向日葵喜温暖，干燥而且阳光充足的环境，向日葵的生长适温，白天是在21度到27度，而到了晚上温度会适当下降，在10度到16度之间，通常温差比较大的地区对于葵花籽对于向日葵的根茎叶生长比较有利，温差在八度到十度是最为合适的。

一般来说，早春的温度偏低，植株生长发育较为缓慢，会影响开花时间，导致开花时间推迟，不过如果生长期温度过高，超过30度，温差过小，容易导致茎叶生长过高，花期缩短，而且植株的营养不够。

向日葵是露地栽培，向日葵由于根系比较发达，所以较为耐干旱，在生长初期，在初夏气温升高，蒸发蒸腾作用加强时，需要及时补充水分。

而对于盆栽向日葵而言，由于植株比较大，而盆栽花盆比较小，所以在生长期一定要及时进行浇水，否则容易导致叶片的脱落脱水，但不宜湿度过大，容易导致花叶变黄。

向日葵在生长过程当中，对于土壤肥力要求比较大，土质宜疏松，肥沃，而如果是使用盆栽种植法，需要采用培养土或者是混合土。

常见食用向日葵的品种主要有心火葵，花敬葵三号等，在选择向日葵品种时，要选择优质高产、抗病良好的品种，可以选用经过提纯或者是种植户自行挑选自留的饱满形状大小色泽比较统一的葵花品种。

经过挑选之后的优质品种，要经过翻晒，翻晒两到三天以后可以有效的帮助提高种子的活力，而且能有效预防种子发育期常发的各种病害，种子的纯度不能低于97%，而且净度应该要在98%以上，只有这两者同时保证，才能够保证发芽率提高。

在播种之前要进行晒种处理，两到三天，而在晒种之后，要使用40%的辛硫磷150毫升兑上足够的水进行拌种处理，可以有效预防地下害虫的发生，同时，也可以使用多菌灵500倍液浸泡种子六个小时，能有效地防治菌核病的发生。

扦插繁殖，适用于重瓣品种，方法比较简单，在夏天将枝梢剪下来，作为插穗进行扦插，而且向日葵的活力比较旺盛，生命力比较强，即使是枯萎的茎叶也可以用来扦插，而且存活率比较高。

在日常生活当中，最常见的是使用播种繁殖，播种繁殖的存活率比较高，而且除了在冬天以外，其它季节均可以播种。

一般来说，在五月要用花的话，可以在二到三月进行播种，如果在十月要使用花的话，可以在八月播种，而且向日葵的种子比较大，发芽室温在21度，露地常用穴播播种，使用点播法，再播种之后七天左右可以发芽，发芽率相对较高，在80%以上，不过由于现在向日葵的园艺品种比较多，所以采收向日葵种子比较难，尤其是重瓣新品种只开花不结果，所以说在家庭种植盆栽种植向日葵时，一般采用扦插繁殖法。

1、 不宜连作

向日葵连作会使的土壤养分过度消耗，尤其是土壤当中的钾元素消耗过度，使得地表肥力难以恢复，容易发生病害，所以说在种植向日葵时不宜连作，容易导致各种病害的发生，比如锈病、褐斑病以及小地老虎等。

2、 选择耕地种植

由于葵花具有比较好的抗旱能力，在荒地或者是耕地上都可以进行种植，但是盐碱地过重的土地是不适宜种植向日葵的杂交品种，要种植在耕地上，产量和质量都会有明显的上升，产出比率较大，所以有条件的种植户尽量选择耕地进行种植。

3、 及时进行深耕

由于向日葵是一种根系发达的种植物，所以种植葵花的地区土地整地应该适用大中型拖拉机进行深耕，而深耕的方法可以很好的促进土壤肥力的恢复，同时可以加强土壤的疏松性，有利于葵花生根生长。

4、 合理密植

合理密植对于向日葵的种植是非常重要的，一旦密度过大，容易导致植株之间产生争光争肥现象，不利于植株之间的生长以及产量的上升，而同时如果密度过于稀疏，也会导致土地的利用率下降，不利于整体产量的上升。

一般来说，如果采用常规品种的话，可以使用大小行种植方法，大行三尺小行两尺，植株之间距离一尺的行距。

5、 定苗间苗

向日葵要及时做好定苗和间苗的处理，由于向日葵在生产幼苗生长期生长速度比较快，而且发育时间早，一旦不进行定苗和间苗处理，容易导致幼苗的拥挤以及徒长。

当幼苗出现一对真叶时，就应该立即进行植株的疏松，而且当出现两对真叶的时候，就应该进行定苗处理，尤其是在容易发生病虫害或者是容易受盐碱损害的地区定苗时间可以稍微晚一点，但是最晚也要在三对真叶出现之后进行定苗。

6、 中耕除草

中耕除草也是必须要准备的工作，向日葵中耕除草，主要的目的是可以破解板结的土壤，同时能减少蒸发，保留水分，可以减轻盐碱的危害，尤其是在出苗期，由于植株的行距是比较宽，更加容易滋生杂草，而这个阶段土壤水分蒸发比较快，容易发生干旱的现象，所以要及时进行手动除草，可以保土保湿。

有些地区的土地在播种或者是在出苗之前，一旦遇上大雨容易导致表层土壤干结影响，出苗可以进行出苗之前的松土，而且盐碱地种植也容易出现返盐等现象，蔓延会导致幼苗受损，可以在出苗之前把种芽边旁边的盐碱土地推开，有利于出苗，在干旱地种植时也要进行找出，而且要清除，雨后也要进行除草，能够蓄水，特别是盐碱地，在雨后松土，可以有效减轻盐碱病害。

7、 浇水技巧

向日葵相对比较耐旱，一般来说在幼苗期不需要进行过多的浇水，可以适当的推迟浇水灌溉的时间。第一次浇水可以在向日葵花蕾之前，而在开花期可以第二次浇水，整个生育期，一般来说浇水三次即可。

8、 及时去除分枝

向日葵品种是具有分枝的特性，一旦出现分支，就容易导致养分的分散能力，影响到向日葵花盘的发育，所以说当植株出现分叉情况时，要及时把分叉去除。

9、 及时进行人工授粉

向日葵在传粉丝是主要依靠昆虫蜂蜜授粉，也可以把向日葵种植在附近有养蜂的地区，或者是在种植向日葵时，也可以进行养蜂授粉的处理，而且在蜂源缺乏的地区要进行人工授粉处理，可以提高结果率，人工授粉的时间，通常在上午十点钟是比较合适的，这个阶段的花粉粒相对比较多，而且活力旺盛。

10、 查苗补苗

向日葵在出苗期要进行及时查苗处理，一旦发现大片地缺苗，要及时进行补种，尤其是在缺苗比较少的地段，也需要去移栽。

11、 追肥时间技巧

第一次追肥六月初可以使用尿素15公斤每亩，而第二次浇水可以在花蕾期，时间是六月的下旬可以使用碳氨肥50公斤。第三次浇水是在开花期，同时要结合追肥时间在七月中旬到八月上旬，而且要进行水肥互相结合的方法，有效的能促进植株的吸收，同时还能稀释肥料，有效预防烂根情况的发生。

12、 灌溉方法

灌溉方法主要分为储水灌溉和时节灌，在我国北方11月上旬开始地表开始结冻，要进行秋灌，这个阶段水分的渗入土壤比较深，保水性是比较好，一般在地表解冻之后是冬灌，可以有效的疏松表层土壤，三月份一直到播种，前期是要进行春灌，这个阶段水分的蒸发比较大，整体土壤的水份损失比较大，表层土壤容易干结。

在盐碱地要实行秋冬灌溉，但是水量不能太大，在灌溉后要及时采取中耕的方法，能有效的避免盐碱的损伤。尽量采用沟灌法法，能有效地克服大水漫灌现象，不仅可以有效的使得土壤充分吸水，还能够预防地下水的上升造成的盐渍化，盐碱地灌水方法一般采用大水灌排结合的方法，可以有效的清洗盐碱地的盐分，同时，在进入雨季之后一定要进行及时的深开沟方法，能有效的排涝。

1.向日葵菌核病

向日葵菌核病主要的病征是会危害向日葵的尽干以及花盘，受害植株会逐渐的凋谢枯萎，向日葵的菌核病在发病时，一旦气候潮湿，在植株的表面会形成白色绒毛，而且气候干燥，容易导致叶片上有灰白色的圆形斑点，容易引发植株的死亡。

向日葵防治菌核病要以预防为主，在发病初期，要把染病的植株连带周围的土壤一起挖出来，可以进行烧毁或者是深埋的处理，尽量减少染病植株与健康植株互相传染和接触的机会，在发病初期，可以采用速克灵可湿性粉剂兑水给各植株进行灌根处理，放入两到三两的药液，七到十天进行灌溉一次。

2.向日葵锈病

向日葵锈病主要危害叶片，在五到六月份时，会导致向日葵叶片产生黄褐色的斑点，随着病情的加重。最后会形成黑色的疱点，导致叶片上布满疱斑时，叶片就会枯死，向日葵锈病的发生与品种和湿度温度有密切关系，高温多湿的条件下，向日葵锈病发生比较严重，而且是一种传染性流行性都很强的病害，一旦发生流行起来，很容易造成严重的减产。

在日常一定要注意防治，要选择抗锈品种，同时配合药剂防治和栽培措施。在发病初期可以喷洒硫磺尘药剂或者是烟雾剂，可以使用40%粉锈宁，每喷雾器水25克进行防治，七天一次，防治两次。向日葵褐斑病又名斑枯病，是一种发生范围较广，危害严重的病害，在前期会导致幼苗的死亡，而在后期发生会导致叶片枯死，严重影响产量。

3.向日葵褐斑病

向日葵褐斑病发生主要受温度湿度影响比较大，由于褐斑病的发生会导致真菌孢子的侵入，这些都需要进行，这些都需要足够的湿度，所以说减少湿度的影响，能有效提高植物抵抗褐斑病的能力。

在日常管理时，要及时清扫田园，处理一些病株，残株，这是减少病原体的重要举措，尤其是在秋收之后，要及时打扫田园，烧毁向日葵的秸秆。向日葵褐斑病发病初期十天喷洒一次50%托布津1000倍液进行，连续两到三次，效果相对比较好，可以有效减轻病害保护叶片实现增产的效果。

向日葵要及时采收，当向日葵植株成熟茎叶变黄，而且在植株上部的叶片会变成黄绿色，下部的叶片枯黄下垂，在整体花盘的背面会有褐色斑块。

花盘当中的果实里面没有过多的水分，这个阶段收获是比较理想的状态，一旦收获之后，要把收获的葵花头平摊在太阳底下晾晒两到三天，花盘变小，用木棒敲打，可以有效地降低水分，进行储藏和销售。