端午节吃些白面发糕，日子蒸蒸日上，松软不塌陷像蛋糕一样惹人馋

发糕是北方地道特色的农家面食，每次不想揉面蒸馒头的时候妈妈总会做一些发糕来代替馒头，像“玉米面发糕”“大米粉发糕”“白面发糕”“红糖发糕”等等，做好的发糕非常的松软，一捏下去快速回弹就像蛋糕一样细腻。

做发糕的时候总是离不开红枣的，对于任何类型的发糕上面点缀上红枣之后，枣味烘托出了发糕的香味，咬一口到嘴巴里细腻柔软，口感非常接近于蛋糕，而且发糕热量低好消化，对我们的肠胃和身体都非常好。

发糕的做法也是特别简单的，虽然是面食但是免去了馒头揉面的步骤，按照配方搅一搅面糊等上发酵好就能直接上锅蒸了，面糊一定要做的粘稠一些这样成功率会更高一些，吃起来的口感也是不粘牙又松软的。

白面发糕

【食材】：常温鸡蛋1个、白糖40克、酵母粉2克、面粉240克、温水150毫升、红枣适量

【制作】：

1、把鸡蛋和白糖馅混合，用蛋抽多搅拌一会，直到白糖全部溶化。

2、搅拌好之后倒入面粉、酵母粉、温水先搅拌成面絮状，然后用筷子一直搅拌成黏糊细腻没有颗粒的面糊状即可，倒入模具里面，盖上保鲜膜温暖处发酵到8分满。

3、面糊发酵好之后表面可以铺一些红枣进行装饰和提味，盖上保鲜膜或者扣一个盘子防止水蒸气滴落影响发糕的成型，大火烧开转中火蒸25分钟最后闷5分钟就可以出锅。

4、出锅之后倒扣晾凉，我用的是6寸活底模具很容易就能取出来，用其他模具的时候记得内壁要刷一些食用油防粘。

做好的白面发糕是很清香的味道，切开之后里面的组织超级细腻丰富还很均匀，蓬松度和柔软度都特别的好，就像蛋糕一样。

红糖蒸糕#福临门暖冬宴幸福面#

红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。 所以俺做给家人吃。口感好，营养高，关键操作简单。初次做就相当成功。

By 独行侠zz 【豆果美食官方认证达人】

用料福临门面粉 200g水 150ml酵母 5g红糖 200g开水 160g面粉 250g泡打粉 10g

做法步骤

1、面粉称量好放入酵母跟水，用刮刀拌匀，封上保鲜膜。发酵。

2、去发酵做面种

3、红糖称量好，用160ml开水冲开，把红糖拌匀至完全融化，然后放凉备用。

4、称量250g面粉，放入10g泡打粉，混合过筛放入一个盆里。

5、把发酵好的面种取出来。

6、往250g面粉与10g泡打粉的混合粉里倒入放凉的红糖水。

7、然后把面种倒入，都混合一起。

8、然后用刮刀拌至图片这样。

9、把和好的面糊倒入饭碗里，我的量正好够三个饭碗。上锅蒸20分钟就好啦。

10、蒸制20分钟后再焖5分钟就可以出锅啦。

11、红糖蒸糕好啦，香甜可口，糕体有弹劲儿。回味无穷。

12、成品。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

减肥速冻主食这样吃

‼️|||1️⃣思念 腊汁肉饼 热量 266 大卡/个 vs 正大低脂黑麦鸡肉饼 热量126 大卡/个

2️⃣安井 手撕红糖馒头 热量 233大卡/个 vs 膳农匠 荞麦馒头 228大卡/个

3️⃣一旬一味 麻辣香肠糯米烧卖 热量 136大卡/个 vs 暴走斑马 青稞魔芋鸡肉蒸饺 热量 27 大卡/个

4️⃣必品阁 白菜猪肉饺子 热量 76大卡/个 vs 植物教授 芸豆玉米水饺 26大卡/个

5️⃣峰仔 荔浦香芋包 242 大卡/100g vs 卓品荟 速冻原味芋泥 热量 145 大卡/100g

6️⃣中饮 黑芝麻包热量262大卡/个 vs 望念佳味 无糖玉米红豆窝窝头 热量 204大卡/个

7️⃣和善园鲜肉大包193 大卡/个 vs 一畹良田 粗粮鸡肉团 热量 91大卡/个

减肥｜减肥减脂吃这些｜速冻主食｜热量｜健康减脂｜低卡｜又该减肥了｜减肥减脂食谱｜减肥经验分享｜主食热量｜速冻产品

#减肥 #速冻水饺 #速冻包子 #速冻 #主食热量 #又该减肥了 #减肥打卡 #减肥日常 #减肥减脂吃这些