测评｜贝贝南瓜真像传闻中那样热量低吃不胖吗？

大家好我是怡文，正如上周的预告，今天我们讲贝贝南瓜啦！

贝贝南瓜的前世今生

贝贝南瓜起源于日本，日文名叫坊ちゃんかぼちゃ。

日本把南瓜分成3大家族，第1个家族叫日本南瓜，是日本的战国时期由葡萄牙商船传入，还有的说是从中国南京港传入，也被称为南京南瓜，简称南瓜；

第2个家族叫西洋南瓜，是明治维新时期从中美洲传入，是卖的最多的品种；

第3个家族叫金丝瓜，包括咱们说的西葫芦。

我们说的贝贝南瓜属于西洋南瓜的支系。它很抗寒，主要的产地是日本的北海道、东北地区，后来被引进到中国来。

它的特点就是个头小，只有手掌大小，一个一般有500g也就是1斤左右，上面有一些凹陷，切开后是黄色的，这样的才是真的贝贝南瓜。味道吃起来像板栗，松软香甜，把籽儿挖掉然后放进微波炉，加热5-8分钟，就可以吃了。

贝贝南瓜热量低吗？

那么，贝贝的南瓜真的热量很低，每100g只有23千卡吗？完全不是。根据日本的西洋南瓜的营养数据，每100g煮了之后的贝贝南瓜的热量是93千卡，糖是15.1g，是中国南瓜的4倍了！其实100g的米饭也不过就是116千卡，也没差多少了。

不同南瓜的品种，热量的差异是非常大的，从最直观的口感来说，同样都是南瓜，自然是吃起来越甜的，糖越多，热量也就会越高。

1个500g的贝贝南瓜，它可以吃的部分是90%，也就是450g，热量将近有420千卡，基本一顿饭的热量了。

减肥期间怎么吃？

那么，减肥期间怎么吃贝贝南瓜呢？你要注意的是，贝贝南瓜的热量是一般南瓜的4倍，所以你要把它当主食吃，而不是蔬菜。

如果300g的话，一次吃一个当主食是可以的，如果是500g的话，一次吃半个就好了。然后再吃半个手掌心大小的肉蛋鱼，再来一盘菜就完美了啦！

我不建议你一顿饭只吃贝贝南瓜，偶尔可以，确实很好吃呢！但长期不行。因为它整体的营养是不均衡的，比如蛋白质就很少，基本全是淀粉。减肥的时候，你那么怕吃主食，怎么到了贝贝南瓜就放开了呢？

还有一个点想要提醒大家，贝贝南瓜里的胡萝卜素的含量是一般南瓜的4倍了，吃多了会让你的皮肤发黄，变成小黄人，不过这只是暂时的，不用担心哈！一到两周就能恢复正常肤色了。

好啦， 本期贝贝南瓜测评就到这里，下周二要跟大家见面的是月饼测评，记得准时来看哦！

这道贝贝南瓜蒸鸡蛋，看一遍就会

By 美食从心开始dy

用料贝贝南瓜 1个鸡蛋 1个盐 适量生抽 1勺猪油 适量

做法步骤

1、准备材料

2、贝贝南瓜洗净，切开。

3、用勺把子挖出。

4、放入锅中蒸10分钟。

5、鸡蛋打入碗中。

6、搅匀，加入适量的温开水。

7、加入适量盐。

8、把蒸好的南瓜取出。

9、把调好的蛋液倒入。

10、加入适量猪油。

11、再放入蒸锅中，蒸15分钟即可取出。

12、加入一勺生抽。

13、美味的贝贝南瓜蒸鸡蛋就好了。

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贝贝南瓜蒸多少分钟能熟

贝贝南瓜也就是那种小个的，绿色皮的南瓜，这种南瓜比黄皮的南瓜蒸出来还要甜。吃南瓜的好处很多，它能保护视力，促进消化，美容养颜，还能保护血管，提高身体免疫力。

用南瓜还可以做很多美食和小食品，我最喜欢吃的是南瓜饼，南瓜蒸熟，捻成蓉，与白面和成南瓜面团，再在里面放豆沙馅捏紧，放锅里面煎炸，软软糯糯，香香甜甜的可好吃了，想起来就馋，一会有空做几个解解馋。

大部分人还是将贝贝南瓜蒸着吃，那么要蒸多长时间才能蒸熟呢？这要看是怎么蒸，整个蒸还是切成小块蒸？这两种蒸法用的时间不一样。

1.贝贝南瓜整个蒸，水开后需要蒸20分钟。具体做法是将贝贝南瓜的表皮清洗干净，从中间切开，将里面的籽掏出来，放在蒸锅中，凉水入锅，水开后蒸20分钟即可。

2.贝贝南瓜切成条蒸，水开后需要蒸15分钟。贝贝南瓜表皮清洗干净，用刀将贝贝南瓜切成若干条，将里面的籽掏出来，凉水入锅，水开后蒸15分钟。

南瓜含“天然叶酸”，一斤1块5，女人隔三差五吃，面色红润不显老

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说起叶酸，几乎每个女性都不陌生，尤其是准妈妈、从备孕开始都在和叶酸打交道，叶酸是促进人体健康的一种非常重要的维生素，能够帮助胎儿发育、预防胎儿神经管畸形的发生，还能促进视力发育，在生活中有着不可替代的作用。准妈妈很有必要吃一些叶酸片、或者叶酸含量高的蔬菜来获取营养。

眼下，就有款叶酸含量很高的营养食材，可以炒菜、煲粥、做点心，清香软糯口感特别好，它就是南瓜，常吃能够促进新陈代谢、有利于排毒养颜，而且价格非常便宜，一斤才一块五。下面，我就用南瓜给大家做一道非常可口的点心——南瓜椰蓉小方。

【南瓜椰蓉小方】

1.首先，我们准备一块老南瓜，削去外皮后切成薄片，切的薄点可以节省上锅蒸的时间。

2.切好以后取出电蒸锅，把南瓜条放在篦子上，通电加热蒸八分钟，南瓜就熟了。

3.把蒸熟的南瓜取出来，用工具撵成南瓜泥，南瓜泥本身没有甜味，我们可以根据自己的口味加一些白糖增加甜度。

4.然后加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开。

5.把调好的南瓜糊放在火上，开小火多翻炒一会，直至南瓜糊变得粘稠时关火。

6.准备一个容器、小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把表面铲平。

7.然后再撒上一层椰蓉，轻轻按压一下，尽量把表面压平，温度冷却下来以后盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏2小时。

8.南瓜泥冻成块以后取出来，倒在案板上面切成小方块。

9.再拿一个小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉后就能装盘食用了。

好了，这道简单又营养的南瓜椰蓉小方就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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