？用高压锅和普通蒸锅蒸土豆时间不一样

土豆是家庭餐桌上太普遍的菜肴了。别看小小的土豆，可以做各种美食。土豆烧牛肉，土豆炖肉，土豆沙拉，土豆泥等等。

土豆的营养很丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质等，可以为我们的身体提供充足的能量。

我最喜欢吃的蔬菜里，就是土豆，尤其是它那绵绵的，略微有点甜。素炒土豆丝，有一点脆脆的；制作土豆沙拉，有一点香香绵绵的；制作土豆泥，又是另一种美味。总之土豆怎么做都很好吃。

但是制作土豆泥还有土豆沙拉，前提是把土豆蒸熟、蒸软。那么土豆要蒸多久才能制作呢？这就看你打算怎么蒸？整个蒸？还是切开了蒸？整个蒸的话，肯定需要时间比较长。我这里有两种办法，你看看哪种更适合你。

1.用普通蒸锅蒸整个土豆，一般需要蒸20分钟。土豆洗净后，放入蒸锅中，开大火，水开后拧中火，蒸20分钟，土豆就能蒸熟。

2.用普通蒸锅蒸土豆片，需要15分钟。土豆洗净后，切成厚点的片状，放在蒸锅中，蒸15分钟土豆就可以蒸熟了。

3.用高压锅蒸土豆需要6分钟。整个土豆洗净后，放在高压锅的蒸屉中，开中火，上气后蒸6分钟土豆就能蒸熟。