齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾
12月30日,壹粉“天道酬勤”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一条美食情报,用菜花梗做咸菜,既下饭又开胃,想知道菜花是怎么来腌的吗,那就跟着壹粉一块去学学吧!
制作方法:
1、把菜花梗切成片,胡萝卜切成片,菜椒切成块。
2、为了吃着放心,腌制前最好都先下锅焯水,焯水后捞出,放葱姜,撒少许盐放在一边。
3、准备葱、姜、花椒、八角,锅中倒油,油热后倒入以上调料煸炒。
4、把炒过后的油倒入菜中,倒入酱油、醋调匀。立等可吃,便废为宝不浪费,佐餐食材有滋味。
怎么样,学会了吗?记得收藏起来,赶紧准备好食材,一起尝试一下吧~
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导语:通常人们买回来的花菜都只要上面的菜花,梗都不要,但是不要的东西其实可以变废为宝,下面一起来看看怎么做才能变废为宝。
做法1:准备不要的花菜梗。
2:花菜梗去皮洗净,切成丝,注意丝不要切太细了要不然在炒的时候容易断成节。
3:瘦肉切片加少许盐,料酒码味,加农家红薯淀粉上浆备用。
4:青椒切马耳朵,姜切丝,大蒜切片,大葱切段放在盆中备用。
5:锅中加油,油温烧至五成热下入码好的肉片大火爆炒至断生。
6:捞出控油备用。
7:锅留底油下姜丝,大蒜片,青椒,大葱炒香下入菜花梗丝加盐,鸡精翻炒均匀。
8:下入肉片翻炒均匀。
9:起锅装盘即可。
谢谢大家的观看,做得不好请指教,厨艺有限,如果觉得可以你也可以试一下,借你发财的小手点一下关注评论转发收藏,下期见!