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夏季桃子最养人 但要注意“五不吃”可千万别犯错

夏季是吃桃子的好时节,桃子不仅好吃,还含有人体所需的大部分营养素,有“天下第一果”的美誉。但桃子有“5不吃”,您知道吗?

体热者不宜多食

桃肉性偏温,凡素体内热偏盛者,不宜多食。从中医上讲桃子属于热性的水果,经常吃的话会加重热性体质的状况,让人更容易经常上火,出现咽喉干,嗓子疼。因此体热的人不要经常吃桃子,每次也不要多吃,吃一个即可。凡是内热偏盛的人不宜多吃。桃“养人”是因为它的营养丰富,然而,再有营养的食物也不能吃得太多,拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮。

糖尿病患者不宜多食

桃子富含维他命,但不要吃得太多,最好每天只吃一颗,因为桃子含糖量较高,不宜多吃,另外尽量安排在两餐之间,如早上十点和下午3-4点,更适宜。桃子作为生活当中比较常见的一种水果,营养价值虽然极高,但是里面糖分含量会比较高,如果经常吃或者是大量吃很有可能会导致血糖出现升高,会导致糖尿病患者出现血脂糖质不稳定,引起病情加重。当血糖控制在正常范围时,糖尿病患者可以吃桃子,以不超过半个为佳。血糖控制不佳时,不建议患者食用桃子,可食用黄瓜、西红柿等不易升高血糖的果蔬。

未成熟的桃子不可食

没熟的桃子口感酸涩、质地硬,吃起来口感没有成熟的桃子味道香甜、软糯,而且营养价值也不高。虽然没熟的桃子没有毒性,但是吃了之后不易被人体消化,很容易引起消化不良,使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。夏季是桃子上市时节,桃子营养价值一般比较高,富含维生素、微量元素、氨基酸等,这些是人体不可缺少营养元素。适量吃桃子能够补充身体所需的营养,同时还可以提高机体免疫力,对于抵抗疾病有意义。同时身体处于发育阶段小孩子吃桃子能够促进身体发育,有利于身高生长。吃桃子一般需要选择成熟、香甜、柔软的食用,但是如果桃子表皮青、口感硬、没有成熟,最好不要食用。吃没熟的桃子一般不会引起中毒,但是口感较差。没熟的桃子口感酸涩,进入胃肠道之后还会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增多,不管是正常人或者胃肠不好人dou一般不能吃没熟的桃子。

过敏体质不宜食用

桃子含有过敏物质,并且大部分桃子表面有一层绒毛,对于过敏体质的人群来说,容易出现过敏反应,可能会导致全身水肿、皮疹、发热等不良反应。皮肤过敏是否能吃桃子,也要根据个人情况而定,如果本身对桃子不过敏,用淡盐水将桃子上的毛洗掉可以吃,不会加重过敏的症状,如果本身对桃子或桃子上的毛过敏,那么过敏期间再吃桃子会加重过敏的症状所以不能吃。吃桃子时如果没有洗干净,很多人接触到皮肤的表面,会出现皮疹加重,皮肤发红、瘙痒。桃子表皮的毛毛吃进肚子里面,还会引起咽喉瘙痒、咳嗽,吸入呼吸道也会出现同样的症状。易出现皮肤过敏的人,不建议吃桃子的。

鲜桃仁不可食

桃仁是一味常用中药,但中药桃仁并不是直接从桃内取出的鲜桃仁,而是进行了一系列加工炮制后,破坏了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入药的。使用中药桃仁只要遵循医嘱,适量食用便不会中毒,但未经处理的鲜桃仁是不可食用的。生桃仁有一定毒性,因为生桃仁是一种中药,其本身含有生物皂酸苷,容易引起口唇发麻、四肢乏力、身体虚弱、呼吸困难等中毒症状。同时生桃仁还含有一种有毒物质苦杏仁甙,在进入人体胃里后,会产生一种苦杏仁酶,和胃酸共同作用后会发生水解反应,释放出含有剧毒性的氢氰酸,从而导致人体中毒。因此,食用生桃仁,需要经过加工炮制、开水浸泡,或者高温煮沸,这样才能去除生桃仁中的毒性,从而避免人体出现中毒的情况。

夏季吃桃的好处

补益气血

桃子性温,外形似心,入心补血,气味清香,芳香补脾,夏天养生先养心,吃桃子可以帮助我们养心血。从现代营养学的角度来看,桃子的铁含量比其他常见水果高4~5倍,所以缺铁性贫血的人很适合吃桃子。

开胃通便

桃子的含水量在85%以上,并含有丰富的有机酸以及可溶性膳食纤维果胶。这几种成分在促进肠道蠕动、缓解便秘的同时,还能帮助改善夏季常见的食欲不振、缺水等问题。

辅助控压

桃子是典型的高钾低钠食物,对降低血压、保护心脑血管很有效果,很适合高血压人群和低钾血症人群食用。

补虚健体

防治虚劳咳喘时,可用鲜桃3个(去皮),冰糖30克,隔水炖烂后去核,喝汤食桃,每日1次。防治年老体虚、气血不足、乏力眩晕时,可用鲜桃2000克,洗净去皮核,切块,加白糖500克,混匀,晒去水分后食用,每次30克,每日2~3次。

小贴士:如果桃子从树上刚摘下来,最好放半天,等它暑气散去再吃比较好哦~

来源: 吉林12320

夏季桃子最养人 但要注意“五不吃”可千万别犯错

夏季是吃桃子的好时节,桃子不仅好吃,还含有人体所需的大部分营养素,有“天下第一果”的美誉。但桃子有“5不吃”,您知道吗?

体热者不宜多食

桃肉性偏温,凡素体内热偏盛者,不宜多食。从中医上讲桃子属于热性的水果,经常吃的话会加重热性体质的状况,让人更容易经常上火,出现咽喉干,嗓子疼。因此体热的人不要经常吃桃子,每次也不要多吃,吃一个即可。凡是内热偏盛的人不宜多吃。桃“养人”是因为它的营养丰富,然而,再有营养的食物也不能吃得太多,拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮。

糖尿病患者不宜多食

桃子富含维他命,但不要吃得太多,最好每天只吃一颗,因为桃子含糖量较高,不宜多吃,另外尽量安排在两餐之间,如早上十点和下午3-4点,更适宜。桃子作为生活当中比较常见的一种水果,营养价值虽然极高,但是里面糖分含量会比较高,如果经常吃或者是大量吃很有可能会导致血糖出现升高,会导致糖尿病患者出现血脂糖质不稳定,引起病情加重。当血糖控制在正常范围时,糖尿病患者可以吃桃子,以不超过半个为佳。血糖控制不佳时,不建议患者食用桃子,可食用黄瓜、西红柿等不易升高血糖的果蔬。

未成熟的桃子不可食

没熟的桃子口感酸涩、质地硬,吃起来口感没有成熟的桃子味道香甜、软糯,而且营养价值也不高。虽然没熟的桃子没有毒性,但是吃了之后不易被人体消化,很容易引起消化不良,使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。夏季是桃子上市时节,桃子营养价值一般比较高,富含维生素、微量元素、氨基酸等,这些是人体不可缺少营养元素。适量吃桃子能够补充身体所需的营养,同时还可以提高机体免疫力,对于抵抗疾病有意义。同时身体处于发育阶段小孩子吃桃子能够促进身体发育,有利于身高生长。吃桃子一般需要选择成熟、香甜、柔软的食用,但是如果桃子表皮青、口感硬、没有成熟,最好不要食用。吃没熟的桃子一般不会引起中毒,但是口感较差。没熟的桃子口感酸涩,进入胃肠道之后还会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增多,不管是正常人或者胃肠不好人dou一般不能吃没熟的桃子。

过敏体质不宜食用

桃子含有过敏物质,并且大部分桃子表面有一层绒毛,对于过敏体质的人群来说,容易出现过敏反应,可能会导致全身水肿、皮疹、发热等不良反应。皮肤过敏是否能吃桃子,也要根据个人情况而定,如果本身对桃子不过敏,用淡盐水将桃子上的毛洗掉可以吃,不会加重过敏的症状,如果本身对桃子或桃子上的毛过敏,那么过敏期间再吃桃子会加重过敏的症状所以不能吃。吃桃子时如果没有洗干净,很多人接触到皮肤的表面,会出现皮疹加重,皮肤发红、瘙痒。桃子表皮的毛毛吃进肚子里面,还会引起咽喉瘙痒、咳嗽,吸入呼吸道也会出现同样的症状。易出现皮肤过敏的人,不建议吃桃子的。

鲜桃仁不可食

桃仁是一味常用中药,但中药桃仁并不是直接从桃内取出的鲜桃仁,而是进行了一系列加工炮制后,破坏了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入药的。使用中药桃仁只要遵循医嘱,适量食用便不会中毒,但未经处理的鲜桃仁是不可食用的。生桃仁有一定毒性,因为生桃仁是一种中药,其本身含有生物皂酸苷,容易引起口唇发麻、四肢乏力、身体虚弱、呼吸困难等中毒症状。同时生桃仁还含有一种有毒物质苦杏仁甙,在进入人体胃里后,会产生一种苦杏仁酶,和胃酸共同作用后会发生水解反应,释放出含有剧毒性的氢氰酸,从而导致人体中毒。因此,食用生桃仁,需要经过加工炮制、开水浸泡,或者高温煮沸,这样才能去除生桃仁中的毒性,从而避免人体出现中毒的情况。

夏季吃桃的好处

补益气血

桃子性温,外形似心,入心补血,气味清香,芳香补脾,夏天养生先养心,吃桃子可以帮助我们养心血。从现代营养学的角度来看,桃子的铁含量比其他常见水果高4~5倍,所以缺铁性贫血的人很适合吃桃子。

开胃通便

桃子的含水量在85%以上,并含有丰富的有机酸以及可溶性膳食纤维果胶。这几种成分在促进肠道蠕动、缓解便秘的同时,还能帮助改善夏季常见的食欲不振、缺水等问题。

辅助控压

桃子是典型的高钾低钠食物,对降低血压、保护心脑血管很有效果,很适合高血压人群和低钾血症人群食用。

补虚健体

防治虚劳咳喘时,可用鲜桃3个(去皮),冰糖30克,隔水炖烂后去核,喝汤食桃,每日1次。防治年老体虚、气血不足、乏力眩晕时,可用鲜桃2000克,洗净去皮核,切块,加白糖500克,混匀,晒去水分后食用,每次30克,每日2~3次。

小贴士:如果桃子从树上刚摘下来,最好放半天,等它暑气散去再吃比较好哦~

来源: 吉林12320

红糖冰糖比白糖“好”在哪?同是糖,为啥差别那么大

同样是糖,

说起白砂糖大家都觉得它不好,还“上火”

而说起红糖呢,就是“补血”“暖身”,

说起冰糖,就是“下火”,“润喉”

大家都是糖,咋就差别那么大呢?

红糖、冰糖真的就比别的糖好吗?

今天小编就来讲一讲。

糖有那么多种,到底区别是啥?

红糖、白糖、白砂糖、绵白糖、冰糖……听着这么多,其实它们最主要的成分都是蔗糖,它们的来源都是甘蔗或甜菜。

成分几乎一样,区别在于工艺。

红糖工艺最简单。

将甘蔗或甜菜榨汁、过滤、熬煮,就能浓缩成红糖。红糖的颜色来自熬煮过程中的氧化褐变等反应,因此红糖有种特殊的“焦糖”香味。

黄糖、黑糖与红糖工艺基本相同,颜色不同只是熬煮时间和温度的细微差别。

所以红糖、黑糖、黄糖这些保留了甘蔗或甜菜里比较多的营养物质,但是绝大部分成分还是蔗糖,占比约在95%。

在红糖基础上,还要经过纯化、漂白,才能精制成白糖。

把白糖重新结晶,制成不同的晶型,就可以得到白砂糖(粒状结晶)、冰糖(冰状结晶)以及绵白糖(细腻小颗粒结晶)。

到了这一步得到的糖,蔗糖占比就直奔99.9%以上了。

至于那种黄色的冰糖,就是没经过严格脱色处理就进行再结晶得到的,很好猜吧?

总结一下:

来源都是甘蔗或甜菜,颜色越深的营养保留越多,但主要成分还是蔗糖。

尽管如此,大家心中却总觉得红糖、冰糖“营养更好”。这是真的吗?

小编家的小勺子一勺糖大约是10g↓(如果是陶瓷大汤勺一般是15-20g哟)

咱们就来看看这10g糖里的营养是怎样的:

很明显,红糖确实比其他三种糖多点钾、钙、铁、镁,但是,这区别有多大?这算是“有营养”吗?

如果把人一天需要的营养比作100块钱,那么红糖和白砂糖的区别就是1毛钱和2毛钱的区别——都不咋地。

至于冰糖,跟白砂糖一样属于1毛钱的那个档次,区别只在于外观。

再看热量,红糖的热量就比其他糖稍微低了那么一点点,差别不大。所有糖都是热量炸弹,红糖也绝不是例外。三小勺糖的热量,就相当于二两米饭。

现在你心里有数了吧?你以为更优越的红糖、冰糖,其实不过徒有其表。

说完了营养,再看看他们各自的那些传说中的“功效”吧。

红糖能“补血”?

所谓红糖补“气血”,又是中医上一个说不清道不明的概念。“气血”具体是什么我们不讨论了,这里来说一下红糖能不能补真的血,或者说能不能改善贫血。

贫血的原因有很多种,缺铁性贫血是其中之一。女性更容易患缺铁性贫血。改善的方法就是补充铁。而红糖就被认为是补铁的好东西。真的吗?

作为一个18-49岁的健康成年人,男士一天至少需要12mg的铁,女士需要更多——20mg。而一勺红糖只能给你0.2mg铁,仅是你一天所需的百分之一。

用红糖补血,你可能要一天喝100勺红糖,然后随之吃进去3900大卡能量,一段时间过去,可能结果是,肥胖的你发现自己罹患糖尿病……

更不靠谱的是,红糖里的铁是“非血红素铁”,不利于人体吸收,吸收率仅有1%-3%。也就是说,100勺可能也不够,要1000勺…… 所以说,靠红糖补铁,是不可能的。

另一方面,动物内脏、动物血液制品、瘦肉中,不仅含铁量是红糖的数十倍,其形式也是很好吸收的“血红素铁”。

拿猪肝为例,一两(50g)的猪肝就含有12mg的铁,且吸收率可达20%以上。吃几口炒猪肝,胜过一罐子红糖。

红糖治痛经?

没有证据表明红糖对缓解痛经有任何作用,更不用说“改善月经不调”了。这都是传说。

热红糖水如果能让痛经的你感觉更舒服,可能更多的是热水的作用。同时,经期本来就容易情绪波动,而有研究表明吃过多甜的东西会加重焦虑感。

如果说红糖水已经对你产生了心理安慰型的效应,来姨妈不舒服时想喝一杯也没啥不行。但它是毕竟是糖,不想胖就别喝太多哦~

冰糖“下火”?

什么是“上火”?其实从来没有清晰的定义。但凡是较轻的不舒服,在民间都叫“上火”:比如说,嗓子干痛、头晕脑热、起痘、便秘、口腔溃疡,等等……

吃冰糖对这些症状有用吗?

前面说了,冰糖和白糖的区别只在于工艺,而核心成分是一样的——蔗糖。如果说冰糖能治“上火”,那么其他含蔗糖的食物应该也可以呀。

然而事实是,大量科学研究不仅没有为加工糖找到任何保健作用,反而证实了它对健康的严重伤害:损害牙齿,促进肥胖,促进糖尿病,促进肾结石,促进痛风,增加心脏病和多种癌症的患病几率。

吃太多糖不仅不是“下火”的方法,甚至本身就是导致一些“上火”症状的原因:

糖的高渗透压可导致口腔局部脱水,从而引起水泡或溃疡;

高的血糖水平影响雄激素水平,从而影响皮脂分泌,吃糖太多可能更容易长痘。

此外,糖吃太多还会影响胃口,从而吃不下其他含有丰富维生素和纤维的水果蔬菜们,进一步导致营养素缺乏,口舌生疮、牙龈出血、便秘等就随之到来…

如果说你“上火”了,还是多吃点水果蔬菜、粗粮杂豆,暂时戒掉油腻、生冷、甜食更靠谱。而不是吃冰糖。

至于冰糖其他的“功效”,什么“润肺止咳”之类的,也同样没有任何证据。如果你觉得非得喝冰糖水才舒服,那可能就是你喜欢吃甜的,或者是其他一起煮的东西发挥了效果。

好了,最后总结一下

“红糖”和“冰糖”

并没有比其他的糖优越到哪里去。

都是糖,

都是热量炸弹,

吃多了都会胖,

还容易得病。

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