蔬菜要因时而食，记住1到12月应季蔬菜一览表，应季而食身体棒

近日和老菜农朋友吃饭，他种了一辈子的菜对蔬菜的特征了如指掌，聊天的时候他如数家珍般说起了蔬菜。他说无论什么样的蔬菜最好就是按季节时令来吃，因为每一种蔬菜都有最适合的生长规律、环境、气温、光照、养分、土壤、湿度等。

作物只有在最适合的季节、最适宜的环境下生长得最旺盛、抗病虫害能力最强，蔬菜的营养最丰富，口感最好吃。

蔬菜在不同的生长季节气候条件下，都会有所不同，比如白菜就适合秋天种植，它喜欢凉爽的气温，适合在15℃～22℃气温，充足的日照等条件下生长环境才是最好的。

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜。秋吃果，冬吃根。春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。六月苋，当鸡蛋。七月苋，金不换。”无不说明了应季而食的重要性。

一张表揭秘应季而食的蔬菜一览表

不同的蔬菜品种什么时候吃应节？1到12月应季蔬菜一览表。

人工模拟环境，但始终没有应季蔬菜在自然生长环境中的适应能力强。反季节或者大棚蔬菜抗病虫害的能力差，通常要使用更多的农药来助其生长，所以应季而食身体棒棒的。

吃应季时令蔬菜的好处

古人说“不时不食”，古人总结出的经验告诉我们按不同的季节时令，多吃应季的食物。不同的蔬菜品种在最适宜的季节，自然环境下生长得最健康肥硕，营养口感最佳。

夏季吃瓜，比如冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜等，这些瓜类在夏天的含水量特别丰富，是清热解暑的“神器”，夏季就应该多吃瓜类。在冬季的菜心、菠菜特别是打过霜，吃起来青菜味十足，软糯香甜，口感最好吃了。

从养生、味道、口感等因素，任何食物应季而食能达到最佳的效果。

学习四季风俗，解锁应季食物

【西北农林科技大学食品学院7月22日讯】（通讯员：赵航）

\"春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。\"二十四节气是四季变化的一个特征，但是在这个小朋友们离大自然越来越远的时代，更有必要让小朋友了解应季食物，辨别季节性食物，增进他们对时令的理解。

团队一行七人冒着大雨来到了周李村，最开始没想到小朋友们能准时到课堂，结果队员们刚下车就看到了小朋友们远远地站在活动室门口打招呼，还喊着\"老师好\"。今天依旧像往常一样，八点半准时开始知\"食\"小课堂，这次活动的主题是\"辨别季节性蔬菜\"，队员通过PPT讲解不同季节应季的蔬菜以及它们的营养价值，为了更方便小朋友在生活中运用，队员给小朋友讲解了不同蔬菜的食用方法以及不同食用方式的功效。同时，为了方便小朋友记忆，队员特意去购买了蔬菜，让小朋友通过实物来记忆不同的蔬菜。

队员给小朋友讲解知识

在讲解部分结束后，为了帮助小朋友巩固记忆今天所学知识，队员特意为小朋友制作了蔬菜卡片，准备了击鼓传花的游戏，拿到所传物品的小朋友到前面去选出四种不同季节的蔬菜，答对的小朋友才能有加分。小朋友们都十分期待自己能得到这个机会，想通过这种方式向老师们展示自己今天在课堂上的收获。上来的几位小朋友表现都不错，为蔬菜卡片找到自己的归宿。

队员和小朋友一起做击鼓传花的游戏

最后还是以测试卷的形式来检验小朋友们的掌握情况，小朋友们对待每次测验都是十分严谨，每次测验小朋友们的掌握情况都不错，每次都有满分的小朋友。这次的知\"食\"课堂的气氛比较活跃，最后小朋友们的反馈都很好，活动达到了预期的效果。

小朋友认真做测试卷

活动结束后的合照

一年 12 个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些？

随着种植技术的不断提升，人们总是能吃到以往吃不到的反季水果，也时常有人问，一年12个月每个月应该吃哪些应季的果蔬，下方内内容按自然成熟情况下的上市月份列出。因为列出的果蔬已过百，难免会有出入，后续会尽量完善准确，现在也给大家整理了一份资料，供给大家参考：

按照月份排列的表：

【水果】

水果节令图

【蔬菜】

蔬菜节令图

按照历史文化传递的信息看，每个季节都有不同的时令和节奏，老子曾说：“复命曰常，知常曰明，不知常，妄作，凶”。大概意思就是让我们要按照规律做事，如果一味的违反规律，那就会出现不好的事情，所以不管是应季果蔬，还是反季果蔬，我们都可以参考着实践，按照个人实际所需安排自己的生活和饮食。以上内容，给大家参考，有需要的朋友记得点赞收藏，避免找不到~