近期蹿红全网的“围炉冰茶”，到底值不值得我们买单？

春未尽，夏初临。茶文化又被玩出了新花样，即围炉煮茶2.0版——“围炉冰茶”来了。

回想去年冬日爆火的“围炉煮茶”，凭借一炉炭火和一壶热茶将“氛围感”拉满，吸引大众疯狂打卡。即便是后期频出“踩雷”的负面声音，也早靠流量赚了个盆满钵满。

（图片截自小红书博主）

如今2.0版“围炉冰茶”势头更猛，短短一周就蹿红全网，现在抖音上的播放量已达1400多万，小红书上的相关话题也突破190万浏览量，一跃成为了这个夏天新晋顶流中式茶饮，在全国各地兴起了“围炉冰茶”之风。

虽然“围炉冰茶”延续了冬日煮茶的热度，但这种“换汤不换药”的玩法，到底值不值得我们买单？

01/“围炉冰茶”虽清凉，不可贪杯

与“围炉煮茶”相比，围炉冰茶的“冰”在于将原本烤炉中的炭火替换成了“冰块”，还采用了干冰作为氛围感“神助攻”。

围炉冰茶会事先在冰炉中铺上冰块、食品级干冰，等倒入水时，瞬间烟雾弥漫，营造出仙气缭绕、如梦如幻的氛围感。冬日烤红薯也换成了“冰粉”，有些店家还推出了放入冰炉的冷粽，主打一个夏日清凉专属。

当然，“围炉冰茶”的茶产品本身也更新了——将原本的现煮茶替换成了冷泡茶，茶提前冷泡好后，装进高颜值的玻璃瓶中，再置于冰块之中，饮一口冰爽回甘，丝丝清凉扑面而来。最后搭配上装盘精致的鲜切水果、茶点等，被赞为“仙女下午茶”。

这种专属夏日的仪式感吸引力十足，但夏日饮冰不宜过量！围炉冰茶本身用的就是冷泡茶，泡在冰里寒意更甚，喝一瓶就够了，不建议续杯多饮，喝多了容易对胃造成伤害！本身脾胃不好和痛经的茶友们，拍照打卡可以，但千万不要贪杯哦~

02/夏日冷泡茶，在家也能泡好

炎天暑月，大家之所以追捧“围炉冰茶”图的就是一丝凉意。这个季节，不少茶友们都不太想喝热茶，天气愈发燥热，再喝一杯热气腾腾的茶确实磨人，这时候来一杯冷泡茶，暑气顿消。

“围炉冰茶”就是用“冷泡茶”替换了热茶，与其顶着暑热出门跟风打卡“围炉冰茶”，不妨自己在家泡“冷泡茶”！茶叶的冷泡法操作不难，但如何泡出精华还是有学问的~

冷泡的方法

茶叶的冷泡通常有两种方式：常规冷泡法和冰融冷泡法。

常规冷泡法非常适合居家或户外运动，操作简单易上手，以500ml矿泉水为例，投入3g茶叶，也可以根据口味适量增减茶叶。投茶后上下稍微晃动一番，之后放进冰箱冷藏好，就可以随时享受冷泡茶的清爽滋味。

冰融冷泡法：在杯中加入适量冰块，置入3g茶叶（可根据个人口味增减），待冰块融化后，滤出茶汤即可。再备上茶点、水果，叫上三五好友一同品饮，这不就是妥妥的居家版“围炉冰茶”嘛！

那么，用什么茶冷泡比较好呢？一般来说，发酵程度越高的茶，冷泡时其精华萃取的时间也越长。所以在冷泡茶类的选择上，小懂推荐大家选择发酵度较低的绿茶、白茶以及部分红茶、乌龙茶和花草茶。

温馨提示：制作冷泡茶时，茶友们需要注意保证茶具及手部的卫生。冷藏时，最好选择密闭的瓶子，不仅能隔绝异味，还能避免细菌滋生。

冷泡的时间

茶叶的冷泡法比较注重时间，它不像热泡可以将茶叶中的内含物快速浸出，那么冷泡需要多久才能将茶中的精华浸泡出来呢？

研究人员曾经以4℃、常温、50℃、80℃、100℃的水温分别冲泡白毫银针1~15小时。

上述实验结果显示，冷泡茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸的浸出量，会随着时间的推移逐渐接近于热泡。即便如此，冷泡茶的浸泡时间仍旧不宜过长，小懂建议以6—8小时为佳。

温馨提示：夏季要注意饮食卫生，冷泡茶最好在24小时内饮用完毕，以免微生物繁殖。此外，虚寒体质或肠胃不好的茶友们还是尽量不要选择冷泡茶。

事实上，无论是“围炉煮茶”还是“围炉冰茶”，都是当代人在为氛围感、仪式感买单。

诚然，“围炉”的社交属性强是吸引大众的一个特点，花百来块钱和三五好友品茶、闲聊，值不值得见仁见智。大家怎么看呢？欢迎评论区留言讨论！

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

精选：冰茶与面包by兔司机，清冷女学生vs温柔面包店长，大叔甜宠

书名：冰茶与面包

作者：兔司机

简介

女子高校里一朵不谙世事的高岭之花。

同学眼中高冷孤僻的机器人，

谁又知道她心头满满的情思。

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她想得到的不多，却是非面包店的店长不可。

有些感情，就只有身体能传达了。

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“店长，这样揉对吗？”

“嗯，继续。”

【丸子每日推书】独家原创书评

清冷貌美女学生vs温柔面包男店长，暗恋，女撩男，大叔甜宠文，年龄差13岁。

女主是高三学生，长得漂亮，妥妥校花级人物，奈何为人清冷又孤僻，常年独来独往。女主有个习惯，时不时就去光顾学校附近的一家面包店，买一个红豆面包，然后在店里坐很久。开篇是面包店要招人，女主主动应聘。看得出来，女主做足了功课，产品以及价格，女主都背得滚瓜烂熟。男主作为店长，欣赏小姑娘的认真，加上知道女主是单亲家庭，也就同意她来兼职。

男主30出头，和妻子在国外相识，志同道合，渐渐走到一起，组建家庭。奈何两人目标不同，男主又不愿意为了妻子离开老家，两人一次次爆发战争，最后分道扬镳。之后，男主独自经营着这家面包店。女主来了店里后，男主自觉比女主大10几岁，所以工作中处处照顾女主。但又顾忌两人年纪差距，害怕别人胡说，人前一直克制有礼。女主兼职几个月，两人始终只是上下级的普通关系。

可没想到，女主从来应聘的那一刻开始，就存着g引男主的心思。女主单亲家庭长大，父母都不想要女主，把她当皮球一样踢来踢去。在她最难堪的那一天，男主意外出现，安慰了她。此后多年，男主就住在女主心上，成了一种执念。女主默默看着男主结婚又离婚。终于，鼓起勇气，想要为爱勇敢一次。于是，一向冷傲的女主，特地请教隔壁班的坏女孩儿，如何g引男人。之后，女主每天就穿着超短裙，在男主面前晃悠。可男主一直没啥动静，女主都有点泄气了。

不过呢，男主也是成年男人，女主长得好看，又年轻，时不时用湿漉漉的眼睛望着自己，动不动还有些小接触，男主不注意到都不行。在相处中，男主就有点被美色所迷惑。只是男主有自己的底线，才一次次主动拉开距离。

奈何，女主看着乖巧清冷，实则胆子很大，在一个雨天，勇敢跨出了第一步。这下，男主终于确定，自己一直以来的感觉没有错，女主真的在g引自己。男主看着成熟冷静，光风霁月，实则本性恶劣。这下，男主再也不隐忍，一步步把小白兔拆吃入腹~

不过两人年龄差距，始终是个问题。女主高考期间，男主离开了一段时间，女主患得患失。等到女主念了大学，才知道，原来男主暗中卖了店铺以及房子，在女主所在大学城市，重新开了一家烘焙咖啡店，想要长久的陪着她……后期男主前妻还会出现，不过问题不大，老男人实力宠妻，把小姑娘放在心尖尖上疼。到结尾，男主求婚，圆满撒花~

全篇就是个甜甜的小故事，大叔少女的故事真的很美味啊！男主塑造得还蛮苏，看着成熟温柔，实则焉儿坏，啧啧啧。兔司机的《十年》《影帝在左，金主在右》也甜滋滋，推荐！

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简单健康的自制冰茶

口感清爽，层次丰富。可以添加你想添加的任何果汁和新鲜水果，比碳酸饮料及其他含糖饮料更健康，而且并不需要很长的时间制作。

如何制作

选择自己喜欢的茶包（一般是口感醇厚的红茶，也可以是你想使用的任何茶），在沸水中煮泡约5分钟，取出茶包然后冷却（为了加快冷却过程，可在煮好的茶中加入一些冰块）。冷却后，将茶水倒入大壶中，加入准备好的果汁（苹果汁、桃汁等）和水果（黄桃、柠檬等）。饮用前冷藏保存，并添加薄荷叶点缀。

配料

8个 茶包1.5 升（6杯） 开水你喜欢的1 升（4杯） 果汁新鲜水果和薄荷叶

说明

冰茶的甜度可在热茶中加入糖或果汁，浓缩果汁，糖浆等替代品调配。

营养

卡路里：57 千卡 | 碳水化合物：14 克 | 钠：5 毫克 | 钾：126 毫克 | 糖：12 克 | 维生素C：1.2 毫克 | 钙：10 毫克 | 铁：0.1 毫克