现在是夏天，各种水果纷纷成熟上市。水果的种类很多，营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢。其实有很多水果，还很适合泡酒喝，泡好的果酒颜色漂亮，果香浓郁，口感纯正好喝。比如说下面这5种水果，现在都正当季。做法教给你，别错过了。
泡果酒的基础方法都一样：水果清洗干净，晾干水分。玻璃瓶清洗干净，保证没有生水没有油花。把水果放进去，再铺上一层冰糖。倒入纯粮食白酒，拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放即可。放的时间越久颜色越漂亮，果味越浓，口感越好喝。
一般冰糖的量是水果的1/10左右，酒要用清香型或米香型，喜欢低度的就用40度左右，喜欢高度的就用50度以上。另外每一种水果都有自己的特点，需要不一样的处理方法和技巧，下面就把这些技巧和方法给大家详细的说说。
第一种，青梅。
青梅天然有一种微微的苦涩味，所以要把果子用淡盐水浸泡2个小时左右，去除涩味。然后晾干水汽，再进行泡酒。因为青梅的果皮厚实，果肉坚硬。想要快点泡好，可以在青梅果上扎一些小洞；或者用开水烫15秒钟，让表皮微微变色就行。另外，青梅的酸味重，泡酒时冰糖要稍微多放一点，一般是青梅的1/2左右。
第二种，杨梅。
杨梅果肉里容易有小虫子（尤其是野生杨梅），所以要用淡盐水浸泡半个小时。然后清洗干净，洗的时候不要揉，以免弄破果皮，导致果汁流失。泡杨梅酒之前，最好把杨梅多晒干一点，这样泡好的颜色漂亮，果味浓郁。另外杨梅酒泡7天就能喝，25天就足够入味了。一月后要把杨梅过滤出来（可以吃），因为它的果核泡久了会发苦。
第三种，桑葚。
桑葚是聚花果，果肉中间有很多缝隙，不适合泡水太久。洗的时候用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净。然后可以先把桑葚隔水蒸10-15分钟，再晾干水分进行泡酒。这样能杀菌消毒、去除异味，缩短浸泡的时间；并且还更容易泡透，果酒的颜色漂亮，口感更好喝。不想蒸也可以，泡的时间长一点也行。
第四种，樱桃。
泡樱桃酒可以用咱们的本地小樱桃，也可以用进口的车厘子。清洗干净后，去掉果柄，用筷子从底部顶一下，就能取出果核，只留下果肉。然后开始泡酒，这样泡得更快，15天就能喝，而且不需要过滤。另外本地小樱桃的酸味比较重，所以冰糖的量要稍微多一点，一般是樱桃的1/3左右就可以了。
第五种，枇杷。
枇杷的含水量很高，而且很怕磕碰，所以一定要用新鲜的果子。泡酒的时候，清洗干净，晾干水分。然后剥掉外皮，去除果核，只用纯枇杷果肉泡酒。这样果味更浓，口感更好喝。一般泡3个月就可以喝，6个月的时候，枇杷肉就会化掉，导致酒体浑浊，所以要用滤网过滤一下残渣，剩下的枇杷酒继续存放。
上面这5种水果现在正当季，个个新鲜，最适合“泡酒”了，详细的做法和技巧教给你了。有兴趣的话，可以在家做。个人最喜欢青梅酒和枇杷酒，夏天加点冰块更好喝，味道真的很不错。可惜的是季节性很强，错过就要等下一年了。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
桑葚是水果中的一种，它富含蛋白质、脂肪、能量、维生素A、膳食纤维、水分、以及钙磷钾钠等多种微量元素，可直接洗净食用或通过泡酒的方式，更好地让身体状态做相关的调整并取得保健养生的效果。桑葚的生长时间有限，所以想要让桑葚的效果可以每时每刻进行发挥，是可以做成桑葚酒之后以便保存，并闲暇时饮上一杯即能取得养生性的效果。所以我们来了解下桑葚酒一般泡多久可以喝。
在酿桑葚酒时，它的步骤并不会过于复杂，可将桑葚先行洗净沥干，放入酒瓶中并加入白酒，密封浸泡一段时间后，即能有效饮用并发挥桑葚的功效。通常桑葚酒在泡了3天后就可以喝，只不过浸泡时间的长短，会直接影响到桑葚成分上的分解情况，所以喝桑葚酒的时间只要长于3天即可。
实际上，随着桑葚酒泡的时间越久，它的功效发挥也就更为明显，所以想要彻底让桑葚酒发挥功效，并能够使身体有效并增加保健养生的效果，最好是泡上1个月后再喝也不迟，而浸泡桑葚酒的时间最好不要超过半年。
一般情况下，桑葚酒的浸泡时间超过3天，就能有效分解桑葚中所含的营养，并在饮用后可以让身体状态有效改善。但桑葚中所含营养想要彻底被分解的话，是必须要浸泡一个月的时间。所以在喝桑葚酒这个过程中，个人饮用时间方面可以做适当的调整。通常在浸泡3天后适量饮用，并在半年内将酒全面喝完就可以。但是如果桑葚酒的量不多的话，则在浸泡满1个月开始喝比较妥当一些。反正在桑葚酒的量存在不同时，加上个人一次性饮量的差异影响，是可以对饮用时间做出合理性的调整和安排，并没有说固定要到浸泡后第几天开始饮用。
总而言之，桑葚酒一般泡有3天以上的时间就可以喝。只不过，在桑葚酒浸泡时间长短存在不同时，对于桑葚中营养上的分解效果也会有所不同。通常在有效浸泡到1个月的情况下，可全面将营养进行分解并渗透到酒内，此时饮用的口感极佳并能够使体质有效改善。所以在饮用桑葚酒期间，对于具体饮用时间方面可以做灵活性的调整，具体时间的长短也可以自行做出改变。
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5月桑葚快下市，泡酒正当时，滋补又好喝，详细做法和配方分享。
时间过得很快，转眼间已经到5月下旬，桑葚大量上市的季节已经过去了，快要下市了，抓紧时间吃起来，酸酸甜甜有促进食欲，润肠通便作用，错过就得等明年。
桑葚是一种季节性很强的时令水果，每年春夏之交时候上市，成熟的桑葚果比较娇气，新鲜果子很难长时间保存，一般会把它做桑葚果酱或者酿成桑葚酒，延长保存时间，尤其是对喜欢喝酒的朋友来说，桑葚是特别适合泡酒的，好喝又滋补，酸甜可口又美味，而且桑葚酒的颜色也非常漂亮，颜值高，愉悦心情。
桑葚泡酒的方法是很简单的，不需要多余食材，桑葚、冰糖、白酒就可以了，不需要放红枣、枸杞之类配料的，虽然说是可以放，但是会影响桑葚纯粹口感以及桑葚所带来的果香味，详细做法分享如下，喜欢喝酒的朋友紧紧抓住桑葚尾季，做起来。
桑葚泡酒【食材准备】
普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克
【制作方法】
1、桑葚中有烂的坏的挑出来不要，越新鲜的果子越好，盆中放入两小勺盐，加入清水搅拌至融化，桑葚放在里面浸泡三分钟左右，然后用清水冲洗干净，平铺在带有漏网的栏板上，晾干水分，在清洗的时候，桑葚上面是带有果柄的，不需要去掉，没有影响，最主要的是桑葚水分要晾干，不能有任何残留。
2、泡酒的罐子最好是准备玻璃的，清洗干净，保证无油无水，桑葚放进去，在上面加一层冰糖，然后倒入白酒，不管怎么样做白酒的量，要能够盖住桑葚，也就是说白酒要比桑葚多。在这儿做的时候也可以一层冰糖一层桑葚，依次重复放，最后盖上玻璃瓶盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存。
就这样制作完成了，方法是非常简单的，十天半个月打开盖子，放放里面的空气，三个月之后喝口感最佳，而且颜色也特别好看，就像红酒一样。
制作小技巧
1、桑葚最好选择新鲜的，越新鲜越好，隔夜的就不要泡酒，还是当水果吃好了。
2、在酒的选择上就买纯粮食酿造白酒，喜欢喝度数高的，就选择50度以上的白酒浸泡，如果喜欢喝度数低的，选择40度左右白酒浸泡，泡出来桑葚酒度数大概会在十几度左右。
3、泡好之后存放在阴凉避光干燥的地方，不要让太阳照射，要不然会影响口感，存放的时候不只是桑葚酒，所有浸泡果酒都一样，喝时里面可以加快冰进去，或者放在冰箱中冰一下，风味更佳。
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