每天早上喝碗“开水冲鸡蛋”，再滴几滴香油，或有这几个好处

导语：在这个快节奏的社会，几乎每个人都在忙碌，加班熬夜成了“家常便饭”，晚上很晚睡早上起不来，但还是要按时上班打卡，为了避免迟到，往往会把早餐给忽略掉，随随便便在公司楼下买杯咖啡当早餐。

我们都知道这句谚语：“早上吃的像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃得像乞丐”，长时间不吃早餐会影响身体健康，经过一晚上的代谢消耗之后，早晨起床之后不能为人体及时补充能量，影响身体健康。

早餐不用吃得太多、太过复杂，摄入足够的营养即可，早餐吃一两个鸡蛋能够满足身体所需，如果长时间吃水煮鸡蛋觉得太过乏味，可以用开水冲鸡蛋，再滴两滴香油来提高口感，一顿简单的早餐就完成了。

开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”，先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。开水冲鸡蛋也可加点糖或姜，口味更好，还有活血的功效。

现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软．轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

好处一：养肝

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够帮助修复受损的肝细胞，提高肝脏活力，帮助排出体内垃圾和毒素，滋养肝脏。

坚持每天早晨起床之后喝一杯开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，能够养肝护肝，提高肝活力。

好处二：明目

鸡蛋中含有的玉米黄素和叶黄素能够保护视网膜，预防近视，对于那些长时间面对手机和电脑的青少年、上班族来说，坚持每天早晨喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，能够保护视力，有明目的作用。

好处三：提高记忆力，远离老年痴呆

鸡蛋中含有的卵磷脂和胆碱能够促进脑部发育，提高智力和记忆力，预防年纪大了以后出现记忆力早衰的现象，预防老年痴呆过早出现。

好处四：清热降火

坚持每天早晨喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，能够帮助去除身体内的燥热，防止肝火旺盛，如果一个人的肺部有火，那么很容易咳嗽。

感冒发烧期间，坚持每天早晨起床喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，可以去肺火，缓解咳嗽问题，还能够为人体及时补充水分，肺部喜欢湿润的环境，能够滋养肺部。

好处五：改善便秘

在现代，大约有60%左右的人被便秘困扰，长时间便秘不能得到缓解，可能会形成痔疮，降低生活的幸福感。坚持每天早晨起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，能够滋润肠道，缓解便秘症状。

鸡蛋能够为人体补充营养，分解肠道内的有害细菌，有利于身体健康。

短时间内不要吃太多鸡蛋

每周吃的鸡蛋总个数最好控制在七个以下，吃太多鸡蛋会提高心脑血管疾病的发病率，提高糖尿病的发生概率。

鸡蛋虽然对人体有很多好处，但是也要适量食用，过犹而不及，短时间内大量吃鸡蛋也会影响人体健康。

不要吃生鸡蛋

一个人一个口味，有的人喜欢吃水煮鸡蛋，有的人喜欢吃煎鸡蛋，对于吃生鸡蛋的爱好者也很多。生吃鸡蛋，鸡蛋里面的蛋白质和生物素无法被肠胃吸收利用，而且生鸡蛋中可能含有病毒和细菌，吃生鸡蛋感染了某些病毒和细菌就得不偿失了。

注意儿童鸡蛋过敏

有些儿童身体素质比较差，吃鸡蛋会过敏，儿童第一次吃鸡蛋一定要少量食用，观察儿童的皮肤状态，确认没有出现过敏症状之后才能给儿童适量吃鸡蛋。

冲鸡蛋时要用烧开的沸水

虽然市面上售卖无菌蛋，但是大多数普通鸡蛋在养鸡场中被孵出来，生存环境比较差，容易感染沙门氏菌和大肠杆菌，建议大家尽量不要吃生鸡蛋，无菌蛋也尽量少吃，细菌对高温的耐受度比较差，100摄氏度便会被消灭。

将鸡蛋在65摄氏度条件下加热15到20分钟，或60摄氏度下加热一小时，细菌即可被杀灭。建议大家在用烧开的沸水将鸡蛋冲开之后不要立刻喝，最好盖上盖子焖15分钟，这样能够保证细菌被全部杀死。

大家在平时喝过开水冲鸡蛋吗？感觉味道怎么样呢？不妨在下方留言分享。

冬天，建议男人：若不差钱，多吃5种“扶阳”食物，体力足精力旺

“阳气”是男人的立身之本，如果体内阳气不足，再加上高强度的工作，会对身体造成双倍的消耗。冬天是一年中阳气最弱的时候，男人缺少了“阳气”这把保护伞，很容易受到寒气侵扰，精神状态不佳，身体疲倦。

所以，对男人来说，冬天正是补充阳气、养精蓄锐的“关键期”。想要体内“阳气”足，最靠谱的方法就是食补，这5种“扶阳”食物经常吃，冬天也能精力充沛身体棒。

别总以为红枣只是女性的补品，对于男人来说依旧是“一日三颗枣，郎中不用找”，红枣药膳两用，尤其是冬天，丰富的膳食纤维能够加速体内血液循环，血气足、阳气发，身体自然暖和起来。

推荐做法：【红枣牛肉汤】

1.牛肉500克，逆着纹理切成均匀薄片；红枣一把，清洗干净去除枣核；胡萝卜去皮，切成滚刀块；山药一根、也去皮切成滚刀块；另外切点姜片备用。

2.锅内烧水，把牛肉片冷水下锅，倒入一点料酒去腥，汆煮2分钟左右去除腥味，然后把牛肉倒出来，清洗干净沥水备用。

3.取出砂锅，放入牛肉片、生姜、红枣，大火烧开以后转小火炖1个小时。

4.1个小时以后放入胡萝卜和山药，盖上锅盖再炖20分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来。出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，最后放上香菜美味即成。

黑芝麻作为“八谷之冠”，也是“扶阳”的必备之物。冬季干燥，黑芝麻滋补又润燥，丰富的膳食营养，也能为身体持续提供能量。

推荐做法：【黑芝麻红薯饼】

1.红薯2个，削净外皮，切成均匀薄片，放入蒸锅中蒸15分钟。红薯蒸熟以后取出来，加入蜂蜜，压碎成红薯泥，然后加入糯米粉200克，少许面粉，和成柔软的红薯面团。

2.然后把红薯面团分成若干份，搓成一个一个的圆球，然后压扁、放入芝麻盒中，让其表面都沾满黑芝麻。

3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把做好的芝麻饼生坯放进去，盖上锅盖烙2分钟。

4.2分钟以后刷上油，翻过来再再烙两分钟，把黑芝麻红薯饼煎至两面金黄，就可以出锅享用了，清香柔软、趁热吃口感最好。

男人虽然不爱吃零食，但被誉为“干果之王”的板栗最好别错过，作为冬日的应季食材，它不光营养丰富全面，含量也很高，是男性强身健体的佳品。

推荐做法：【板栗炒鸡】

1.鸡边腿两个，剁成均匀小块清洗干净，加入食盐2克、料酒5克，抓拌均匀腌制10分钟；去壳板栗200克放入碗中；大葱切成段、生姜切片，加入一片白芷、两粒八角、两片香叶、几个干辣椒；另外切点蒜苗段，准备一小把冰糖备用。

2.热锅凉油，倒入葱姜等小料爆香，倒入鸡块煸炒3分钟去除水气，鸡块炒香以后放入冰糖翻炒出糖色，再加入一点老抽补色，翻匀后倒入清水没过鸡块，加入胡椒粉2克调味，倒入板栗，大火烧开以后转小火焖煮25分钟，让板栗和鸡块的味道互相渗透。

3.20分钟以后，挑出锅中的香料，转大火把汤汁收干，放入蒜苗段，一勺鸡精，翻炒至蒜苗断生，淋入一点明油提亮色泽，美味即成。

老话说得好“一鸽胜九鸡”，大病初愈的人都会选择喝鸽子汤滋补身体，鸽子肉与其他红肉不同，它肉质细腻、脂肪少，很容易转化为能量被身体吸收，强壮身体、让男人更具阳刚之气。

推荐做法：【养生鸽子汤】

1.乳鸽一只，让卖家处理好，洗净血水和杂质；山药去皮切成滚刀块，用清水泡上防止氧化变黑。

2.锅内烧水，凉水放入鸽子，汆煮1分钟左右去除血沫，然后捞出来冲洗干净。接着准备一口砂锅，放入红枣、党参、姜片、鸽子，倒入大半锅开水，大火烧至沸腾，转小火炖上一个小时。

3.一个小时以后加入适量的食盐调味即可，其它调料啥都不要放，然后倒入山药继续小火炖10分钟，最后放枸杞子再炖10分钟，清香营养的养生鸽子汤就做好了。

4.打开锅盖，扑鼻而来的都是鲜香味， 淡黄浓郁的汤汁，让人哈喇子流一嘴，喝了这汤、吃了这肉，晚上又是一场战斗。

俗话说“以形补形”，形似肾脏的黑豆自古就是典型的“扶阳”食物，而且黑豆的营养价值更是其他豆制品比不了的，不然也不会有“宁吃黑豆一把，不吃不要一筐”的说法。

推荐做法：【黑豆山药饼】

1.黑豆100克、红豆100克，提前一天用清水泡上，然后下锅煮30分钟，充分煮熟煮软以后捞出备用。

2.铁棍山药2克，去皮后切成段放入锅中蒸15分钟，蒸熟以后取出来压成山药泥。

3.在山药泥中加入少许植物油，倒入煮好的黑豆、红豆抓拌均匀。

4.然后把山药黑豆泥用模具切成不同的形状，摆放在盘中就能食用了，可以伴着蜂蜜、酸奶一块吃，健胃消食、平和养生。

冬季“扶阳”是关键，建议男人：若不差钱，以上5种“软黄金”食物要多吃。当然除了调理饮食以外，还要少熬夜，多运动，保持积极的情绪，有助于安稳过冬。

第一美食编辑：小雅