秋冬干燥多喝这道汤，粉葛与这三样食材搭配，甜润去燥，香浓鲜甜

老广钟爱的美食——粉葛，对它总是有独特的眷恋。广东人喜欢用粉葛煲汤，在干燥的冬季、寒风在低温加持下，粉葛汤总能去燥滋润。

粉葛不仅口感清甜，吃法也是有许多种类的，一根粉葛可以做出百样的菜，其中我更爱的是粉葛汤。切开粉葛，可以看到横切面由纤维形成的同心环纹，还有纵向形成的数条纵纹。

作为时令的食材，在《神农本草经》里也对粉葛有极高的赞誉。

推荐3道冬日必备靓汤。

食材准备：粉葛一斤、胡萝卜1根、猪骨250g、红枣3-5颗，姜适量，盐适量

步骤：

1、粉葛削皮切成滚刀块，胡萝卜削皮切成滚刀块，红枣去核备用。

2、猪骨头冷水下锅，焯水至沸腾捞起，去除血水后放入汤锅。

3、准备适量清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煲1.5小时左右，直到粉葛汤变成浅浅的白色，加适量盐关火调味即可。

食材准备：粉葛一斤，鲮鱼2条约400g，赤小豆15g，薏仁15g，蜜枣2颗，陈皮2片、姜片适量、盐适量

步骤：

1、粉葛去皮切成滚刀块，赤小豆和薏仁提前泡软，陈皮泡软刮去表面白色的馕。

2、锅中放入适量的油，加入生姜和鲮鱼，煎至两面金黄，捞起备用。

3、赤小豆和薏仁、粉葛提前下锅，放入足够的清水煮开约15分钟左右，再把煎好的鲮鱼、蜜枣放入煮，大伙转小火煮1小时，关火前放适量盐调味即可。

食材准备：粉葛300g，瘦肉150g，马蹄5个，胡萝卜1根，姜片适量，盐适量

做法：

1、粉葛削皮切块，胡萝卜去皮切成滚刀块，马蹄可挑选已经去皮的，切成小块备用。

2、瘦肉洗净后放入锅中焯水，撇去浮沫，去除血水捞出备用。

3、锅中加入适量的清水，把所有食材放入，大火煮开后转小火煮1小时即可，关火前加适量盐调味即可。

爱喝粉葛汤的小伙伴们就不要错过了。

教大家做一道粉葛眉豆煲脊骨，暖心暖胃又暖身

一年一度的广州车展来啦！2018第十六届广州国际汽车展览会11月16日在中国进出口商品交易会展馆开幕，逛完展馆看够爱车，告别酒店千篇一律毫无特色的自助餐，找个地方尝尝广东特色美食。

身为活在食物链顶端的广东人，除了驰名中外的广式早茶，广州还有很多特色美食值得一试，比如 潮汕牛肉火锅、猪杂筒骨粉面、各式虾蟹砂锅粥，还有各类广式老火靓汤。广式老火靓汤讲究慢火煲煮，火候足，时间长，味美滋补还美容，广式靓汤种类繁多，聪明的广东人擅长用各种材料和烹调方法熬出不同口味、不同功效的汤来。比如这道粉葛眉豆煲脊骨，除了好喝，还有多种功效—粉葛健脾养阴，生津止渴，眉豆促消化补充维B1，健脾除湿，胡萝卜明目通便，红枣补中益气，养血安神。“以食进补”，喝这碗汤就够啦！除了会喝还要会做呀！这碗养生汤的制作步骤也是相当简单，不信你看看下面的教程~

材料准备：猪脊骨、粉葛、眉豆、胡萝卜、生姜、红枣

厨具：汤锅

第一步

猪脊骨斩成小块状，汤锅内注入适量冷水，加几块姜片，开大火烧至水沸腾时，放入猪脊骨过水焯熟后，捞出猪脊骨用流动的自来水冲洗浮沫~

第二步

锅内注入适量冷水，粉葛去皮切块放入锅内，胡萝卜去皮切成大块放入锅内

第三步

眉豆洗干净，红枣冲洗干净，把猪脊骨,眉豆,红枣,姜放入锅内

第四步

开大火烧至水沸腾，转中小火，再煲90分钟左右

第五步

转小火煲至剩下三分之一汤即可准备出锅~

出锅前别忘了放盐调味呀~

注意：

①煲汤的水要一次性加足了熬出来的汤才味美浓郁，中途不要再加啦~

②广式老火靓汤讲究“老火、慢炖、砂锅煲”。

都看到这了，你还不打算亲自动手试试嘛~如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔~