今日腊八，快给孩子讲讲“一碗粥”的故事吧！

来源：【中国教育报】

大寒积雪满天山

腊八粥正甜

今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

是腊月的第一个节日

腊八是春节的序幕

过了腊八

年味儿一天比一天浓了

家家户户都要忙着做一件事——

准备过年

过腊八到底要做点啥？

腊八粥的来历是啥？

文人笔下的腊八是啥样的？

各位家长

快把小编准备的“知识大餐”

讲给孩子吧～

过腊八到底要做点啥？

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，是佛教盛大的节日之一，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。在古代，腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

“腊”的含义有三：

一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思。

二曰：腊者同猎，指田猎获取禽兽以祭祖祭神。

三曰：腊者，逐疫，即有驱逐疫鬼之意。

如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而节日的主要习俗——喝腊八粥却传承至今，愈发意蕴非凡。

腊八粥的来历是啥？

在“腊八节”当日

喝一碗香喷喷的腊八粥

是这个节日最重要的“仪式”

陕北人的腊八粥

除了用多种米、豆之外

还得加入各种干果、豆腐及肉

鲜香入味、营养丰富

在爱吃辣的四川人看来

腊八粥分甜咸、麻辣两种

以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成

......

今天

我们请出大米、红豆、花生、

莲子、大枣这几位“食材代表”

为您讲述这碗粥的来历

快带孩子一起看看

“一碗粥的故事”

▽

文人笔下的腊八是啥样的？

腊八节是对新年美好的向往

老舍《北京的春节》：

“这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现—这种粥是用各种的米，各种的豆，与各种干果熬成的。腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。”

腊八节是祈求团圆的心愿

梁实秋《粥》：

“小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，家人就搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个。然后把预先分别泡过的五谷杂粮开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜地喝个尽兴。家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去，真是多此一举。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。”

腊八节的美妙与芳香

沈从文《腊八粥》：

“提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢，花生仁儿吃来总已是面了！枣子必大了三四倍—要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若多了，它会起锅巴……读着读着，不禁口水直流。”

腊八节寄托着对亲人的怀念

冰心《腊八粥》：

“从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：‘这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉。后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理橱柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。’最后，她叹一口气说：‘我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。’我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。”

腊八粥蕴含浓厚的文化内涵

周绍良《记腊八粥》：

“有的地方，只认为吃了腊八粥，也就是说春节将临，农事已完，带有庆丰收的意思。有的地方，用白果、花生、莲子、红枣、板栗诸般果实，和上姜桂调味品，掺在米中煮成，谓其温暖滋补，可以祛寒。而南方某些地方，在腊八这天，除了烧煮甜腊八粥外，还有用青菜、胡萝卜、豆腐、雪里蕻、黄花、木耳切丝炒熟合于白米煮成了的粥中，谓之咸腊八粥。”

本文来源｜综合自中国教育报、人民日报、中国新闻网、首都教育

插图设计｜樊薇

责任编辑｜王佳实

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「六年级语文」第2课《腊八粥》预习笔记，浓香腊八粥浓郁民俗情

小学友们，你们在腊八节这天是否都要喝上一碗香甜可口的腊八粥呢？在寒冷的腊月时分，一碗热乎乎的腊八粥，不仅养生，更寓意着丰收美好。腊八粥中的各种食材，几乎汇聚了一年中各个季节的收获。古人用这种食材的大汇总向天地、祖先展示这一年的收获，庆贺这一年的丰收，并祈求来年风调雨顺，再来一个好收成。我们们在学习《腊八粥》这篇课文时，要注意抓住人物的语言、神态、动作、心理活动的描写，品味文中细腻描写腊八粥的句子，学习具体、细致描写事物的方法。

一、生字预习

【腊】là（腊月）（腊八）（寒冬腊月）字义：农历十二月。

【粥】zhōu（腊八粥）（米粥）（僧多粥少）字义：用米、面等煮成的半流质食品。

【腻】（油腻）（腻烦）（心思细腻）字义：①事物油脂过多。②腻烦，饮过多而厌烦。③积污，污垢。

【咽】yàn（咽下）（吞咽）（狼吞虎咽）字义：使嘴里的食物等通过咽喉到食道里去。

【匙】chí（汤匙）（茶匙）（一口两匙）字义：舀汤用的小勺子。又叫调羹。

【搅】jiǎo（搅和）（搅拌）（打搅）字义：①拌。②扰乱。

【稠】chóu（稠密）（浓稠）（稠人广众）字义：①浓，跟“稀”相对。②多而密。

【肿】zhǒng（肿胀）（肿块）（鼻青脸肿）字义：皮肉浮胀。

【熬】áo（熬粥）（熬夜）（煎熬）字义：①久煮。②忍受，耐苦支撑。

【褐】hè（褐色）（短褐）（被褐怀玉）字义：①黑黄色。②粗布或粗布衣服。

【缸】gāng（染缸）（鱼缸）（水缸）字义：盛东西的陶器，圆筒状，底小口大。

【脏】zāng（脏水）（肮脏）（脏衣服）字义：不干净。

二、多音字整理

【匙】①chí（汤匙）②shi（钥匙）

【脏】①zāng（肮脏）②zàng（内脏）

三、词语解释

1、碗盏：碗。

2、益发：越发，更加。

3、浪漫：富有诗意，充满幻想。

4、嘟囔：连续不断地自言自语。

四、近义词总结

预备——准备 沸腾——鼎沸 搅和——搅拌

猜想——猜测 资格——资历 可靠——牢靠

好奇——新奇 浓稠——黏稠

五、反义词总结

浓稠——稀薄 松劲——鼓劲 反抗——顺从

清楚——模糊 可靠——可疑 承认——否认

粉碎——完好 沸腾——平静

六、句式总结

●双重否定句● 双重否定句是用否定的形式，表达肯定的语意的句子，具有加强语气的作用。

双重否定通常是两个否定词：“不……不……”，“没有……不……”，“非……不……”连用。如，“我不得不告诉你这件事。”，“没有谁不惧怕他的威严。”书面语中还经常使用“无不、无非、不无、未必不”等双重否定词来表达。如，“他的话不无道理。”“我虽然年轻，但未必不是你的对手。”

双重否定句还可以由一个否定词加上一个否定意义的动词构成。如，“谁也不会否认地球是绕着太阳转的。”

【课文原文示例】这不能不说是奇怪呀，例子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。

◆双重否定句改为肯定句的方法：

1、去掉否定词，变成肯定的意思。

2、相应加减词语，使句子通顺。

课文中的句子改为肯定句：这真是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。

七、课文内容导读

1、第一部分“爱腊八粥”（第1自然段）：写人们对腊八粥的喜爱程度以及怎样煮腊八粥。

“小孩子”“大孩子”“老孩子”，代指不同年龄阶段的人。说明腊八粥是老少皆宜、大众都喜爱的美食。

“谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。”用反问的方式强调了人们对腊八粥的喜爱程度。

​“糊糊涂涂”形容腊八粥里放的东西种类多，难以分清楚。

“叹气”用拟人的手法形象地写出了煮粥鼓出气泡发出的声音，从侧面突出人们对腊八粥的熟悉和喜爱。

“大碗大碗”“大匙大匙”“塞灌”等词描写出了人们吃腊八粥时痛快淋漓的样子，突出了腊八粥的美味可口，以及人们对腊八粥的喜爱。

2、第二部分“等腊八粥”（第2—17自然段）：写八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥的过程。

（1）第2—8自然段：写八儿对腊八粥的期盼。

​①第2自然段：“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯儿了。”夸张的写法突出了八儿对腊八粥的喜爱程度之深，为下文写八儿期待腊八粥蓄势。

“进进出出”突出了八儿迫不及待的心情。“好久”突出了八儿等待的时间长，也突出了腊八粥熬煮的时间长。

②第4自然段：（语言描写）两个“妈”字表现了八儿的“馋”和“急”。省略号省略了八儿要说的话，突出了八儿盼粥快点煮熟的焦急

③第6自然段：（语言描写、神态描写）“要哭的样子”显然是八儿故意做给妈妈看的，为了早点吃上腊八粥谎称自己饿了，写出了八儿撒娇、赌气、失落的样子，突出了八儿的天真可爱，颇具童趣。

④第8自然段：“难道还能设什么法来反抗吗？”用反问句说明八儿年龄小，对妈妈的决定无可奈何。

“叹气”“嘟囔”用拟人的手法，将腊八粥在锅中熬煮的样子形象地展现了出来。

（2）第9—11自然段：写粥还未熬好，八儿就迫不及待地分粥了。

①第9自然段：语言描写，八儿分粥的情景让人忍俊不禁，从这里可以看出八儿想喝粥的想法极其强烈，同时表现了他的聪明可爱。

②第10自然段：“孥孥”是湘西方言儿儿子的意思。

③第11自然段：语言描写，八儿又重新分了粥，这次又把妈妈的半碗分给了自己，可见八儿想吃腊八粥的想法之强烈。

​（3）第12自然段：写八儿听到粥的声音但却看不到粥的样子。

​（4）第13自然段：写八儿猜想粥的样子。

“只能猜想：”一句，是对八儿的心理描写，写八儿对腊八粥的美妙猜想。反映了八儿对腊八粥的美好向往，进一步突出了他想快点喝到腊八粥的迫切心理。

（5）第14—16自然段：写八儿看到的腊八粥的样子。

①第15自然段：作者运用拟人的修辞手法，生动地刻画了腊八粥的样子，除了粥的颜色，八儿看到的粥与自己猜想的一样。以小孩子的视角来描写腊八粥，角度新奇，充满童趣。

②第16自然段：是对八儿心理变化的描写。前文写了八儿对腊八粥的美好想象，现在看到粥的颜色却是黑的，八儿既奇怪又感叹。

​3、第三部分“吃腊八粥”（第18、19自然段）：写腊八粥味道美，一家人吃得心满意足。

（1）第18自然段：“虽然……但是……”转折句，说明粥虽有不足，但是粥的味道不错，突出了粥的美味。

（2）第19自然段：“肚子已成了一面小鼓了。”比喻句，把八儿吃饱的肚子比作一面小鼓，说明腊八粥太好喝了，八儿一碗接一碗吃粥，吃的很多，吃得很尽兴。

“浪漫”指富有诗意，充满想象，文中指筷子的摆放不同以往，是诙谐的说法，体现出八儿喝腊八粥后的心满意足。

“奈何”指没有办法，只能这样了，从中可以看出一家人喝腊八粥喝得很尽兴，即使是以往的美味腊肉也已经再也吃不下了，从侧面突出了腊八粥的好吃及他们对腊八粥的喜爱。

​八、文章主题概括

《腊八粥》一文作者以细腻的笔触，通过小孩八儿的视角，描写了他盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的过程，描绘了一幅腊八节时甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景，表现了浓浓的亲情以及人们对生活的热爱。

九、课后习题疑难解惑

1、朗读课文，一边读一边想象八儿的馋样儿。

【解析】边读边想既是阅读的重要方法，也是良好的读书习惯。八儿的馋样儿在盼着赶紧吃上腊八粥、想多吃几碗腊八粥、猜想腊八粥的样子中表现得淋漓尽致。在读这些段落时，我们可以抓住八儿的语言、动作、心理等来想象八儿的馋样儿。

2、课文主要写了等粥和喝粥两部分内容，说说哪部分写得详细，那部分写得简略，想想这样写有什么好处。

【参考答案】等粥这部分内容写得详细，喝粥这部分内容写得简略。详写等粥，略写喝粥，是为了突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景，充分表现八儿对腊八粥的渴望与喜爱，突出文章中心。

3、“花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。”像这样细腻描写腊八粥的句子，课文中还有一些，找出来读一读，和同学交流自己的感受。

【参考答案】（1）“把小米、饭豆、枣、白糖、花生仁合拢起来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。”这个句子运用拟人的修辞手法，把粥当作人来写，读起来有一种亲切的感觉，非常生动形象。

（2）“锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。”这句话写出了腊八粥逐渐粘稠、咕嘟冒泡的样子，极具画面感。

4、〈小练笔〉作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读课文第1自然段，照样子写一种你喜爱的事物。

【参考答案】我喜欢吃的一道菜就是糖醋里脊。想起酸甜酥脆的糖醋里脊，我的口水都要流出来了。做糖醋里脊时，先把里脊肉洗净切成条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁拌匀，腌制一会儿。然后撒上淀粉，再放到油锅里炸，炸好后捞出。另外用一个锅，放适量番茄酱、白糖、清水，煮开后加一点儿水淀粉，煮到汤汁儿变稠关火，倒入炸好的里脊肉快速搅拌，再撒上芝麻就完成了。但是看一眼这色香味俱全的糖醋里脊就让人口水直流了，更不要说大口大口地吃了。

​「六年级语文」第1课《北京的春节》笔记，了解老北京的年味儿