靠这三种美味出圈的宝藏档口，你站谁？

江湖传闻，吃货们来到西郊，都躲不开一个魔咒，那就是发胖！尤其在国棉四厂、五厂周围，那更是一步一美食。胃口小还容易长胖的吃货，只能在吃不下时，羡慕并嫉妒着，那些胃口大、还怎么吃都吃不胖的吃货。

今天要说的这个美食，也开在国棉四厂。我们还没进入厂区前，在路边遇见位节目粉丝刚聊了几句，没想到人家就直接告诉我们这里有家烤包子很好吃，让我们赶紧去尝尝。还等什么，这就出发！

| 小店人气 |

8分

很小的一家档口，如果不是看到有人排队，基本都不会留意到它的存在。刚出炉的烤包子油润金黄，一个个胖嘟嘟的挤在一起，散发着阵阵诱人的香气。让人看一眼后，就再挪不开心思。

更有附近住的粉丝告诉我们，这家店人气很旺，排队是常有的事儿，几乎每次他路过，都能看到排队的人群。排半天队终于拿到热烤包子的食客，已经等不及了，一边走一边嘶哈嘶哈的吃着，估计要不是有点烫嘴，早就三下五除二吃完了。

| 菜品口味 |

7.5分

烤包子趁热掰开，一股热气裹着羊肉独特的鲜香喷涌而出。咬下去的那一刻，还没来得及细细体会滋味，就先被窜出来的热气烫了一下。包子皮外层筋中带香，底部焦焦的，肉馅饱满实在，吃起来解馋过瘾，后味还能吃出馅料里洋葱的清香。

偷偷告诉你们，烤包子只是这里的基础操作，爱吃肉的可不能错过这里的羊肉串。和本地烧烤不同，在这里洋葱是新疆烧烤最不可或缺的搭档。把切好的羊肉，提前用黑胡椒、料粉和洋葱腌制入味儿再上火烧烤。

一口下去就吃出了浓郁的新疆风情，和常吃的羊肉串焦香油润的口感不同，这里烤出来的羊肉串要更软嫩一些。味道入的很足，大口嚼起来还有丝丝汁水渗出。不过因为用的是绵羊肉，后味有奶香味，可能有些吃货会不太习惯。

焖烤羊排串，光看个头，就知道是这里的王者。串好后挂在馕坑里焖烤，听着滋滋冒油的声音，再闻一闻飘出来的香味儿，口水就忍不住了。挨着馕坑壁的一层口感焦香，另外一边软嫩多汁，两种口感交织在一起凑成了“香”。

| 菜品特色&价位 |

7.5分

烤包子，3元/个，馅料饱满分量足；羊肉串，3元/串，吃起来有滋有味；焖烤羊排串、10元/串，量大过瘾。大多吃货来到这儿，都是点上几串羊肉串，再来几个烤包子，花钱不多就能吃的心满意足。

| 环境&卫生&服务 |

6分

烤包子，都是现场制作。馕坑一次能烤300个左右，包好的包子需要先贴在馕坑壁上静止10分钟，然后再烤10分钟才能熟透。为了避免排队，羊肉串基本都是提前烤好的，吃的时候再回炉加热一下，没有现吃现烤更有滋味。

因为就是一个很不起眼的小档口，在环境这一块儿，稍稍有点欠缺。不过大多食客基本都不在意，买完就走。如果哪天想来国棉四厂逛逛了，路过它时可以去尝尝哦！最后综合打分7.5分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

- 烤包子的二三事 -

店名：四厂烤包子

地址：郑州市工人路国棉四厂门口（点击导航）

消费：人均3元

营业时间：09:30-22:00

走进这家特色店，除了尝美食，还会遥想雷州换鼓和雷琼火山文化

湛江又添了一家特色美食餐饮店！

有感唐老鸭（唐文盛先生民间雅号）慷慨为革命老区和家村捐赠120万元建文化楼，昨天中午我与友人特地到唐老鸭购买其亲人饼厂出品的“老鸭月饼”。为此，就近到该2楼的餐厅喝午茶。

到这家餐厅，看到门面不再是旧模样，而是有浓浓的雷琼火山文化色彩和雷州换鼓的视觉元素。其大厅的顶端悬挂着大幅雷琼世界地质公园湖光岩的美照，还有一条亮丽的金龙鱼造型（传说湖光岩有金龙鱼，后来也有资料说有一批新中国的将军1998年5月28日在湖光岩看见过金龙鱼）。许多消费者置身其中会朋聚友，既可品尝湛江美食，又可寻味感受雷琼火山文化！

刚好我与友人喝午茶时遇到了这家餐饮店的林总，他兴致勃勃地告诉我们：这家店（广东咚咚鲜火山文化餐饮连锁体验店）是湖光岩风景名胜区文创项目衍生周边系列产品之一，努力传承本土火山文化，积极探寻“味道湛江”文化内涵底蕴；其“咚咚鲜”创意菜，取材生长发育于富含古火山起源矿物沃土的禽畜和农海产品，采用雷琼火山红土制成的陶瓷煲为烹饪器材；制作扎根于中国传统的烹饪技法，并与现代饮食文化巧妙结合，将中西烹饪融为一体；让美食有了灵魂，让美味更具有内涵，让美充满艺术之灵动！

在这方面，湛江美食专家李土寿先生曾创作美篇文章予以赞扬，并寄予厚望！他在美文中说，这菜品取名“咚咚”，源自于自古天下四绝之一的“雷州换鼓”，颇有意义。湛江是中国唯一的热带半岛，每遇台风暴雨时天上电闪雷鸣，当地人传说：雷声远时如打鼓声“咚咚”……干旱时，当地人借鼓求雨，演绎了丰富多彩的鼓文化。他在文未还作了进一步诠释：美食包含五觉，“咚咚鲜”确是别出心裁，突出了听觉享受！

林总还告诉我们，该店目前推出的“咚咚鲜”创意菜有：乐善（鳝）布施、鸽吞翅（以蕉芋代替传统的鱼翅）、金汤时蔬煨鲜虾、烈火豪情（菠萝猪手、酱汁）、海皇豆腐（寺庙豆腐、蟹子、蟹柳，鲜香滑嫩）、东坡肉、包罗万象（、鱼肚、海参、海螺片）、古寺豆腐、冰释前渔（嫌，破冰之旅、和好如初）、火山润红土等。说到最后，林总还自豪地透露：他们公司将依托湖光岩文创项目品牌赋能，打造“味道湛江”火山文化连锁经营店面300间；订单式种养大豆耕种面积约1.5万亩；并建设加工2000吨投豆量豆制品厂；助力乡村振兴！

昨天中午，友人养哥说，喝午茶点了猪肚、凤爪、包点、糕点和蔬菜很多食品才是150多元，而近期到两家五星级酒店去喝茶均比这贵了近一倍；另一位朋友莫先生与家人在此聚餐，他也对我说，这家店开业不久，价廉菜美！

“店如其名”，四个生意火爆餐饮店名的起名方式，你知道吗？

“人怕出名，猪怕壮”，可店铺就想要出名，只有出名，才会带来更多的关注，更多的流量。想要出名，首先必须有一个好名字。

那么如何起一个自带网红流量的名字呢？

第一、基本规则

品牌+品类

这个非常好理解，比如耳熟能详的张亮麻辣烫、海底捞火锅、曼玲粥店等。通过品牌+品类告知消费者这家店的菜品定位。

第二、谐音好记

人们都是对熟悉的事物比较有好感。对陌生事物出于安全心理的考虑会保护自己，从而拒绝陌生事物。

比如起名叫“十分粥道、芝跟芝底”等等 通过成语谐音结合自己定位进行取名。

第三、网络流行语

点外卖人群一般是年轻消费群体对网络流行语比较敏感，比如起名“大吉大利炸鸡店、王者烤肉店”等。

第四、拟人化

拟人化的店名有助于提升顾客对店铺的亲切感，比如“王哥烧烤、李姐麻辣烫”等等。

那么起好名字后，是不是直接就可以使用了呢？

外卖平台在名称使用上还有以下管理：

1. 店铺名称必须和门头内容相一致

店铺名称可以与营业执照上面有出入，但是与门头照片必须是一致。目的是防止个别商家“挂羊头卖狗肉”。

2. 禁止出现含店铺属性和认证定义

比如全市第一麻辣烫，世界最好烧烤屋等等

3. 禁止出现与“美团、饿了么”品牌近似于关联字样，包括但不限于“饿了吧”、“饿了吧”“美团美”等

4. 禁止出现其他平台名称

饿了么不能出现美团字样，美团不能出现饿了么字样。

5. 禁止出现任何营销活动名称

营销活动一是指商家自己比如“优惠、打折”等，二是指合作商或供应商赞助的活动。比如“可口可独家赞助”等

6. 禁止出现任何服务型描述。

比如单点不送，只能到店自取，只售卖下午时段等等

7. 禁止出现与经营范围不一致的产品

餐饮店就是卖餐饮美食，不能售卖日用调料等等。

总结：起名基本原则、谐音好记、网络流行语、拟人化的方以及遵守平台规则，一定能起一个让顾客喜爱的名字。

长沙很多炸串摊名字取得跟夜店似的，我记不住，记住了接地气的

#挑战30天在头条写日记#

长沙美食太多，炸串的更多，都起名很劲爆，什么索味，什么销魂，光名字听着就不像烤串，像夜店似的，可我都记不住，逛街的时候反而记住了，一家店名喜姐炸串的店。

但做这种串串儿太多，并都是一个纸筒拿着吃，我一般不咋买，感觉太油了，一是担心油滴在身上，再就是没地方坐着吃的店，我都不会选择。

后来刷头条，有朋友出国玩 ，看到喜姐炸串开到了国外，并且装修也是和国内一样，红彤彤的。

我好奇了一下味道，这几天点了一次外卖，觉得味道还不错。

包装袋是松紧带哦，老板在开口处打了个死结，我后面将袋子抠一个洞，撕开的。

里面还有一层烧烤纸包裹着，油透不出来。

这是用了券后，四十二块钱的烤串，三个大里脊肉，三个烤肠 ，一手甜味小香肠5根，一手鸡肉串20根。

配上我自制的家庭装凉面，感觉非常哇塞。

感觉夏天，来一份这样的晚餐也很不错。够咱们一家三口吃的。每个人还配了一瓶快乐水。

昨晚晚餐消费：凉面自制五块钱，烤串四十二块钱，神仙肥宅快乐水十一块钱，总计五十八块钱。

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