蜂蜜要用什么来装？装蜂蜜用什么瓶子好？蜂蜜的存放

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含有的营养成分丰富，是被大家公认的养生佳品，其实蜂蜜在装瓶方面有很多讲究，那蜂蜜用什么瓶子装最好呢?

首先蜂蜜对于盛装瓶子的材质是有一定要求的，很多朋友也会注意到，在市场上购买的蜂蜜通常都是玻璃瓶或者塑料瓶，这是因为蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为了避免蜂蜜遭受污染，不能用无食物涂料的金属容器长期贮存蜂蜜，而应用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。选瓶子时还有一点也要注意一下，如果你的蜂蜜是容易结晶的蜂蜜，那么最好用瓶口大一点的瓶子盛装，否则蜂蜜结晶后不容易取出。

除了盛装蜂蜜的瓶子，蜂蜜在保存时还有一些其他的注意事项。密封保存是非常重要的一点，蜂蜜虽然含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的杀菌作用，但是蜂蜜还具有很强的吸水性，如果不注意密封很容易吸收空气中大量的水分，从而引起发酵变质。 同时蜂蜜还具有很强的吸异味性，不要与一些带有挥发性气味的物品放在一起，避免串味后难以食用，所以更要注意密封保存。提醒大家，最好把蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存。

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陶罐装的蜂蜜，为什么要在瓶盖上打个孔？小操作隐藏大智慧

相信很多朋友都有过购买蜂蜜的经历，蜂蜜属于液体或者凝固体，如果从采收的时候来说，蜂蜜其实属于液体，所谓的凝固体，其实是蜂蜜的结晶状态，这就导致蜂蜜采收后，通常都需要采用容器来进行盛装，而容器又有各种各样的容器。

从古至今，容器变化可能要从陶瓷容器到后来的玻璃以及塑料、金属等容器了，而这些容器，我们都曾经有看到过用来盛装蜂蜜过，而蜂蜜又是一种纯天然的美食，既然要用来保存，自然要考虑到蜂蜜的一个保质程度，就如传说中在金字塔古墓中发现的蜂蜜一样，在遥远的古代，只能是采用陶瓷容器来装蜂蜜。

其实从今天来说，陶瓷容器仍然是用来装蜂蜜的上好选择，虽然陶瓷容器也有其弊端，但是对于现代化的今天来说，陶瓷容器盛装蜂蜜的弊端已经可以避免，比如塑料瓶装蜂蜜，这里面容易出现的问题是胀瓶、受到外面温度的影响大、优点是容易运输，价格便宜，所以在很多蜂场选用这样的方式来销售蜂蜜；

玻璃容器用来装蜂蜜自然也是不错的选择，相对塑料容器来说受到温度的影响要小一点，而且玻璃比较稳定，就算高温也不容易散发出有害物质，弊端自然是不容易运输，因为玻璃是易碎品。

相对来说陶瓷容器似乎和玻璃容器一样， 但是实际上不然，要说让蜂蜜保持稳定结构，最好的还是陶瓷容器，原因是陶瓷容器里面是黑暗的，阳光无法照射到，而且陶瓷的导热性比较差，就算外部高温，内部仍然能够保持一个较低的温度，相对于玻璃和塑料以及金属来说，还是陶瓷比较好。

金属的话一般只是大批量的运输或者盛放的时候使用，但是如今已经较少使用金属容器盛装蜂蜜了，原因是没有塑料容器那么合算。

其实过去就有很多人知道采用陶瓷容器盛装蜂蜜是最好的选择，但是采用陶瓷容器盛装蜂蜜又遇到了很多问题，比如蜂蜜如果结晶，采用陶瓷容器，瓶口小了必然是不行的，因为无法舀出来吃，如果大了又有一个问题了，那就是无法密封，蜂蜜的盛装，讲究密封性，或许就是这些原因，陶瓷容器很少用来盛装蜂蜜。

如今网络上已经有很多采用陶瓷容器盛装的蜂蜜，而且是全国包邮的，这些陶瓷容器就做到了解决陶瓷容器盛装蜂蜜弊端的解决方法，其实就解决了两个问题。

第一：解决了封口的问题

我们都知道，蜂蜜瓶子的瓶口如果采用大口，那就需要一个较大的瓶盖，这样的结构，其实很难做到密封，就算能做到密封，这样的蜂蜜如果质量好，必然存在一定的安全隐患，所以采用陶瓷瓶装蜂蜜，首先要解决的就是密封问题，而且要做到让蜂蜜不受到任何污染，最好的办法就是采用全陶瓷，也就是说，瓶盖也要使用陶瓷的，所以这里解决封口问题就需要考虑好了。

那么现在的陶瓷瓶装蜂蜜是如何解决封口问题的呢？其实这里同样用了一种蜂产品，那就是蜂蜡，蜂蜡属于蜜蜂的分泌物，属于蜜蜂巢穴的主要骨架，通常在蜂蜜中也少量的存在，所以少量的吃蜂蜡，这是可以的，也就是说，陶罐装的蜂蜜，是采用蜂蜡来密封瓶盖的，这不得不说是一个明智的选择。

第二：解决了胀气问题

蜂蜜是一种成分复杂的食物，根据相关研究显示，目前蜂蜜中发现的成分就已经超过了180种，还有大量的成分没有被发现，蜂蜜加工的整个过程中，不但经过了物理反应，还经历了化学反应，所以蜂蜜中含有的丰富物质中，就包含了各种各样的生物活性酶。

说起生物活性酶，了解点生物知识的朋友都知道，生物活性酶是会受到温度的影响的，当温度升高的时候，酶活性增强，温度降低的时候，酶活性降低，但是温度升高不能超过酶的极值，否则酶就会失活，而且这个过程是不可逆的，这就是为什么蜂蜜不能经过高温的原因。

很显然，采用陶瓷罐装的蜂蜜，想要解决这个问题，就得让蜂蜜容器内外相通，还要让空气只能从里面出来，不容从外部进入，这样才能达到既密封了容器，又预防了容器内部产生气体发生爆炸的危险，陶瓷灌装的蜂蜜瓶盖上的小孔，作用就是这个。

蜂部落小编之所以会说蜂蜜瓶盖上的小孔是小操作大智慧，指的就是这个意思，陶罐装的蜂蜜，瓶盖仍旧是陶瓷材料，边上却采用了蜂蜡密封，在盖子上面开了一个孔，这个小孔又采用了单向通气的方式镶嵌在陶瓷盖上，让陶瓷罐中的空气可以跑出来，但是外面的空气却进不去。

很显然，市面上的蜂蜜大多以玻璃瓶和塑料瓶居多，那么为什么业内都知道采用陶瓷罐最好却要舍弃呢？原因主要有下面几个。

①成本问题：虽然说陶瓷罐比较好，但是相对来说制造成本比较高，尤其是在陶瓷罐瓶盖上还需要做单向的泄气孔，这个成本无疑就提升了很多倍，倘若不是非常优质的蜂蜜，一般不会采用这样的包装材料，就算是蜂蜜优质，很多养蜂人也难以找到这样的包装材料，导致很少有人采用这样的包装。

②包装问题：这样的蜂蜜，其实在包装的时候非常困难，如果是塑料或者玻璃，直接拧上盖子即可，但是如果是陶瓷结构，根本无法做到，因为需要融化的蜂蜡来密封，这对于少量的生产来说，无疑增加了巨大的工程。

③保存困难：对于少量的陶瓷罐蜂蜜来说，保存倒是没有什么问题，但是如果量比较大，我们都知道，陶瓷罐是易碎品，大量的保存不小心弄翻了了可能蜂蜜就毁了，所以养蜂人就算是优质蜂蜜也几乎不会采用这样的包装。

④运输成本过高：对于易碎品来说，运输本来就比较困难，比如塑料瓶装的蜂蜜，采用一个气柱，基本就可以全国运输了，但是陶瓷罐装的却不可以，必须有专门的包装，否则很有可能在路上就毁了。

如果我们不懂蜂蜜，蜂部落小编还是建议购买陶瓷灌装的蜂蜜，只要我们购买的时候注意核实我们购买的蜂蜜是什么蜂蜜，然后就可以购买了，由于陶瓷灌装蜂蜜的灌装工艺和生产工艺复杂，一般的小作坊是无法做出来的，所以购买陶瓷罐装的蜂蜜，相对来说买到优质蜂蜜的可能性会大很多，当然，价格也会高很多的。

实际上，很多朋友对蜂蜜的概念，都停留在“土蜂蜜”上，那么具体什么是土蜂蜜？很多朋友又说不上来，其实所谓的土蜂蜜，我们可以抓住一个重点，那就是蜜蜂采集的是零星蜜源，因为进口的蜜蜂，无法酿出大量的土蜂蜜，这是由蜜蜂的习性决定的，而需要有零星蜜源的地方，一般以深山以及山区为主，这样的地区，无法大量的种植农作物，主要的蜜源以野生的植物为主，污染小，蜜源种类多，适合野生的蜜蜂生存，酿出的蜂蜜，自然就是我们常说的百花蜜或者土蜂蜜了。

在我们贵州也有成型的蜂蜜生产厂家，规模也非常大，我们团队也经常在吃我们本地的蜂蜜，主要就是我们贵州属于典型的山区，不但生物资源丰富，还有着大量野生的中华蜂，而我们本地产出的蜂蜜，多数为本地中华蜂产出的，一般购买的时候只要是正规的生产厂家生产的，都会明确的标明蜂蜜的蜜种，什么蜜蜂产出，这就是我们团队一直吃我们本地厂家生产的蜂蜜的原因。

首先是厂家对蜂蜜的成分进行了严格的检测，确定不含有农残超标和有毒蜜粉源，其次是按照国家的标准实行加工工艺，最后是明确的在检测的时候说明了蜜种种类，不会含糊其词的用其他种类的蜂蜜来冒充土蜂蜜，所以只要吃过一次，就会想着第二次，这也是蜂部落小编会给很多朋友推荐我们本地的土蜂蜜的原因。

下面这款蜂蜜是蜂部落小编团队一直在吃的我们贵州本土的土蜂蜜，蜂部落小编从蜂蜜的采收到加工成成品的整个过程都进行了详细的了解，最后决定用来作为团队的日常零食，不管是在家里自己吃还是作为礼物，都是不错的选择，相对于茶叶来说蜂蜜更加符合大众口味，有时候用来招待客人还能获得不错的效果.

蜂蜜用啥装比较好？蜂蜜用塑料瓶子装好吗？

蜂蜜大家平时都见过，很多人也有吃蜂蜜的习惯。不知道大家买蜂蜜的过程中有没有观察过装蜂蜜的瓶子，样式也是比较多的。那么你知道蜂蜜用啥装比较好吗?

蜂蜜是一种呈酸性的黏稠液体，因此金属类的容器肯定是不能盛放蜂蜜的。以免发生反应，污染蜂蜜，导致蜂蜜无法食用。一般都是用玻璃瓶或者食品用塑料桶来盛放蜂蜜的。

也有人用食品用塑料瓶来装蜂蜜，并不是不可以，盛放的时候大家一定要注意自己盛放的是什么蜂蜜，不然有些蜂蜜非常容易结晶，你若是找了一个瓶口比较小的瓶子，那么蜂蜜结晶后你是很难将蜂蜜取出的，一般只能破坏掉瓶子，才能将结晶的蜂蜜取出。所以，田野牧蜂建议大家盛放蜂蜜最好找一个瓶口较大的。

另外蜂蜜还有很强的吸水性，如果将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中，蜂蜜是会吸收空气中的水分，降低蜂蜜浓度的。一旦蜂蜜中的含水量达到临界值，蜂蜜是会出现发酵变质的情况的。所以盛放蜂蜜的瓶子一定要密封性很好。最后在满足以上条件的情况下，一定要选择优质的高活性成熟蜜。不然购买了含水量较大的蜂蜜，就算格外注意保存条件，也是会发酵变质的。只有质量可靠的高活性成熟蜜，抗菌性才强，才能抑制细菌滋生，保存的更长久。

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