外脆里软！梦龙雪糕脆皮口感的巧克力蛋糕球

牛奶和玉米油混合乳化的牛奶，隔水加热到有些烫蛋白打发成湿型蛋白霜，将柠檬汁放入蛋白，开始打发，中间分两次加入白砂糖。将鸡蛋液混合到温热的乳化牛奶中，再晒入低筋面粉搅拌与蛋白霜混合之后，放入七寸蛋糕模具中。烤箱130度烘烤60分钟，40分钟后，在加水口加2次水。放凉后取出，放入研磨机打成蛋糕碎末徒手捏成圆球插一根筷子，裹上巧克力浆。放入冰箱冷冻！想吃的时候直接拿出来，就想吃梦龙的巧克力脆一样，里面的蛋糕是软的，不是你想的冰块。