近期网络上出现阳光玫瑰葡萄农残严重超标的言论。一些网络博主声称，阳光玫瑰葡萄种植过程要打几十次农药；还有人说，阳光玫瑰甜度高是使用甜蜜素，存储时间长是由于泡“药水”……引起消费者的焦虑和恐慌。

针对阳光玫瑰葡萄的种种怀疑，是真的吗？农民日报记者采访了国家葡萄产业技术体系岗位科学家、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所首席专家王强。

农药残留不超标，就可以安全食用

王强告诉记者，“阳光玫瑰葡萄农药残留超标，种植过程要打几十次农药”说法是没有根据的。在阳光玫瑰葡萄生长周期内，一般使用5-10次农药已经能够保证效果。其次，从种植角度来考虑，阳光玫瑰葡萄的用药时间一般集中在开花期和幼果期，由于开花期、幼果期和收获的间隔期比较长，因此不存在施药间隔期不达标的情况。

“就像人生病要吃药，使用农药是非常正常的防治病害的行为。”王强认为，农残对人体的影响必须考虑到剂量因素，“即使存在农残，只要不超标，农残的量很少，实际上对我们的身体就没有伤害。”

此外，目前我国高毒农药占比仅有1%左右，且只允许使用在非食用农产品上，因此，用在食用农产品上的农药的毒性已经非常低。“大多数农药的半衰期在7-14天，雨水可以冲刷掉，紫外线阳光也可以分解，所以无须过度担心。”王强补充道。

另一方面，在葡萄生产过程中，当病虫害发生严重或需要调节葡萄生长发育时，可以使用经过国家登记、允许使用的农药，主要包括杀菌剂和植物生长调节剂。只要科学合理使用农药，葡萄的农药残留不超标，就可以安全食用。

根据农业农村部提供的数据显示，2018-2023年，国家农产品质量安全例行监测工作抽取葡萄样品1438批次，共16批次不合格，合格率为98.9%。葡萄合格率保持在98%以上，质量安全状况良好。2023年，国家农产品质量安全监督抽查已抽取32个葡萄样品。监督抽查结果显示，上述32个葡萄样品全部合格。

长久保存是由于泡“药水”？

有网友在网上分享了自己购买的阳光玫瑰葡萄放冰箱长达1个多月都没有腐烂的经历，这也引起了大家的忧虑。

王强介绍，阳光玫瑰葡萄不同于其他品种的葡萄，其具有果肉硬脆的特点，耐贮存、运输，因此本身贮藏期比较长，特别是在保湿无菌冷藏条件下，贮存1个月不腐烂完全是有可能的，专业性大规模贮存时间甚至可达3个月左右。

王强表示，阳光玫瑰葡萄短期贮存通常不需要使用防腐剂，如果需要长期贮存有可能使用二氧化硫缓释片，但用于控制贮存空间病菌的缓释片并不与葡萄接触，从国家葡萄产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位团队检测情况来看，未发现葡萄中二氧化硫超标（0.05g/kg）现象。

阳光玫瑰葡萄便宜了？为什么口感有变化？

科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在“全民较真-腾讯新闻”微信公众号撰文表示，《2022年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》显示，2021年，全国阳光玫瑰种植面积约31.21万亩，收获面积约20.42万亩。与2016年全国阳光玫瑰种植面积10.01万亩相比，近5年间种植面积增长超20万亩。从种植区域分布来看，阳光玫瑰种植区域也已经遍及全国各地。原来阳光玫瑰葡萄种植少、产量低，所以卖的贵，现在全国各地都在种，产量上去了，价格自然就下来了。

阮光锋称，至于说味道不如以前，一方面是种植户水平不一样。随着阳光玫瑰葡萄种植户越来越多，有些小的种植户种植水平可能就会差一些，出品不稳定，导致口感变差。另一方面是因为失去新鲜感了。以前大家都没有怎么吃过阳光玫瑰，觉得新鲜、口感跟别的葡萄不一样，所以主观分数都会打得更高。但现在阳光玫瑰葡萄已经很常见，大家也经常吃，吃多了自然就习以为常，也就觉得没有那么好吃了。

综合丨上海网络辟谣、农民日报、全民较真

来源： 文汇报