吴郭鱼，罗非鱼？

吴郭鱼，罗非鱼，或者非洲鲫鱼都是一种鱼，是由台湾的吴振辉、郭启彰两位先生从新加坡引进的，所以这么命名

最近台湾人自己惊呼不能吃了，这是吴郭鱼的养殖场，由于采用高密度养殖，对当地水质和野生鱼都会产生影响！

更被爆出养殖的罗非鱼可能会含有抗生素，高密度养殖也会导致排泄物造成污染等等！

不过这些说法都是针对我们国内养殖场的，台湾人说的靠谱吗？

罗非鱼因为肉多，没有小刺，吃起来都很安全，还是非常受欢迎，虽然国家把其列为入侵物种，不过只要管理好养殖这一关，加上我们吃货，不会是问题的吧！

吴郭鱼，罗非鱼？

吴郭鱼，罗非鱼，或者非洲鲫鱼都是一种鱼，是由台湾的吴振辉、郭启彰两位先生从新加坡引进的，所以这么命名

最近台湾人自己惊呼不能吃了，这是吴郭鱼的养殖场，由于采用高密度养殖，对当地水质和野生鱼都会产生影响！

更被爆出养殖的罗非鱼可能会含有抗生素，高密度养殖也会导致排泄物造成污染等等！

不过这些说法都是针对我们国内养殖场的，台湾人说的靠谱吗？

罗非鱼因为肉多，没有小刺，吃起来都很安全，还是非常受欢迎，虽然国家把其列为入侵物种，不过只要管理好养殖这一关，加上我们吃货，不会是问题的吧！

大叔家的懒人电锅料理，简单易做，口感鲜美，让人回味无穷

树子咸香甘醇，其独特的口感和鲜美的味道与鱼肉搭配，简直是让人回味无穷的美食。这道以吴郭鱼为主角的蒸鱼料理，不仅简单易做，而且可以在电锅内一次性完成，为您省下不少时间和精力。

首先，选用一条新鲜的吴郭鱼，去鳞去内脏，用清水冲洗干净。为了让鱼肉更加鲜美，可以在鱼身内部抹上一些米酒、盐和黑胡椒粒，为鱼肉提味。接下来，将切好的葱段和姜片铺在电锅底部，这样可以有效避免鱼肉粘锅。

为了让树子的香气充分融入鱼肉中，可以将树子汁和树子（破布子）均匀涂抹在鱼身上。最后，将腌制好的鱼放入电锅中，加入适量的水，水面刚好没过鱼身为宜。盖上锅盖，用中火蒸煮大约15-20分钟，直到鱼肉可以用筷子轻轻戳穿即可。

这道树子蒸鱼料理，不仅口感鲜美，还带有浓郁的树子甘醇的香气。树子的咸香与鱼肉的鲜美完美融合在一起，让人回味无穷。

再搭配上一碗热气腾腾的白饭，更是开胃可口，让人食欲大增。这道懒人电锅料理简单又美味，无论是忙碌的上班族还是喜欢烹饪的美食爱好者都可以轻松尝试。

食材：吴郭鱼1尾、米酒1汤匙、盐2小匙、黑胡椒粒少许、酱油1汤匙、树子汁1汤匙、树子（破布子）1汤匙、葱1支、姜片3片

1、准备食材，鱼去鳞和内脏、洗净，鱼身以厨房纸巾擦干，将鱼两面淋上米酒，并以盐和黑胡椒粒均匀涂抹鱼身。

2、姜切片再切丝，葱分成葱白和葱绿，均切成细丝，在鱼身上放上姜丝，并加入树子、树子罐头的酱汁和酱油。

3、再铺上葱白，即可放入电锅，以内锅一米杯的水量蒸鱼，待开关跳起，撒上葱绿丝即可上桌。

大叔小贴士

1、吴郭鱼也可以用其他肉质细嫩的鱼类取代。