今天要给大家带来的案例是:在甘肃有这么一家拉面馆,老板利用“人性的弱点”在短短的一个月内疯狂盈利19万的故事。
如果你现在还有创业的想法,那你可得把几天的案例好好的收藏起来,看上几遍,这要看透了这其中的赚钱逻辑,你就发现其实赚钱一点都不难,只要你掌握了方法,小生意也一样可以帮你赚到大钱。
【1】故事背景陈老板就是这家拉面馆的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起陈老板这个人啊,其实也是一个有故事的男人。陈老板出生在甘肃一个小山村里面,家里条件其实挺不好的,所以陈老板在满18岁的时候就去城里打工赚钱了。
没有文化的陈老板只能找一些苦力活来做,虽然说工资还算可以,但是陈老板还要寄一点回去给老家的父母,所以这些年来陈老板过得挺苦的。在打工的过程中,陈老板阴差阳错的和一个女生谈起了恋爱,这个女生就是陈老板现在的老婆。
这老丈人一家看陈老板不仅憨厚老实还很勤劳,所以就象征性的收了点彩礼而已,并且还把陈老板介绍给了自己的好友,手把手的教他做拉面。
出师后的陈老板就把现在的拉面馆给开起来了。人人都说如今的餐饮行业难做,根本就赚不到钱,是因为现在的餐饮业竞争实在是太激烈了。说白了,能够做餐饮的老板,其实手艺都不错,大家味道都差不多,你要想赚钱,还是要靠“思维”取胜。
虽然说人家陈老板没有上过什么大学,但是人家愿意学习,在开店之前,就经常去同行那里蹲点,看看别人是怎么做生意的。结果你还别说,人家陈老板还真的看出了一点门道,开业之后就推出各种各样的活动,在短短的一个月时间内就收款19万,你说厉不厉害?
【2】活动详情陈老板在拉面馆开业的时候,推出了一个活动:活动期间,顾客进店享用招牌拉面,就可以免费获得一饼鸡蛋。
大家想一想,一碗拉面才几个钱?而一饼鸡蛋呢?少说也要二三十块钱了吧,更何况鸡蛋你拿回去还能做菜做饭的,这样一来顾客不就是占了很大便宜了吗?所以,活动推出之后,就算是隔壁面馆的忠实老顾客,都抵抗不了这种诱惑,跑来陈老板的拉面馆吃拉面了。
那么现在问题就来了,顾客是占了便宜,那陈老板又是怎么赚钱的呢?别着急,下面就来给大家仔细讲讲。
【3】盈利分析顾客进店吃招牌的牛肉拉面,就可以获得一饼鸡蛋。陈老板店里一碗牛肉拉面的售价是25块钱,但是一饼鸡蛋的售价是30块钱,这相比之下,怎么看都是顾客占了便宜。所以活动一推出,就吸引了许多顾客前来参与。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
我们都说买的没有卖的精,很多时候你觉得你赢了,但其实啊,你不过是掉进了人家老板的“陷阱”。
就拿牛肉拉面来说,一碗牛肉拉面的成本也就几块钱。而鸡蛋呢?你别看它数量多,但是如果是进行批发,最多也就十块钱左右,这样一算下来,你还会觉得陈老板亏钱吗?人家不仅不亏钱,还赚得盆满钵满!
并且这只是陈老板众多活动方案中的其中一个而已,人家陈老板还告诉顾客:花费29块钱成为会员,不仅可以免费吃面,还可以获得30瓶绿茶或者冰红茶。这个饮料呢,虽然是免费送的,但并不能带走,而是顾客每次进店就可以喝一瓶,一直到喝完为止。
如果顾客不进店消费,那对不起,这个饮料就跟你无缘了。这样一来是不是又锁定了顾客多次进店消费呢?至于免费吃面嘛,陈老板就是采用我经常提到的社群营销的方法。
只要成为会员的顾客都可以加入陈老板建立的群,然后每个星期天张老板都会举办会员抽奖活动。被抽中的顾客,不管这周在店里消费了多少钱,都会把钱全部退给顾客。这样不就相当于让顾客免费吃面了吗?
除此之外,在下方的专栏课程中,还有很多类似的实操步骤和方法,如果你的生意遇到困难,可以点击查看一下。同时课程里涵盖了有600多个门店,1000多套活动模板,总有一个适合你,真实、有效、易复制,你一定要去学学。
最后,陈老板就这样,利用“人性的弱点”,在短短一个月内就进账了19万。
北京开始入秋了,很适合来碗拉面暖暖身子,要说拉面哪家强,这家新开的小巷子拉面就很适合。我们吃的拉面都是清汤,他家主打的黄汤拉面,比我们常吃的拉面更加浓郁!
小巷子拉面的性价比很高,价格便宜分量也很足,比现在很多拉面馆的价格都优惠。很多拉面馆都是面碗看起来很大,面汤也很多,就是这面、牛肉和萝卜片少得可怜,生怕食客吃得太饱会胖。
小巷子拉面家的拉面小碗16元,大碗18元,还可以单加豆皮、鸡蛋、香肠等单品,性价比蛮高。辣面的粗细分类很多,毛细、二细、韭叶、宽面、大宽和三棱子等等,可以按自己的口味选择。
黄汤拉面是店内主打,汤底加入了咖喱所以颜色看起来深,比一般的汤底更加浓郁,对于我而言很喜欢这样的滋味。
面条一般默认的都是二细和毛细中间的,在水里稍微煮一下就能熟,而且是现擀现拉出来的吃起来就会更劲道一些。
很多人吃拉面喜欢放点醋和辣椒油,使得口感更佳浓郁,小巷拉面也不例外,每个桌子上都有摆放着醋和辣椒油,店里的辣椒油做的也很香,推荐加到面里,不过辣椒很辣,加的时候悠着点,除非你是不怕辣那就百无禁忌可劲加吧。
只吃拉面会不会很单调,那就加一些单品吧,单品有很多,都在2-3元不等,可以加肉、鸡蛋、豆皮、香肠、丸子,突然有种安徽板面的感觉。
豆皮最受欢迎,下单后会帮你直接放在面里,个头很大,浸满了咖喱味的汤汁,同时又很有弹性很嫩滑。
还有现炸酥脆的小酥肉,蘸点椒盐,香辣酥脆又滑嫩,算不上惊艳,却很好吃。
如果觉得只吃拉面太寡淡,还可以点凉拌菜,凉拌牛腱子、凉拌猪头肉还有凉拌素菜,可以单点也可以拼一份,选完后现拌,搭配拉面吃正合适。
虽然小巷子拉面是新开的店,但中午饭点一进去几乎满座,还是很受欢迎。果然经济实惠才是硬道理~人多的话可能要拼桌哦!
小店装修很别致,窗明几净,很多木质装饰看起来温暖,灯光也很柔和,老板还很温馨在靠墙的桌子旁都安装了插座,方便食客们充电,真的很用心懂得食客的需求。
温馨提示
· 汤底较咸,口淡的朋友可以和商家提前说明;
· 人多会拼桌;
· 可以买左家庄炸鸡一起吃(小声);
·24小时营业,可以随时落脚填饱肚子。
■ 店面信息 ■
店名:小巷子拉面
地址:左家庄东街静安市场底商1层1003号
营业时间:周一至周日 10:00 - 22:00
外卖运营起名字大全,运营爆单,定位基本功,真正干货才可贵。
外卖定位起名字实操。还有外卖店用这种名字,那你这个店铺很难做起来了。大家跟着我来检查一下,如果说你店铺名字起的不好,那整体店铺的定位和你的主推产品一定会有问题。
今天分享5种优质店铺起名思路,大家记得点赞关注保存下来。特别是那些菜单搭建完善的,但是还是没有单的商家,我们就要仔细检查下店铺的定位是不是出问题了。因为店铺想要爆单,首先定位和主推得清晰。
我遇到过很多不符合定位的店铺名字,举个例子有家店铺叫今天,那我进店之后才知道他是卖盖浇饭的。还有的店叫做好味,点龙虾,点烧烤,点烤鱼,点牛蛙。这个名字大家觉得好不好,你在评论区告诉我。所以以上这些都是错误案例,他们的名字和定位对于顾客来讲是不清晰的。容易犯错的有3个点我们总结一下。
·第一个,店铺缺少品牌。比如你直接叫牛肉面,那牛肉面前面是不是少了品牌,比如李师傅牛肉面,这就是很简单的一个起名字的基本逻辑。
·第二个,容易犯错的点。有了品牌缺少详细品类。你比如有的这个商家想了一个姥姥家的味道,那这明显就缺少了品类的展示,你换成姥姥家的红烧肉,那你这样的就是一个完整的店铺名。
·第三个,就是主推品过多的,就像我前面举的那个例子一样。那店铺名字突出了4个主推,那反而店铺他显得是没有主推了。
所以我总结了店铺起名字的这个公式大权,同时做成了一个思维导图。大家近期想换店铺定位,换名字的可以找我领取一份。评论区留言一个外卖,或者你单独来找我要都可以。
·第一种,就是现在比较流行的方法,塑造人物品牌。比如张亮麻辣烫,蔡林记,热干面,陈阿婆盖马饭。
·第二种,是带有地区属性的一个加持。很多店铺想到就是老成都川菜馆,老长沙香味小炒。那一提到肠粉烧腊,定位都成了广式,港式。
所以大家有没有见过哪个起名字叫老长沙现磨肠粉的?你肯定没有见过这样起的,因为你地区特色和品类不符合,所以大家在地区有特色的定位,你可以按照我这个思路。
·第三种,就是带那种英文和数字属性的。一般像咖啡,蛋糕,饮品用的比较多。那数字类的像一棒饭团,7号香菜,一只酸奶牛都可以。所以各位老铁记得我们店铺的定位要精准。如果有超过2个以上的主推品类,我可以在后面打括号进行标注。所以一个好的店铺名字,首先是定位清晰的,其次是有创意和趣味的,利于它的品牌传播。
那大家有哪些好的创意的名字呢?欢迎在我们评论区一起交流来分享。那下一期大家想听什么内容,记得在评论区留言。