嗨玩手游网

僵尸毁灭工程

Project Zomboid

【游戏介绍】

《僵尸毁灭计划》(Project Zomboid)是一款僵尸肆虐的开放结局沙盒游戏。它只为玩家带来一个简单的问题—你会怎么死?在僵尸横行的马尔德劳(Muldraugh)和西点(West Point),幸存者们必须搜刮房屋,构建防御工事,尽一切可能延迟他们不可避免的死亡—哪怕只是多活一天。这里没有救援—要继续活下去全靠他们自己的计谋、运气和能力来躲避无尽的僵尸潮。

【游戏截图】

【游戏测评】

以下是对新人玩家的一些游玩建议

1时请勿关闭音量

2.心血管疾病患者与癫痫患者请调低音量

3.室内清扫房间时警惕开门杀,可通过叫喊后倾听砸门声确定门后有没有僵尸

4.常驻室内时,请关闭所有窗户并放下窗帘,对于没有窗帘的窗户/带窗门/玻璃门可以挂上窗帘布起到一样效果(挂上后记得放下)

5.灶台与烤箱除了烹饪食材,不要放入别的东西

6.做饭结束记得关火

7.对于上锁的门,可以翻窗进入

8.被打破的窗户在翻入前,请先清理掉窗沿上的碎片,避免划伤或是碎片刺入

9.保证身体与衣物清洁,武器也可以清洗;过于脏污的衣服可能会导致染病,血污较多的衣物配合上身体创口可能导致感染尸毒

10.对着开关点左键可以打开/关闭室内灯光,多数家具也可以以此互动

11.无论室内室外,翻找橱柜或是捡尸时建议时不时看一下身后

12.对抗僵尸时建议也按照第十一项行事

13.裹住伤口的绷带与创口贴等随着时间最终会变脏,长时间不更换可能导致伤口感染

14.脏绷带可以洗干净,除非你想用污水;创口贴在肮脏后取下会直接消失

15.上锁的车辆可以砸开车玻璃进入(可能触发警报),但其他车门与后备箱依然要靠进入驾驶位以后解锁

16.进入车辆后手套箱内也会有物资,有时车钥匙也会放在里面

17.在车内按V键开启车辆轮盘,锁门/空调/车窗与座位更换都可以在此控制

18.小心驾驶,行车不规范,破窗自助餐

19.避免驾车碾过尸潮,毕竟趴窝等于开席

20.必须要闯过尸潮时,锁好门关闭窗户,砸开车窗的车辆不要闯进尸群里

21.下车时记得拔掉带走钥匙

22.不建议在夜赶路,如必须要走夜路时请带上手电

23.如果你的手电打不开了,那就是要换电池了

24.在射击等级较低时,请勿对着尸群开枪

25.避免在街道中开枪,除非你有把握面对枪响后四面八方涌来的僵尸

26.弹匣满时长按R键可以额外上膛一发子弹(30+1),或是退掉所有子弹

27.如果你的射击等级很低,但真的很喜欢枪,拿起喷子吧

28.射击时, 尤其注意身后

29.匕首在背刺僵尸时,靠近僵尸可处决其一击秒杀,但有一段动作硬直,并且匕首可能留在尸体身上

30.近战砍僵尸时,除非你听到了清脆的骨骼破裂声,否则多砍几刀

31.如果你站在尸堆上左键却是向着地上砍去时,小心没死透的僵尸

32.你不是斯巴达,打不过就跑吧

33.如果你被咬伤,之后开始发热,请告知队友并准备后事

34.平常带上一份毛巾,身体潮湿时可以把自己擦干净防止感冒;潮湿的毛巾在一段时间后会自行干透

35.拿上一个腕表可以让你知道当前时间,只要放在背包里即可;而电子表还能让你知道日期和当前气温(华氏度)

36.感冒后时不时地会突然打个喷嚏,带上卫生纸可以避免引起僵尸注意

37.僵尸造成的伤害区别为撕裂伤与咬伤(手抓与啃咬),撕裂伤有一定概率不受感染,而咬伤大概率感染尸毒

38.感染尸毒的症状表现为被僵尸咬伤的一段时间后毫无征兆的持续发热,之后根据进入游戏前的设定会在一定时间内倒下并起尸,而感染尸毒后死亡尸体也会再次爬起来

39.当想破窗进入车辆时,在相应车门前一定距离内(脚下有绿色方框)对着车门底端按右键,便会有破窗选项;破窗时有概率划伤自己,甚至造成有玻璃碎片刺入的深伤口

(这个判定位置非常怪,类似于角色脚的高度,如果右键的位置比较靠上则菜单里不会有破窗的选项)

(后日补:站在绿框中直接按V键呼出轮盘,里面包含破窗选项)

40.不要贸然进入树丛:树木与灌木会遮挡视线,角色在穿过树木时也有概率划破衣服并划伤自己;有僵尸穿越的树木模型会晃动

41.完全封锁没有窗户的房间,可以用武器直接将门破坏进入,当你有足够工具时也可以拆解大门进入

42.空旷的室外比起狭窄的房间更适合应对大量僵尸,但请 小心身后

43.为枪械配套携带有多个弹匣时,持有该武器并长按右键,在呼出的圆盘中便可为空弹匣压弹

若在背包中单独点选弹匣压弹,如携带有多个弹匣会默认叠放一格,装满的弹匣则会放置于最上层,导致下方的空弹匣无法显示在右键菜单中

44.武器配件的安装需要从武器的右键菜单中设置,安装时需持有螺丝刀(置于背包中将自动取出占据主手,建议在安全环境中安装)

45.大型只能背负在背部(霰弹枪、步枪、自动步枪),而小型武器可以置于穿戴后的枪套中(手枪、部分

mod中的短冲锋枪),单手近战可以挂在皮带上

以上操作均为以数字键快速切换武器,增加应变能力

46.命中率会随着瞄准时间增加,移动会命中率,因此不建议于室内CQB中使用火器

小说:收音机李断断续续的新闻,究竟在诉说怎样的故事?

林欣是被一阵嘈杂的无线电杂音吵醒的,这把他惊出了一身的冷汗,他快速跑下楼,要去把那台放在一层洗衣间的收音机关掉,以免其吸引丧尸。

“……收到了路易斯……派记者……的信号……”

收音机里传出了断断续续的声音。

好像是受到了严重的干扰,但是他们在说的事……

就是诺克斯县的事。

林欣看了看表,1993年7月8日,7:12AM。

这个时间,应该在路易斯维尔垒球场营地还有幸存居民和军警在的吧,他们是最后幸存下来的一批人,只可惜,再过几天他们就要全灭了,被抛弃被放弃,最后还要被掩盖。

林欣冷笑一下,这场丧尸瘟疫甚至连病原体都不知道是什么,人们就这样不明不白的死去,再饥饿地爬起来啃咬其他活人。

林欣把收音机的音量调整到最小,贴在耳边听。

“杰伊……你说……诺克斯……事?”

“这里是肯塔基电台播报,……杰伊……,路易斯维尔的营地……暴动,麦格鲁将军被他的下属攻击了!……将军怀疑……兵变!……有些疯子在撕扯……天呐他们究竟是怎么了?”

“……重复么?……杰伊?!杰伊!?”

“滋……”

收音机没了动静,没有任何信号了。

明明近在咫尺,却仍然没有信号,美方在发力,妄想着凭借着当权者的身份来掩盖。

没关系,再过半个月华盛顿特区的人也得变成吃人肉的饥饿怪物!

它们可不会区别人的身份。

林欣把收音机吧嗒一声关闭,又把电池扣了下来,放在收音机边上,防止跑电。

林欣在房子里面转了转,掀起一点窗帘通过窗户向外偷窥,没有见到任何丧尸,门禁社区本来人口密度就不大,大部分住在这里的有钱人大抵上早就跑掉了,或者干脆去了路易斯维尔的营地找军方保护。

所以这里暂时还是很安全的,顶多有追着自己到这附近的小规模尸群,可以在这里生活一段时间了。

就是不知道什么时候会彻底停水停电,按照游戏内的发展来看,一般会在7月中旬停水断电,到了那时候,也就没有诺克斯周围的封锁了,因为美国全境已经到处都是咬人的丧尸了。

对于这种空气传播的未知病原体,封锁?封锁了个寂寞。掩盖真相?那些跑尸会告诉国会和军方真相掩盖不住。

厨房餐桌上的一大锅炖肉竟然还可以吃,林欣把它加热了一下,抱着一整锅肉汤坐在了电视前,目前闭路电视还可以用,但1993年的电视多数时间都是空白噪点或者调试条,偶尔有些电视节目可以看。

在僵毁之中,节目录像带和书籍也是非常好的技能经验来源,相对应的技能书籍可以提供理论知识,提供升级时的经验倍数加成,而录像带则会直接提供相应的技能经验。

所以在僵毁中,提升自己的最快方法就是去VHS映像店里寻找诸如“我爱汽修”、“木工杂艺”等寓教于乐的节目,它们可以直接为幸存者提供相应的技能经验,配合提供技能加成的书籍能够给幸存者快速升级。

但是录像带和书籍是很难收集到的,尤其是在河畔镇这种小地方,书好说,民居家里和邮局、书店这些地方都会有。

但录像带除了有些民居家里会收藏几个,再就是全镇唯一一个VHS录像带店:“冲击影像”店。

林欣是沿着镇子南部森林边缘走过来的,远远地曾经望见过位于镇子中间的商业楼,那座双层百货楼开着酒品店、餐馆、摄像机店等等各种各样的娱乐购物场所,冲击影像就开在那。

但是即便是远远地看过,林欣也对围在那里的海量尸群避之不及。

不过在这栋别墅找到了一张我爱汽修第2季的带子,还是第一集,正好配合技能书给自己做个提升。

一边喝着肉汤吃着牛肉块和土豆碎,一边聚精会神的看着录像带,声音调的非常低,林欣就坐在电视正前方看着。

等到肉汤吃完了,录像带也放完了,林欣的技工技能也来到了等级2。

林欣记得,电工1级和技工2级就可以给车辆短接,以达到无钥匙开车的效果,毕竟这个年代的车没有保护锁,短接开启那车就是开了,完全不会有短接开启之后仍然没有转向助力或者刹车锁死的情况。

很不错,生活充满了希望。

林欣上楼,准备拆上一点家具和小家电,换点木工、电工等级,自己之前完全没接触过木工,但是按照经验,拎着一个羊角锤拆上十几个桌子和橡木床,估计就可以达到木工等级2了。

僵毁的技能都是开头简单,后期提升更难。

整个诺克斯地区常住人口总共有35万人,自从诺克斯传染病爆发事件发生之后,人们被封锁在这个小地方里面,只进不出,算上在诺克斯工作的工人以及那些在医院维持秩序的军警和赶来支援的医疗人员,估计数量就是在40万上下。

诺克斯是很大的,40万人绝大多数都聚集在城镇里,比如说路易斯维尔市区,那里面有至少20万人。

至于河畔镇,满打满算也就是3000-5000人,这么看来也不是杀不干净的嘛,毕竟只是一些死物,又不会生小丧尸。

林欣靠在小女孩昨天彻底安息的窗户前,向街道上看去,街道上只有乱七八糟的垃圾和零星几只走尸,来这里的冒的险的确很值。镇东部人口密集度和西部的人口密集度完全不是一回事。

这里更安全。

林欣又拿出来一根烟,“吞云吐雾”特质让他有了非常严重的烟瘾,一天不抽烟浑身难受,并且在紧张、焦虑是更迫切的需要抽烟,不过相应的,在吸过烟后,他的心情就会平复很多。

林欣仔细的回想自己曾经在僵尸毁灭工程之中玩过的经验。

僵毁是一个固定视角丧尸生存游戏,沉浸式的游戏体验和硬核设定让玩家欲罢不能,更何况还在社区开源,有着大量的玩家mod支持,让这个游戏非常耐玩且具有趣味性。

游戏中根据现实世界的美国肯塔基州路易维尔市及诺克斯堡周围区域的1993年地图,制做出了一个几乎是现实地图复刻的“诺克斯县”。

在这张超级大图之中,根据现实城镇的位置设计了路易维尔的复刻城市路易斯维尔市,并且沿着俄亥俄河设计了路易维尔西面的西点镇、更西面的河畔镇等。

而通过诺克斯高速公路可以直接从西点镇向南到达沿着高速公路建立的呈现出长条状的马尔德劳镇,从马尔德劳沿着高速公路继续往南就可以到达三月岭社区,从三月岭社区可以沿着高速公路继续向西走,路过一个汽车影院之后右转就可以到达罗斯伍德镇。

林欣其实来的不是时候,僵尸毁灭工程这个游戏目前仍然是在测试版本之中,地图上有着大量的留白和正在设计阶段的城市,比如河畔镇更西面的诺克斯堡地区就有一个正在设计阶段的城镇,这个城镇还有个俄亥俄河上的码头。

还有在诺克斯最西南地区,没有公路能够到达的神秘军事基地。

如果林欣能够再晚上几年,或许就能来到一个更加完善和丰富的世界之中。而林欣能够先知先觉的事也更多,他幸存下来的几率也更大。

不过嘛,游戏里的经验毕竟只能适用于游戏,林欣的背包里面甚至还装着一本“蓝莓镇旅友指南”。

蓝莓镇……

似乎是位于三月岭那条高速公路的西端,就在西南那个神秘军事基地附近。

这本来是个模组附加地图,但是却堂而皇之的出现了,足以说明很多东西林欣其实不能直接从游戏经验中套,另外自己的特质之中还有个“枪械白痴”,这个特质甚至在“更多特质”模组中都没有。

林欣抽完了烟,街道上的丧尸也开始躲避升起的烈日,不少干脆直接躺倒在灌木丛中。

林欣也不想管它们,相安无事最好,更何况自己脚上还带伤,不适合战斗,还是开拆换技能吧。

想到这,林欣小心的把剩下半截烟掐灭,自己就剩下7根半烟了,必须省着用。

拎着羊角锤林欣就走到了lizi的卧室,娘俩儿的尸体被他拖进去了,放在一起,堆在窗口附近。

林欣一开始是想把它们扔出窗外的,毕竟气味已经非常不好了。

把木制家具的钉子用羊角锤翘出来,再用羊角锤锤面把卯榫结构敲烂,就能够轻松的拆解一张橡木大床。拿着小手锯把椅子腿锯断,再用羊角锤把椅子背敲烂,就可以完全的拆除一把椅子。

林欣一手羊角锤一手螺丝刀,腰间挂着手锯,把这间卧室的台灯、床、椅子和梳妆台以及衣柜拆了个一干二净,临走时又看了一眼娘俩的尸体,扭曲的肢体和狰狞的表情让人毛骨悚然。

于是林欣便随手拿起一张床单把她俩盖住了。

关上门,头也不回的继续开始拆解这栋房子里面所有能拆的东西。

生存所需要的不仅是战斗机巧,更需要各种技术,发电机使用指南、集水器制作,还有锯木板的技巧。

都是需要锻炼或者必须要去寻找的东西。

已经过去了一周,停电停水随时都会发生,到时候自己如果还没有准备好,最后必然也会成为楼上那娘俩的同类。

一身牛仔布虽然提供了可观的防御力,但也捂得林欣满身都是汗,更何况林欣已经拆了绝大部分能拆的东西,除了留给自己的一张床,连厨房里的橡木餐桌林欣都给拆了,

洗衣房里面有几件应该是原主人的衣服,刚洗干净,林欣穿上大小正好,索性就把这一身换上了,在洗衣房里面换衣服的时候,林欣又看到了那台收音机。

犹豫了一下,自己已经有一个礼拜没有听见除了尖叫以外的活人声音了,更何况收音机的确能够提供不少信息,要是能收到业余无线电人的无线电信号就更好了。

多与本地人交流能够让林欣更熟悉这个世界的诺克斯县。

林欣把电池装了回去,开始仔细的调整收音机。

绝大多数频段都是不自然的白噪音,不过离谱的是“美国之声”这个臭名昭著的电台竟然可以清晰的接收到……

就离谱……

林欣还是在坚持不懈的调整着频段,试图捕捉到一些有信号的频段,林欣不是业余无线电爱好者,对于收音机的理解也就是按钮和旋钮,但这已经够用了。

“……我们正身处地狱……”

林欣调到了一个很清晰的信号,但是他手太快了,已经旋走。

一阵手忙脚乱之后,林欣重新捕捉那个信号,清晰地听到了电台主人说的话。

“……美好的生活已经离我们远去……”

声音这么清晰的无线电,说明距离不会太远,应该就是诺克斯县内的电台,或许就在南边的乡村俱乐部?并且电台功率足够,可以暂时无视军方的无线电屏蔽。

“我知道很多美国人对诺克斯地区发生了什么一无所知,但我知道,我就是罗斯伍德人,我说,我们生活在地狱……”

林欣把收音机的音量稍微提高了一些,希望听的更加清楚,因为似乎军方已经发现了这个频段,正在紧急进行干扰。

已经开始出现点噪了,这是在挤占频率。

“死人再次从地上爬起,生与死的界限已经消失,上帝啊!请爱怜我们!……”

“滋……天佑……诺克斯已经完了……不要手软!他们已经不再是你所认识的人了……我……死……我……”

这个频段又一次被噪音充满,再也听不见这个无线电操作员的声音了。

看起来外面的人还没有意识到末日将临,军方甚至还有余力能够掩盖这一切。

林欣不知道该做出什么表情,听到另外的幸存者声音确是好事,但是林欣面对蛮横的美国政府实在高兴不起来。

他们会毁掉这一切的。

林欣把这台外观华丽的昂科牌收音机调到最低音,但仍然保持在这一频段,希望能再次听到他的声音吧,林欣心里想着。

自己还是继续做好提升,可不能死在这里。

想了想,自己肚子有些饿了,正好去厨房看看有什么吃的。

来到厨房,货架上摆满了各式各样的酱料和调味品,橱柜里面则是塞满了各式各样的罐头和保质期漫长的即食品。

冰箱里面放了一整个花椰菜和两三个西红柿,各式各样的酸奶和干酪也有,此外还有不少西葫芦、黄瓜以及几颗柠檬。

冷冻格里面则是放满了牛排和整块的羊肉。

足够林欣在这里生活上半月之久。

很快林欣就做好了未来的规划,在这里住到停水停电再说!先把自己的身体素质锻炼起来,技能等级练上一练,待到出山之时,相信外面的尸群也已经不新鲜了,跑尸比例也将会大幅减少,安全性将会大大上升,更何况自己现在也没有办法建立幸存者基地,甚至连……

哦,电工1级和技工2级已经通过疯狂拆解这栋别墅里的家具和小电器完成了升级,可以短接汽车了,可是为什么自己心理怎么没有底呢?自己绞尽脑汁也想不到究竟怎么给汽车短接,难不成是上了车自己就突然间能开窍会短接了?

林欣不知道究竟是不是和游戏里那样,可以做到一个完全不懂电工和汽车的无业游民,在拆了几百个电子表达到电工1级,又通过看录像带达到技工2级的情况下就无师自通的能够给汽车做短接了?

自己看的“我爱汽修”第二集明明就只是简单介绍了车辆的结构以及怎么更换轮胎和收紧手刹线而已啊?

不确定性实在太多了,但是有一点可以完全确定,随着时间的推移,僵尸会变弱,虽然某些不可再生的资源,比如说冰箱里的牛排和柠檬再也不能有,但是为了自己的小命,还是现在这里住上一段时间吧!

另外,这周边已经没有尸群了,追着自己从镇中心学校过来的那些丧尸,已经不知道被什么吸引而走掉了,趁着这个机会,等自己的脚伤结痂,就可以开始搜索附近的别墅了。

而现在,最好赶紧开始做饭,自己的肚子已经饿的咕咕叫了。

但是思来想去,林新决定还是不要自己试着做饭好了,还是找点能吃的凑合一下,自己做的东西很可能会导致自己肠胃不适,于是林欣还是在橱柜里面找到了一个豌豆罐头来吃。

边吃林欣边思考着未来究竟该怎么做,自己的武器现在不多,最专精的武器还是耐久最低的长矛。

看上去自己真是前途渺茫……

不管了,还是睡觉去,一切的事明天再想。

莫吉托传奇:从暧昧甜水到地球饮品

来源:北京青年报

图集

周杰伦的一曲《Mojito》,唱红了小众旅游目的地古巴,也让有古巴“国饮”之称的Mojito(莫吉托),近期登上了中国人的网络热搜。

作为全球影响力最大的鸡尾酒之一,莫吉托并不符合中国人对烈酒“原香原味”的传统审美。但对于新一代的年轻人来说,莫吉托气味清新、颜色明快、口感甜美,制作过程充满仪式感,是最值得青睐的舶来饮料之一。

同时,莫吉托的背后,还包含了诸多文化标签和历史传闻:它是加勒比海盗的消遣工具,大作家海明威的灵感来源,摇滚旗帜切·格瓦拉的文艺标签。如今,周杰伦新歌里律动的节拍,让年轻人有了更多亲近它的理由。

500年前,在古巴甘蔗庄园里战战兢兢喝着发酵糖蜜水的黑奴们没想到,其无心栽花之举,经过历史的发酵,竟然催生了莫吉托这一风靡世界的饮品,甚至发祥于地球另一端的中国绿茶,也因此多了一种有趣的表达形式。

在这个越来越近的地球上,没有一种食物是孤岛,也没有人能独善其身。莫吉托是古巴的,当然,更是世界的。

蒸馏白酒

中国人发现了酒曲,为何忽略了蒸馏术

全球六大白酒,不过是因地制宜的产物

是谁决定了MOJITO味道的下限

莫吉托滋味的基本盘,来自于它的基酒——朗姆,这种蒸馏白酒锁定了莫吉托味道的下限。作为全球范围内最晚诞生的烈酒,朗姆也是滋味最独特的一款。

因为发现了酒曲,并让它参与发酵过程,中国是最早总结整理出成熟酿酒技术的国家。但奇怪的是,中国人在酿制美酒后,一直用过滤、澄清等办法提高酒精度,并未想到蒸馏。

虽然“蒸”是最有中国特色的烹饪技法,但中国人似乎从来没有注意到蒸汽本身,而是把关注点放到被蒸的物体上。这可能与东西方人对世界在哲学层面上的认识差异有关:西方人认为世界是由“地、水、火、风”组成的,而东方人认为基本元素为“金木水火土”——是的,没有气。

一般认为,最早发明蒸馏酒技术的是阿拉伯人。早在11世纪,东征凯旋时,已经从阿拉伯帝国的俘虏手中学会了蒸馏,并将之运用于西欧盛产的葡萄酒——很容易地,欧洲人得到了白兰地。

13世纪,蒙古铁蹄踏遍欧亚大陆,阿拉伯帝国覆灭。但蒸馏技术却并未因此被消灭,而是在东西方第一次政治连接的过程中,由蒙古士兵和阿拉伯俘虏传到了中国。中式白酒,由此开启它的传奇。

14世纪,蒸馏技术在北欧普及,葡萄产量不如南欧的苏格兰、爱尔兰人改用大麦、黑麦、燕麦等麦类种子酿酒,并于蒸馏后在橡木桶中存放,使之沾染了橡子的芬芳。这就是今天的苏格兰威士忌的前身。

16世纪,新兴的海上强国英国和荷兰开始了对南亚次大陆和东南亚的殖民。因为路途遥远,在船上储存的淡水时间长了之后会发臭而无法入口。船员们发现,蒸馏后的高度白酒防腐性能很好,可以作为续命的利尿剂。为了让蒸馏酒更容易入口,酿酒厂商在制作过程中加入了一种类似于蓝莓的浆果“杜松子”,并配合橙皮、豆蔻、甘草、荽子等各种香料。这就是今天的金酒。

同样在16世纪,探险家们从新大陆带回了马铃薯和玉米,俄国的苦寒不毛之地从此能种上像样的粮食了。当时,蒸馏技术经过几个世纪的迭代,已经非常成熟,在用马铃薯和玉米酿出口味不佳的基酒后,俄国人将之蒸馏成“味道纯净”的高度白酒——伏特加。

500年时间,今天全球六大白酒中的五大,先后诞生。只有朗姆酒,姗姗来迟。

糖蜜发酵

制作古巴砂糖的残液如何“废物利用”

西班牙人忽视的秘密,被英国人发现

黑奴私享竟变成了欧洲贵族风味

1493年,哥伦布发现古巴后,不仅带来了西班牙殖民者,也带来了甘蔗的根茎。相对于欧洲几乎种不出甘蔗的高纬度和干燥环境,古巴湿热的气候简直就是甘蔗的天堂。

往后几百年中,大量甘蔗庄园在古巴开辟。成熟的甘蔗经采伐后被榨汁、炼糖,并送回欧洲,启蒙了欧洲的糕点、咖啡和茶饮文化。

到今天,古巴砂糖还是与雪茄齐名的当地最大的出口物资。

但欧洲制糖工艺与中国制糖有一个巨大的差异:追求纯净。所以中国人会反复熬煮蔗浆,最后炼干水分,成为块状的固体,这是我们所谓的手工古法红糖;而白人则会在蔗浆浓缩后,以物理手段使得蔗糖晶体析出,获得“纯净”的砂糖。

砂糖的好处是甜度更高,但会浪费甘蔗汁中剩余的糖分和氨基酸。西班牙人把这种带着苦味的浆液称为“糖蜜”,通常用作饲料,也给甘蔗园中的黑奴当食物吃,以求“废物利用”。

但这种富含大量氨基酸的浆液,在炎热的加勒比地区很难长时间保存。黑人奴隶们来不及喝完,就发现糖蜜已经发酵变酸。但喝了之后,却获得了类似于饮酒一样的兴奋愉悦感。

没错,糖蜜发酵,也和水果、粮食类似,能产生酒精。虽然口味与葡萄酒、米酒不能相比,但在恶劣的环境下还能有酒喝,这对黑奴们来说,简直就是莫大的享受。很长时间里,糖蜜酒都是黑奴们调剂生活的享受。

16世纪末,英国战胜了西班牙的无敌舰队,获得了古巴的殖民地。与神经大条的西班牙人不同,严谨的英国人很快发现了黑奴们的私享。黑奴吃的东西,贵族当然不能吃,但如果应用于蒸馏呢,会不会得到类似于白兰地的酒液?

在那个造梦的年代,攫取黑奴的廉价食品再加工,获得类似于白兰地的昂贵商品,让冒险家们跃跃欲试,但梦想美好,现实却很残酷:新蒸馏的糖蜜酒口味单调尖锐,并不好喝。酿酒大师们想出了补救办法:将它装进橡木桶中,像威士忌一样进行陈酿,获得橡子的芬芳,由于陈年后颜色由清澈转深,人们叫它“金朗姆”。

但一个问题也随之而来:进入19世纪后,随着加勒比蔗糖产量的进一步提高,以及美国南北战争掀起的黑奴解放运动,糖蜜酒越来越多,但从欧洲远航运来的橡木桶,以及储存酒液的场地却并没有增长。换言之,下游的存储熟成(酮类等风味物质的积累增多),与上游的发酵酿造工序出现了失调。

怎样消化更多没有经过熟成的、口味不佳的朗姆?当地人在经过各种尝试之后,选择模仿蒸馏以前糖蜜酒的口味,在朗姆里加入新鲜的甘蔗汁,再搭配青柠檬、薄荷调味配色,清亮碧绿的样子,与黑奴们喝的饮品区分开来,显示其鸡尾酒的贵族身份,这就是莫吉托。

暧昧甜水

MOJO+MOJADITO=MOJITO

没有MOJITO,海明威是否能成为伟大作家

布鲁斯南、巩俐与MOJITO有着怎样的交集

为什么起名莫吉托?古巴流传最广的解释是,它与一种加勒比地区的传统调味料“mojo”有关。

按照中国人的标准,“mojo”其实是一种腌料,在制作烤牛排、烤鸡、烤鱼的时候,它能赋予肉类无与伦比的烟熏味和清新的酸味。

“mojo”的配料很多,包括油、大蒜、香菜、胡椒、盐等等,但最必不可少的是新鲜酸橙,这种原产于东亚的柑橘类果子并不适宜单独食用,相比柠檬,它有着更锐利的酸涩味。但搭配肉类,却能去腥解腻,无往不利。

作为一种鸡尾酒,莫吉托的口味也是锐利的酸:酸味来自古巴随处可得的青柠檬,锐利的口感则由薄荷鲜叶与廉价蒸馏朗姆酒复合而成。

很显然,在发明之初,莫吉托是一种男性化的饮品,它澎湃汹涌、酒味浓烈,还刻意突出了柠檬与薄荷的刺激味道。

但浪漫的拉丁裔古巴人,很快就开始对越来越流行的“mojo”进行改良,增加了甘蔗汁的用量,降低了酒精度,适合更多人享用。他们还用一个耐人寻味的西班牙单词“mojadito”为它起名。

“mojadito”,中文译为——“潮湿”。

显然,这是一个带有暧昧色彩的名字,与粤语里的“咸湿”颇有相似之处。酸甜利口的清新饮品,一定会受姑娘们的欢迎,但其中加了烈酒,酒精度不低。觥筹交错,一来二去,很适合谈恋爱的年轻男女增进感情。联系到拉丁族裔性格里的浪漫,不难想象,莫吉托在发明之初,会有怎样的助兴之妙。

20世纪上半叶,古巴革命前最纸醉金迷的时代,那时的哈瓦那是富人的天堂,钓鱼、射击、斗鸡以及灯红酒绿的街区令人倍感慰藉。Mojito的名称也是在当时被哈瓦那市中心一家名叫博德吉塔的餐厅固定下来,海明威对此功不可没,他常常说,“我的莫吉托在博德吉塔。”

1939年海明威移居到了古巴,并在那里生活了20多年,在此期间,他创作了以《老人与海》为首的许多作品。1953-1954年,《老人与海》一举夺得普利策新闻奖和诺贝尔文学奖,古巴就这样成了他的福地。海明威曾这样表达过他对古巴的深厚情意:“我深爱这个国家,感觉像在家里一样。”比起晚年他回到美国后的家庭不幸与疾病缠身,古巴就是海明威生命中最后的精神伊甸园。

事实上,这确实是海明威一生最快乐的时光,他喝着一杯又一杯的莫吉托,写下了“人可以被毁灭,但不可以被打败”。他还有四任妻子和无数情人——对他来说,莫吉托不仅是调剂生活的良药,还是与异往时最有趣的暧昧甜水。

2015年,在经历了半个多世纪的经济封锁后,美国和古巴开始恢复外交关系,并在2016年恢复民航通航。当时,从小读海明威长大的、前往古巴旅游的人们,蜂拥而至这家博德吉塔餐厅,在海明威曾坐过的椅子上点一杯莫吉托,看看海明威留下的墨宝“我的莫吉托在博德吉塔,我的代基里(一种古巴鸡尾酒)在El Floridita(酒吧名)”,回味大师曾经的浪漫。

在2002年的电影《007之择日而亡》中,皮尔斯·布鲁斯南向性感的哈莉·贝瑞献上一杯莫吉托鸡尾酒,哈莉·贝瑞调皮地说,“我习惯它的味道。”电影《迈阿密风云》中,巩俐和科林·法瑞尔从迈阿密赶到哈瓦那酒吧,就为了喝一口莫吉托。事实上,这些影视剧所演绎的原型,都能在海明威和他的女人们身上找到印记。

从更深的历史纵深来看,殖民的伤痛在机缘巧合下成就了朗姆酒,莫吉托也在美国实施控制时期被一名美国作家深深热爱,薄荷的清凉和柠檬的酸苦中和了蔗糖与朗姆,苏打水则带来些许辛辣刺激的口感,莫吉托仿佛也随古巴一样封印进了时间长河,不曾变化。

国饮出圈

中国人最初称它是“莫喝多”,是妙译还是错译

英、法、西、意都对MOJITO做了哪些改头换面

绿茶MOJITO是中国人的杰作吗

事实上,一直到上世纪80年代莫吉托进入中国酒吧时,很多人还按照西班牙语的“J”相当于英语里的“H”、西班牙语的“T”相当于英语里的“D”这两个发音规则,将Mojito(Mohido)翻译成“莫喝多”。

虽然如今周杰伦的新歌里也准确地唱出了西班牙语的发音,但“莫喝多”三个字,今天回过头来看,依然是个兼具信达雅的高水平译名。它隐藏了让姑娘们少喝一些,别上了渣男当的意思,还表达了那个年代中国人对男女关系隐晦又保守的态度。

但严格说来,后来中国人把它译作“莫吉托”也不算是错误,因为最早这么读的,其实是一度成为古巴宗主国的英国。

作为19世纪的海上霸主,英国人依赖发达的海上贸易,凭着敏锐的时尚品位,发现莫吉托制作简单,但口味极好——调酒师大都将柠檬、薄荷和砂糖放入杯底,用一根木舂子随便碾压两下,放一份朗姆酒,加入冰块,再直接注入苏打水。英国航海家和商人们于是将莫吉托的原材料和做法带回不列颠,成就了年轻贵族们趋之若鹜的酒会必备品。

当时的英国统治者,是有“欧洲老祖母”之称的维多利亚女王——欧洲列国王室,有一大半都是她的子孙辈。贵族们的酒会,也是各国名流和统治者的社交场,莫吉托这一来自美洲、口味新奇、样子漂亮的小甜水,在登陆英国之后,很快以这种独特的方式攻占了欧洲各国贵族阶层的饮用习惯,并自上而下地向民间传播。

因为拉美裔的古巴和英国有着天然的种族、语言和宗教差异,欧洲列国把英国人带回来的莫吉托称为“Mojito pestato”,即“欧洲版”或者“错版”。在欧洲多元文明的洗礼下,错版莫吉托很快出现了各种不同的版本。比如,懂吃的法国人,用甜美的利口酒替代凶猛的朗姆,减少了糖的用量,也降低了酒精度;因为欧洲缺乏青柠檬,用橘子和葡萄柚的杂交品种橘柚替代,降低了酸度。这种法式莫吉托有着亲和、温柔的特点,是特别受欢迎的餐后甜酒。

意大利人则用利古里亚沿海出产的罗勒叶替代青柠檬,再加大量的冰,放在瓦罐中饮用。意大利人追求强烈的刺激感,还通过减少辅料来提高酒精含量,这一切,都是意餐粗放又美味的典型做派。

西班牙人则带回了美洲另一块殖民地墨西哥的特产“龙舌兰酒”,这也是一种蒸馏酒,发酵材料是产于尤卡坦半岛的多肉植物龙舌兰。经过蒸馏后,龙舌兰有着比朗姆更张扬的香味,酒味也更加富有侵略性,用它来配置莫吉托,再加入薄荷和各种水果,成就了另一种香味浓重、滋味清淡的莫吉托。

随着时代的变迁,这类“变形”莫吉托越来越多,基酒包括白兰地、香槟、金巴利,水果则覆盖了石榴、覆盆子、百香果乃至椰子。有好事者做过统计,全球有记载的莫吉托做法多达300余种,其中欧洲占到200种以上。

再之后,碳酸饮料发明后,对于大多数不胜酒力的女士而言,往莫吉托中加入苏打水成了标配,气泡饮料独有的刺激感,与薄荷青柠赋予它的锐利相得益彰。甚至还有人抛弃酒精饮料,只用苏打水、雪碧或者姜汁汽水来调配所谓的“无醇莫吉托”“莫吉托”,满足更多人的口味。

最有意思的是,北非的摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等国,因为宗教信仰的原因,全民禁酒。但由于当地地缘环境特殊,与西欧、美洲加勒比海形成天然的三角贸易区,饮食文化自然而然地向这些北非国家传播,包括莫吉托在内。

也不知道是谁破坏禁令偷尝酒味,或者依靠实验还原味道,当地人为了喝莫吉托,想出了一个绝妙的特色——绿茶莫吉托:大量茶叶加水,用铁壶煮出高浓度的茶汁,模仿酒精汹涌澎湃的“上头”感,再加上糖、薄荷叶,掩盖茶汁的苦涩,最终成为独具特色的民族饮料。

为了从颜色上更好地模仿真正的莫吉托,凸显薄荷的鲜绿,北非国家抛弃了广泛流行于西方的红茶,改用绿茶——摩洛哥、突尼斯等国,因此成为对中国绿茶需求量最高、进口量最大的贸易国,而这种绿茶莫吉托,则被当地人誉为“国饮”“妈妈的饮料”。

本版文/魏水华

责任编辑: 张淳

《僵尸毁灭工程》手动刷新物资方法介绍

《僵尸毁灭工程》中的某些物资是非常珍贵的,在一个地方找到之后如果不刷新就有可能再也遇不到了,很多玩家都不太清楚手动刷新物资的方法是什么,其实想要手动刷新物资很简单,比如在西点枪店所在坐标会刷新一种物资,更多如下。

手动刷新物资方法介绍

存档已关闭物资刷新,平时住在马镇,西点枪店已经搜过。

找到西点枪店所在坐标,在存档里删掉对应的地图文件,再过去西点枪店的物资就会重新刷新

其实你也可以重新开一个档,把player文件剪切过去,就可以当穿越者搬运物资。然后再剪切回来。

更多资讯
游戏推荐
更多+