菠萝蜜全身都是宝，除了外皮，其余部位都能吃，不懂可惜了

随着交通运输的日益发达，以前很多吃不着的热带水果，现在也能随时随刻吃到新鲜的了，好多年前儿子想吃一盒水果摊上的菠萝蜜，那会儿刚刚认识这是一种跟榴莲一样的巨型水果，而且跟榴莲一样闻着臭吃着香，价格也是超贵的，而现在不到一百元就可以网购一个二十多斤的菠萝蜜，确实比在水果店买要便宜很多。

菠萝蜜果肉肥厚，味道香甜，被称为“水果皇后”，含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素B族、维生素C以及钙、磷、铁、硒、钾等微量元素，有补中益气，醒酒、止渴、通乳的作用。菠萝蜜中含有的菠萝蜜蛋白，还可以消炎，缓解、消除水肿，促进血液循环，预防脂肪堆积，有效清理肠道；菠萝蜜中含有维生素B族，可以滋养皮肤，滋润头发，消除身体紧张感，增强机体免疫力。

大部分人买菠萝蜜都是只吃果肉，这也太可惜了，其实菠萝蜜全身都是宝，除了外皮，里面的果丝儿和果核都能吃，目前气温比较高，买来的菠萝蜜一定不能捂着，赶紧全部剥出来，用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏，这样可以吃上两三天不会变质，而果丝儿和果核可以直接当菜吃。

菠萝蜜的果丝儿可以用来凉拌，也可以用来炒肉吃，颜色发白的果丝儿味道比较淡，水分比较少，而颜色偏黄一些的果丝儿味道清甜，跟果肉的口感差不多，尤其是紧贴着果肉的果丝儿直接吃都很好吃，我今天用了一盘炒肉片吃，爆香葱姜，将肉片炒出香味，加入生抽、一茶匙白糖，加入两勺开水将肉片炒熟，倒入菠萝蜜丝儿、青椒丝儿翻炒均匀即可，口感酸酸甜甜特别开胃，想要热量低一些可以炒鸡肉丝，或者直接干煸。

而菠萝蜜的果核可以单独煮，也可以用来熬粥煲汤，让人意想不到的是，果核剥去外皮，里面软软糯糯，就像吃板栗的口感，而且菠萝蜜的果核煮熟之后吃不会上火，我通常喜欢直接水煮，可以加盐，也可以吃原味，家里有烤箱的还可以撒上一点儿椒盐烤着吃。

但是菠萝蜜虽然好吃，还是要注意几点：

1、菠萝蜜的糖分非常高，糖尿病人不能吃；

2、对菠萝蜜过敏的朋友可以将菠萝蜜用盐水浸泡一下再吃；

3、菠萝蜜一次不宜吃太多，否则会上火；

4、菠萝蜜不能跟蜂蜜、牛奶和鸡蛋一起食用，会造成胀气、腹泻等肠胃不适的情况，给肠胃增加负担。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

越南进口红肉菠萝蜜，买前必看

越南进口红肉菠萝蜜，购买前一定要看阅读一下哟～

菠萝蜜邮寄都是生的发货，生果在邮寄过程中不容易被磕碰！所以收到菠萝蜜，不要着急立马切开，先判断一下生熟！

菠萝蜜生熟判断方法：

最常用的方法便是按压～按着皮软就可以吃了！如果你一不小心，生果就打开了，套上保鲜膜，封好，继续放熟！

♥️菠萝蜜怎么打开呢？如图：

记住拨菠萝蜜带手套哪怕是一次性手套也行，不然你会后悔的！因为，菠萝蜜流出白色的胶堪比502胶啊，超级粘手，不好洗！

♥️你说是红肉菠萝蜜？怎么是黄色肉呢？

已经熟透了的红肉菠萝蜜肯定红，但是不能保证你切开的时候熟的程度很好，如果你开的早了，红肉菠萝蜜颜色是黄色，开的晚一些，就会黄中泛出红色！但是红肉菠萝蜜这个品种是比普通菠萝蜜甜度高的，即便你开早了，味道也是完美的！

♥️菠萝蜜吃哪个部位呢？

最主要的食用部位是果肉！但是，菠萝蜜全身都是宝，果核煮着吃，味道不输板栗，果丝儿如果舍不得丢也可以炒肉吃！

♥️菠萝蜜有什么禁忌食品不可以一起吃吗？

我在这里可是给出了最强烈的提醒喔，不要跟蜂蜜同时食用，会引起腹胀！

♥️菠萝蜜怎么会有白色的一块？

我们果农摘果也要初步检查一下，菠萝蜜是否有空苞，黑心，生苞的情况，所以都要开口看一下！打开过的菠萝蜜如果不用可食用石灰涂抹，就会被小虫子啃食！

咱们的越南红肉菠萝蜜

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