高质量发展“县”在进行时｜县域发展如何做好“土特产”这篇文章？

来源：新华网

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县域兴衰关系着发展全局，推动县域经济高质量发展是时代赋予的使命。新一季“思客讲堂·党校公开课”推出《以“理”服人丨高质量发展“县”在进行时》，八位党校青年教师带你解锁中国县域发展的“韧性密码”。本期由中央党校（国家行政学院）经济学教研部讲师孙生阳，讲述县域发展如何做好“土特产”这篇文章。

演讲全文：

大家好，我是来自中央党校（国家行政学院）经济学教研部的孙生阳。

“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。一颗小小的荔枝，不仅在1000多年前，就得到了唐代诗人白居易的“点赞”，而且在今天，更是成为了广东省茂名市农民群众增收致富的产业“振兴果”。现如今，茂名市的荔枝种植面积已经达到了139万亩，全球每5颗荔枝，就有1颗产自茂名。数字背后，是独属于这座城市的甜和美。

我们来看位于茂名（市）高州市根子镇的柏桥村。柏桥村不仅拥有2000多年的荔枝种植历史，而且还是广东省级“一村一品”荔枝生产专业村。靠着荔枝种植，柏桥村发展了鲜果加工、电商、文旅等新产业新业态，推动乡村产业高质量发展，带动农民增收致富。2022年，柏桥村村民人均收入达到了5.1万元，约为全国平均水平的2.5倍。

一颗小小的荔枝，成就一个产业，富裕一方百姓。茂名荔枝“荔”久弥新、“荔”量无穷的背后，是因地制宜地发展了乡村特色产业，推动县域经济高质量发展。总书记指出，这里是“荔枝之乡”，发展荔枝种植有特色有优势，是促进共同富裕、推动乡村振兴的有效举措，农村特色产业前景广阔。

为什么要把发展乡村产业放在这么重要的位置呢？从乡村经济结构转型来看，如果乡村只发展种养业，而把第二、第三产业都放在城市的话，那么农业就会一直处在产业链和价值链的底端，农民就会一直处在收入分配金字塔的底部，农村就会一直停留在人才、技术、资金等现代生产要素配置的洼地。因此，只有通过推动乡村产业振兴，才能让农业经营有效益、才能让农民增收又致富、才能让农村安居又乐业。但是，推动乡村产业振兴是需要具体抓手的。在去年的中央农村工作会议上，总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。这里的“土特产”讲的是什么呢？

“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源。随着时代发展，我们需要去重新审视乡村价值。现如今，乡村不再是单一从事农业生产的地方，还有重要的生态涵养功能，令人向往的休闲观光功能，独具魅力的文化体验功能。人们越来越向往美丽的田园风光、诗意山水、乡土文化、农家美食，追求人与自然和谐共生的慢生活正在成为一种新时尚。

随着城乡居民消费特点的变化，乡村的经济价值、社会价值、生态价值、文化价值日益得到凸显。我们来看贵州省遵义市的花茂村“变形记”。曾几何时，这里还是一个“百废待兴”的贫困村，过去叫作“荒茅田”，意思是贫困、荒芜的地方。但是，花茂村群众并没有选择放弃，而是基于一方水土，开发乡土资源，让小村庄迸发出了大能量。比如，有的村民依托当地良好的生态资源环境，从事旅游观光和休闲农业，使田园变成了公园；有的村民充分挖掘当地的红色文化资源，打造红色农家乐，使农房变成了客房；还有的村民传承创新制陶技艺，将“制陶”与“卖陶”相结合，将劳作变成了体验。花茂村文旅产业的快速发展，不仅吸引了来自全国四面八方的游客，而且也为返乡农民工提供了就业和创业平台。过去，4000多人的花茂村，有2000人在外打工；而现在，越来越多的村民纷纷选择回到家乡，“在家就业就是好，还能照顾老和小”，已经成为当地村民的一句口头禅，而花茂村“花繁叶茂”的村名寓意也是更加名副其实。

“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情。我国幅员辽阔，从南海礁屿到北国山麓，从东方沃野到西部高原，每个地方都有独特的气候、土壤、水源资源，蕴含着潜在的比较优势。因此在发展乡村产业过程中，要充分挖掘和利用当地特色资源，在产品选择上找准“特”的定位。比如高州市的荔枝、柞水县的木耳、云州区的黄花等特色农产品，就得到了市场的高度认可和消费者的一致好评。如果用一句话来概括这些特色农产品发展经验的话，就是“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。

我们来看革命老区延安的苹果种植之路。2016年10月，我和我的博士生导师一起到延安调研苹果种植，当时之所以选择延安作为我们一个调查点的主要原因，就在于延安凭借当地适宜的气候、光照、纬度、海拔等自然条件，大力发展苹果种植，是我国苹果的优生区和主产区。苹果在延安“安家”的历史，可以追溯到中央在延安时期，上世纪40年代，陕甘宁边区延安自然科学院引入苹果苗木；七年后，当地一位村民又用毛驴从外地驮回了200棵苹果苗木，这位村民还编了一首打油诗，这首诗是这样念的，“要想富，先栽树，苹果树，摇钱树”。今天，这位村民的打油诗已经成为了延安苹果种植产业的真实写照。现如今，延安苹果的栽植面积已经达到331万亩，年产400万吨，占全国的九分之一，陕西的三分之一。一颗小小的苹果，不仅辐射带动当地农民80多万人，而且苹果种植收入占到了当地农民人均可支配收入的27%，为延安大大小小的乡村带来了实惠。

“产”讲的是真正建成产业、形成集群。我们发展乡村产业，不仅要做足“土”的文章，找准“特”的定位，更要延长“产”的链条，解决乡村产业规模小、布局散、链条短的问题。

讲到这里，就不得不提到“中国食用菌之都”宁德市古田县。这一位于福建省的传统农业大县，靠着食用菌种植，创造了三个“70%”的骄人成绩。这三个“70%”分别是：“全县70%的农业生产总值来自于食用菌产业、70%的农村劳动力涉足食用菌产业、70%的农民收入来源于食用菌产业”。取得这一骄人成绩背后的成功密码，就在于古田县推动食用菌产业一二三产融合发展。在生产端，古田县通过发展农业生产托管，打造专业化分工、社会化服务、集约化经营的“县域工厂化”模式，解决小农户“一家一户办不了或者办起来不划算”的生产难题；在加工端，古田县推行食用菌鲜品烘干全托管，农户只需要把鲜品送到烘干厂，就能完成烘干加工，既降低了成本，又提高了效率；在销售端，古田县建立了县、乡、村三级市场营销网络，打造具有地方特色的区域性公用品牌，开拓国际国内两大市场。现如今，古田县的食用菌产业，特别是人工栽培银耳，已经占据了全国95%、世界90%的市场份额。

我们发展乡村产业不仅要找准“土特产”，更要让农民挑上“金扁担”。我们都知道，增加农民收入是“三农”工作的中心任务。这决定了我们发展乡村产业是以农民为主体的，要通过完善联农带农机制，把产业发展的成果最终落脚到农民增收上来。

要拓宽农民增收致富渠道，创造更多农民就地就近就业机会。目前，我国的城乡收入差距依然存在，一方面，是因为我国的农业生产效率较低，农业劳动生产率仅相当于非农产业的25.3%；另一方面，则与农村劳动力的就业不充分有关。换句话说，就是农民在农村除了种地不好找到工作。因此，在乡村产业发展过程中，要重点发展那些比较优势明显、带动能力强、就业容量大的乡村产业，让农民在县域内就能够找到工作，实现就近就业、就地致富。比如近年来很多景区，就凭借旺盛的人气，带动文旅商品开发、农特产品销售，景区就成为了周边农民就业的新选择。据了解，重庆市的一家景区，就招收170余名村民从事旅游服务，吸引外出能人返乡创办餐饮、住宿等市场主体30多家，带动年营收150万元。

但是，我们在把乡村产业“蛋糕”做大的同时，如何分好“蛋糕”呢？这就需要通过创新收益分享模式，让更多农民合理分享产业链的增值收益。实践表明，在农业产业的升级过程中，往往规模会越来越大、用工会越来越少、农民的参与程度会越来越低，这是市场自发作用的结果。但是，我们要把握好度，不能忘了农民这一头，更不能富了老板、忘了老乡。近年来，一些地方通过“资源变资产、资金变股金、农民变股东”的农村“三变”改革，尽可能提高农民在产业发展过程中的参与程度。比如山东省的一个村庄，就通过合作社的方式流转村内土地，把土地变成股权，让农民成为股东。这样一来，农民既能够享受规模经营带来的分红，又能够从土地中解放出来，增加一份收入。总之，就是要在产业发展红红火火的同时，让更多农民能够分享产业发展的成果，踏踏实实地挑上“金扁担”。

产业兴，则乡村兴；产业旺，则乡村旺。让我们再回到开篇的那颗“小荔枝”。荔枝虽小，但是“土特产+金扁担”却让“小荔枝”成为了大大的产业“振兴果”。

我们发展乡村产业，不仅是拓宽农民增收致富渠道的需要，也是实现乡村经济结构转型，推动县域经济高质量发展的需要。过去，我们靠着发展乡村产业，实现了全国9899万农村贫困人口全部脱贫；今天，我们仍然要靠着发展乡村产业，带领全国1800多个县和县级市以及近5亿农民，开创更加美好的生活和未来！

中古汉语赣方言之音韵调

南方汉语方言保留了完整的古汉语字词、读音和原意，词汇量大，表意清晰优美，朗朗上口，是古汉语的珍贵留存。其历史底蕴深厚，同时语音因地、因时而异。

赣方言分布图

赣方言起始于秦汉，定型于南北朝时期，大体为南朝中古汉语留存。其保留了古汉语的入声（昨cok7、不bwêt8、鸭-ræp8）、浊音（我ngɔe1、装zrɔng1、手xhiu3）、字（厥jüɛ1、尔-n1、咀jüü3）、词（伶俐liang2li、淑气shuk8xi4.、炙人dhæk8nhin4.）、称呼（新妇xin1fu5.、爷娘yaa2nhiɔng、嬷嬷mwa2mwɑ）。基本声调有8个，不完全统计的韵母有212个，两者均阴阳相对，声母44个，分清浊，元音分长元音（aa/oe/ɛɛ/ii/uu）、中元音（ɑ/o/ɛ/i/u）和短元音（æ/ɔ/e/i/u），中古音韵系统保存完整，语音细腻，韵味十足，含五行八卦和运气之理。与客家话高度相似，赣方言日常沟通语速快，词句通过约定俗成的重读、弱读、变调达到准确表意之效。

对比粤语、吴语、普通话和唐宋时期的韵书《唐韵》、《广韵》可知：赣方言音韵调更加丰富，没有经历清化腭化（晴qiang2、银ngin2、娘nhong2）和合流（川thwɔn1、灌gwɛn4、惯grwan4）过程。同时，其受历朝历代官话和周边汉语方言影响使得尖团音消失，介音脱落、新音出现、旧音遗忘（横hrwang2-> wang2）。特别是近现代信息交流无比通畅、普通话普及和人们观念改变，加之赣方言没有系统的语音、本字、词汇等研究成果和教学，其传承日益式微。

本文作者本着一个对家乡的赤子之心，以家乡话为蓝本，并充分参考各类拼音方案的优劣，在兼容普通话拼音方案的基础上，采用穷举法，历时数年，总结出赣方言音韵调，寄希望这个历经千年沉淀、底蕴深厚的汉语方言能够得到传承。

一、 赣方言声调

赣方言声调表

1、声调

赣方言共有八个声调，分阴平（1声）、阳平（6声）、阴上（2声）、阳上（3声）、阴去（4声）、阳去（5声）、阴入（7声）、阳入（8声）。阴调含1、2、4、7四个声调，阳调含6、3、5、8四个声调，阳调低沉，阴调高尖。

赣方言声调八卦图

2、变调

为表意流利清晰，避免同音字混淆，词语中有重读、弱读和变调。弱读音为舌颚阻音，气息弱，可在音后加.来表示弱读，有三个声调，是为变调。变调分阴变（4.），阳变（5.）和轻变（6.），赣语在变调后共就九个声调，这和粤语九个声调相合。词弱读并变调约定俗成，无一定之规，大致规律为：第一字为1、2、6、8声调时，第二字变6声弱读（标注为6.）；第一字为3、4、5、7声调时，第二字变4、5声弱读（标注为4.、5.）；第三字变5声弱读（标注为5.）。若符合此规律，第二字变5、6声弱读、第三字变5声弱读可省略标识音调，如“该垯子grai1dæt6.zu5. ”可省略标识为“grai1dæt zu”，“妹妹子mwai5mwai5.zu4.”可省略标识为“mwai5mwai zu4.”，“仔仔里zai3zai6.li5.”可省略标识为“zai3zai6.li”，而“细伢子xii4ngra4.zu4.”、“热人nhət7nhin4.”则不能省略标识。

变调时，若此字的韵母为纯元音，阴变（4.）、阳变（5.）后发中元音，轻变（6.）后发短元音，如“淑气shuk8xi4.”一词中“气”字长元音变中元音，“伶俐liang2li”一词中“俐”字长元音变短元音。

变调时，阴变（4.）高尖，常用于表示强调、大之意；阳变（5.）中沉，常用于表示一般、平常、中之意；轻变（6.）低促，常用于表示小、轻之意。如村名“陈落里trən2lɔk li”为小村，“高溪gau1xi5.”为中村，“插笏里cræp8hwɛt4.li4.”为大村。

变调还可以表示不同的词性，如“怕畏”一词读成“pra4-wi4.”为动词，读成“pra4-wi”为名词。变调是赣语分支甚繁的一个因素。

另外，普通话虽然只剩4个声调，可是在词语中也有阴变、阳变、轻变留存，如“爸爸”-阴变、“妈妈”-阳变、“奶奶”-轻变。

二、 赣方言声母和介母

赣方言声母和介母表

1、声母

赣方言声母44个，分清浊，并可以细分成全清、次清、全浊、次浊。浊声声带明显震动并带有气嗓（如“手xhiu3”），由于唐宋时期北方汉语方言清化腭化，使得喉部发出的音逐渐减少，浊音派入其他声母当中，当今普通话声母已经不分清浊。

按照是否翘舌，可分为翘舌音和平舌音，对应普通话的卷舌音和平舌音，只不过翘舌仅是舌头轻轻翘起，程度不如卷舌。为和普通话声母兼容，同时为了区分赣方言中的送气音，在拉丁字母后面加r表示翘舌音（如“张drɔng1、畅trong4”，普通话是在拉丁字母后加h表示卷舌音），在拉丁字母后面加h表示送气音（如“章dhɔng1、唱thong4”，普通话送气音已经并入卷舌音）。再者，为了避免歧义、书写简便、回归本源、见音识义，用h表示喉音gh，nh表示齿音nj，用f表示唇齿音fh，d表示浊音d，得出上面与普通话声母表兼容的赣方言声母表。由此可见，赣语有送气音、翘舌音、平舌音相对应，共dh-dr-d，th-tr-t，dh-dr-d，nh-nr-n，ch-cr-c，qh-qr-q，zh-zr-z，sh-sr-s，xh-xr-x九组。

dr/tr/dr在作者故里分读成音，在江西其他一些地方连读成音，稍有差别。dh/th/dh三个声母在《广韵》中消失，说明至少在唐宋时期，北方汉语方言就已经开启清化进程。上表中还录入f/fh/v三个声母（f/fh在中唐已经出现）。

2、介母

介母为伴随音，不单独成音，位于声母与韵母之间。为与普通话拼音体系兼容，用y表示喉音j，如“名myang2”；用ü表示撮口音y，如“元ngüɛn2”；用w表示合口音u，如“欢fwɛn1”。还璞归真，从而得出赣方言介母表。

赣方言介母有r/w/i/ü/y，共5个，其仅有0.5个音位。不完全统计的介母组合有rw/ri/rü/yi/yü五个，其也只有0.5个音位，为唇舌一同发出。

三、 赣方言韵母

赣方言韵母表

据不完全统计，赣方言基本韵母有49个，与介母组合而成的韵母共有212个。赣方言韵母分阴阳，阳音舒长，阴音短促。阳音对应声调2、3、4、5，阴音对应声调1、6、7、8。声调8中的元音对应英语的短元音（短元音可在元音下加_以示区分，差异甚大的用异体字母表示），所以ü发出听起来像i，如“血xüet8、律lüt8”。

韵母中的单元音分短元音、中元音和长元音，形如æ-ɑ-aa;ɔ-o-oe;e/ê- ə/ɛ-ɛɛ；i-i-ii;u-u-uu;ü-ü-üü。一般规律为：与m/n/ng组合成韵的为中元音（如“蓝lam2”），单独成韵的为长元音（如“车thaa1”），入声中阴入为长元音（如“辣lat7”），阳入为短元音（如“甲græp8”）。

元音在词句中常弱读，弱读音可为尖音和中音，尖音即为短音弱读（比普通话轻声尖，对应轻变，声调6.），中音即为短元音和长元音归中发音，音长介于长元音和短元音之间（对应阴变声调4.，阳变声调5.），位置与d相当。入声弱读：-t/-p/-k一带而过（-p仅轻触下齿）。

入声-t/-p/-k为舌尖阻气音，并不发出。e/ə为后舌音（如“北bek8/舌shət7”），ê/ɛ为前舌音（如“失shêt8/十shɛp7”），ê音位于i和e之间。e/ə/ê主要用在入声。ao为前舌音，au为后舌音，音ao/au（如“肖xiao1/头hau2”）多地分别腭化为ɛu/ou（如“肖xiɛu1/头tou2”）。一些地方音ü平化为i。

音ɛ/i/u，北方方言已经演化成儿化音，如“二nhɛɛ5->er4”。北方方言音i有保留，比如“时”。m/n/ng可单独成音，如“姆妈m2mrɑ”、“尔-n1”、“五ng3”。元音后加h主要用于一些吆喝、呼喊的字词，比如拉长音：赶马声“架jiah4”，舌根阻音：赶牛声“嚄woh5”。此类音不单列出。

通过对比《广韵》与赣语发音，可推断在唐宋时期，北方汉语发生清化腭化（如“清qiæng1->qiɛng1”，“抢qiong3->qiang3”）、同源字发音出现分化、入声也少量出现-t/-p/-k脱落（如“唾twɔt8->two4”）、w向ü演化（“转drwon4>drüɛn4”）。而通过对比赣方言各个地区子方言的清化程度，可以推断江西人的祖先从北方迁来的先后顺序甚至时间。

四、 乡音

由赣方言音韵调可知，赣语是一门古老而精细的汉语方言，不完全统计的读音在2100以上，使得重音字大大减少。

语言是文化的载体，乡音是乡情的根。文化有巨大力量，赣方言厚重的底蕴让其穿越千年，创造了灿然的江右文化，历久而弥新。一个地区如果丢弃了她的优秀文化，将暗淡无光，甚至步入平庸，而这方水土养育的儿女也将形同无根的浮萍。传承方言，从我开始！

作者废了大量心力写出本文，为方便推广赣方言之用，文中多有纰漏之处，还请不吝指正。

（完）

青海尖扎：传统手艺“历久”而“弥新”

图为尖扎县藏式金丝制作技艺展示。 张添福 摄

图为尖扎县非遗传承人展示藏式金丝制作技艺作品。 张添福 摄

图为藏式金丝制作技艺作品。 张添福 摄

图为尖扎县产业园区加工的藏式家具。 张添福 摄

藏式金丝制作技艺、藏式家具制作……5月19日，记者从青海省黄南藏族自治州尖扎县获悉，当地传统手工技艺“历久”而“弥新”，民众创办企业保护和传承手工技艺，并因此带动当地民众受益。

走进北京大栅栏，奇怪的读音、百年老店、国宝文物

北京市前门外有一条著名的商业老街，名叫大栅栏，是中外游客来京的必去之地。“大栅栏”，按照现在普通话的读法，应该读[dà zhà lán]，但北京人却叫这里为大什烂儿[dà shí lànr] ，这是怎么回事呢？

网上有一种说法为大栅栏的读音属于保留古音的北京方言读法，是京味儿读法。但栅读[shí]的，并非只有北京大栅栏，山西省文水县有个开栅镇，栅也是读[shí]，是否说明这个读音并非北京方言所独有的呢？

我查了查家里的现代字典、词典，“栅”只有两种读音：一个读[zhà]，如栅栏，一个读[shān]。但实际“栅”有四种读音，分别是[zhà]、[shān]、[shi]和[cè]。[zhà]，如栅栏；[shi]地名，如北京大栅栏、文水开栅镇；[shān]，如栅级，多级电子管靠阴极的一个电极，如城栅、戍栅（围墙和栅栏，常指防御设施）；[cè]，如上栅、下栅，地名，均在中国广东省。

这样看来，或许栅读[shí]本就是地名的一种读法呢？

北京大栅栏原称廊房四条，明代弘治元年（1488），为加强京师社会治安，实行“宵禁”。北京城内各条街巷道口，都设立了木栅栏，晚上禁止通行。廊房四条是繁华的商业区，栅栏由当地的商人们出资，木栅栏就建的格外的大，久而久之这条街就被称为大栅栏。

大栅栏已有500多年的繁华商业史。清末民初，这里汇集了一大批老字号，瑞蚨[fú]祥绸布庄、六必居酱园、马聚源帽店、内联升鞋店、同仁堂药铺等等，有“头顶马聚源（帽），脚踩内联升（鞋），身穿八大祥（绸缎），腰缠四大恒（钱庄）”的顺口溜。

1900年义和团因烧洋货铺而将整条街付之一炬，几年后便重建起来。我们现在看到的是按初期的风貌修复的，至今仍保存着明末清初“三纵九横”的格局，三条南北纵向的街道，九条东西横向的胡同。

漫步街上，两侧的建筑物鳞次栉比、风格各异，中西结合，百年老店随处可见：祥义号绸缎店、瑞蚨祥绸布庄、同仁堂药铺、稻香村糕点、大观楼电影院等等。

百年老店瑞蚨祥（非鸿记），是清末北京最大的绸布店，也是大栅栏街区唯一保存老字号原貌的店堂，现在是全国重点文保单位。瑞蚨祥始建于清同治元年(1862)，北京瑞蚨祥始建于1893年，1900年义和团烧毁，1901年又重建，1954年瑞蚨祥响应政府号召实行了公私合营。

店名的来历，据说是引用“青蚨还钱”的典故，蚨是古书上的一种虫，也是铜钱的别称，瑞蚨祥是瑞气吉祥、财源广进之意。

瑞蚨祥门面是欧洲风格巴洛克建筑，对称的曲面、石柱石雕，极富立体感。“瑞蚨祥”大门牌匾是清末翰林李林庠（xiáng）所书，端庄凝重。

进入店内，里面是二层楼，分为前后两段，外面正厅为中式风格，砖雕照壁墙、红木条案、红色的镂空窗棂。进门右手是一组铜塑，表现了我国古代养蚕、纺丝、染色和织绸的工序。展柜里是瑞蚨祥的光辉历史，1949年开国大典的第一面五星红旗的面料，就是瑞蚨祥提供的。

进入营业厅内，宽敞开阔，富丽堂皇，别具特色，四排黄色的圆柱支撑着楼顶，厅内各种花色的布料绸缎琳琅满目。二楼木质雕花围栏显得低调奢华，中央的“天井”，玻璃屋顶可以自然采光。

一层楼梯拐弯处，红色的墙面上，几行金色的字体：“历史的名字要保存……瑞蚨祥一万年要保存。”这是1956年毛主席在《同民建和工商联负责人的谈话》中说的话：“历史名字要保存，商务印书馆、中华书局的名字为什么不要？瑞蚨祥、同仁堂一万年要保存。全国有名的招牌要拍下照片来，有许多招牌的字是写得好的，不留下来后代就不知道了……王麻子、东来顺、全聚德要永远保存下去。内容是社会主义的，名称是封建时代的也可以。”说明了毛主席是对中华老字号传承的重视。

登上二楼，放眼看去，宽阔的大厅，中间楼顶挂着大红圆灯笼，几排红色的圆柱，大厅摆放着红木中式座椅，橱柜里挂着高级丝绸服装、旗袍，玻璃柜台里摆放着旗袍上的中式盘扣，色彩缤纷，各式各样，满满的中国风。

古老的大栅栏，承载着皇城商业的百年变迁，见证着市井文化的兴衰荣辱，老街鲜活而多姿、历久而弥新……（部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除）