苹果营养价值的真相和误区！维生素C竟然只有大枣的1/60

说到日常吃的苹果，大家可能都觉得苹果营养价值很丰富，有一句俗话说“每天一苹果，医生远离我”。但是关于苹果，也有很多的认识误区。

到底苹果的营养价值有哪些？苹果的功效与作用是什么呢？我们用科学的数据，来解析苹果的营养价值真相。

首先，很多人都有个误区，认为苹果的维生素C含量很高，其实不然，苹果含的维生素C并不高。

根据营养学数据，每100g苹果的营养素含量表，维生素C只有4mg。而每100g新鲜大枣的维生素C含量却高达243mg，和大枣相比，苹果的维生素C含量竟然不到大枣的1/60。和其他水果，比如橙子相比，苹果的维生素C含量也不到橙子的1/8（每100g橙子的维生素C含量有33mg）。

以下是每100g苹果的营养素含量表：

大家可以看到，苹果的维生素C含量有4mg，另外能量有227千焦，碳水化合物有13.5g，维生素E有2.12mg，烟酸有0.2mg，钾有119mg等等。

苹果的维生素E含量还是很丰富的，100g苹果的维生素E占到每天推荐摄入量的15%。一般一个苹果的重量在150-200克之间（也有的可以达到400-500克），每天吃一个苹果，确实可以保证比较充足的维生素E了。维生素E是一种抗氧化剂，对人体健康有着重要作用，比如维生素E可以使皮肤细胞充满活力。

苹果中的钾元素也比较丰富。钾有助于调节人体内的电解质平衡，能够帮助降低血压。

很多人吃苹果的时候，都会问到一个问题，那就是：吃苹果应不应该削皮？

建议是带皮吃，因为苹果的果皮里含有大量的植物纤维，有助于降低肠道对脂肪的吸收。

带皮吃的话，要注意农药残留。苹果常见的农残有吡虫啉、甲氧菊酯、马拉硫磷等。清洗的时候，建议用清水浸泡5分钟再刷洗或搓洗。