教你做黑豆搭配车前草，解决了好多老年人的烦恼

做梦是肯定想不到的

大家都很熟悉的黑豆

搭配上车前草

可以熬煮出一款适合夏天饮用的饮品

这样的一个搭配

解决了好多老年人的烦恼

亲爱的朋友们大家好我是认真做菜的壁虎

点个收藏一起来看看是怎样制作的吧

黑豆是大家都比较熟悉的一种食材了

咱们今天用到的这种是小黑豆

还有一种是大黑豆

我们在搭配车前草的时候

是使用这种小黑豆的

大家在这一点上需要注意一下

接下来咱们再看一下这个车前草

车前草可以说在夏天草地里

随便都可以看得见

是比较常见的一种草

但是它的作用可是一点都不简单的

今天准备的这个

车前草虽然有些枯萎了

但是并不影响它的使用的

排不出水的时候

用一些车前草煮水喝

是非常不错的一个事情

咱们先用电子称称出60克的黑豆

今天的这些食材都是有配比的

60克的黑豆可以是一个人煮着喝

称出的60克黑豆放入碗里

然后倒入一些黄河水把它淘洗一下

淘洗干净

如果有浮面的黑豆需要把它挑选出来

像这种浮面的

已经烂掉的这种东西杂质

都要把它淘洗出来

洗干净的黑豆

再倒入

少许的长江水把它浸泡上8个小时

要用冷水浸泡

泡过以后更容易煮出味道

然后再准备一大盆清水

把这个车前草放在水里面浸泡上一会

把它表面的泥土泡软了以后

咱们再进行清洗

浸泡够时间以后

我们再把它稍微的洗一下

主要是针对它这个根部

咱们要认真的刷洗一下

根部的泥土是最多的

我们最好就是准备一个牙刷

把它放在水里

然后用牙刷这么刷洗一下

就可以把它根部上面的这些泥土

杂质都刷干净了

因为咱们今天要使用到的这个车前草

是需要带根使用的

不带根的话估计作用就会少了一大半

平时大家在用这个车前草的时候

这一点是需要注意的

就这么刷洗一会

然后再用清水冲洗一下

把叶子上面的这些泥土杂质

洗干净就可以了

还有这些车前槽子也要留着

这些也是有作用的

洗干净以后咱们把它切一下根部

切成一段

就尽量把它切到

切成小长段

这样就更容易放入砂锅里面煮

煮起来的时候就不会那么多麻烦

切好的车前草全部丢入砂锅里

再倒入这个浸泡好的黑豆

接着再倒入一斤的黄河水

咱们需要先开大火把这些水烧开

盖上盖子开大火把水烧开

水烧开以后我们将盖子打开

这时候可以转到小火

我们把食材稍微搅拌一下

然后再转到小火

让让它慢慢的熬煮上半个小时

把这些

叶子的味道

还有黑豆的味道都熬煮出来

大家看一下

这时候的这个水是呈现出一种黑色的

盖上盖子让它继续熬煮

熬煮时间到以后打开盖子

这时候的汤水已经是特别的浓稠的了

看一下这个颜色比之前也更深了

食材全部都是特别软的

我们这个汤水

只需要喝掉这些黑色的水就可以了

还需要再加上两三块的冰糖

给他调一下味

加入冰糖以后

稍微搅拌一下让冰糖完全融化

咱们就可以装碗开喝了

这样熬煮出来的一个车前草黑豆水

都是没有问题的

喝上这么一碗糖水甘甜又解渴

味道还是不错的

一个简单的搭配

就是用夏天里比较常见的车前草

再搭配上黑豆冰糖

熬煮出来一份简单的汤水

这个汤水猛的一看是深黑色的

但是仔细一看才发现它是红色的

有点像红酒的感觉

排不出水的时候可以喝上一碗

今天的这个分量可以反复的煮上两次

这个汤水更适合于老男人喝

是非常不错的一个汤水

每日美食 炖品靓汤(7)

今天继续给大家分享几道靓汤，适合炎炎夏日煲来喝，希望大家喜欢，多多支持鼓励哦！

苡米甲鱼汤

做法：苡米100克、甲鱼1只、生姜1块(打碎)。甲鱼去掉内脏，然后一起加入调味和适量花生油煮至甲鱼熟烂。

这道汤可作为家常或宴席汤水，基本没有禁忌，只是脾胃虚寒者不宜多用。

猫毛车前田螺汤

做法：鲜猫毛草50克(如果是干的话就20克)、鲜车前草30克(干的话15克)、田螺500克。先将田螺养于清水漂净污泥，然后剪去田螺尾。用砂锅煮开水，放入田螺，再放猫毛草、车前草，煮5分钟左右就可以了。

脾肾阳虚、腹寒痛泄泻者不宜食用。

茵陈石螺汤

做法：茵陈10克、石螺400克，洗净后一起加水煮汤，再加入适当调味品就可以了。

这道汤我家经常做，可以解暑去湿，但是有肠胃虚寒的小伙伴就要少喝点啦。

金不换石螺汤

做法：鲜金不换一把15克、石螺300克。将石螺养于清水漂净污泥，洗净打破，然后放入陶锅煮15分钟，调味后加入金不换再煮一小片刻就可以了。

这道汤也是我家经常做的，可以清热解暑，有时候身体有哪里发炎了还可以用来消炎，效果很好。

但是这道汤比较清利，所以体质虚寒或者气血比较亏虚的就不宜食用。

车前草+生姜，教你一个营养做法，老人小孩都爱吃，试试

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。一片片叶子像莲座一样平卧、斜展或直竖着，叶片呈椭圆形，边缘有浅波状钝齿，这是对车前草的描述。车前草是长在田间或菜地里的一种野菜，长在乡下的车前草不需要特殊的打理，到了生长的季节，田地里便随处可见 。

车前草的味道甘甜，属于微寒性，可以用来做草药，具有清热利尿、明目等功效，还记得小时候，一道炎热的夏天，姥姥就会去菜地里扯出一颗车前草，拿回来做成凉茶给我们喝，可以起到消暑降温的作用。

前几天回老家，清清也从菜地里拔了一堆车前草回来，夏天天气炎热，用它来煮汤喝最适合了。而今天清清就用车前草加上生姜，把它做成凉粉，味道会更加的好吃，对身体健康也有好处 ，如果你也感兴趣，那就跟着清清一起往下看看吧！

第一步：准备车前草、生姜

从地里挖回来的车前草满是泥土，食用之前一定要将它洗干净，把车前草放进洗菜盆里，加入大量的清水，把车前草表面的泥巴和杂质都清洗掉，如果有坏的叶子，那就把坏叶一起处理掉，洗个两三遍就很干净了。洗好之后放到案板上，用刀将车前草切成小段，最好放进碗里备用。

准备一个生姜，生姜是我们调理身体的老大哥了，它含有丰富的营养价值，有着润肺止咳、治疗恶心 呕吐等功效，所以平时有些小感冒时，用它来煮水喝，效果非常的不错。这里我们只需要一小块生姜，做出来的凉粉才不会过于辛辣，把生姜清洗干净之后，看到案板上切成厚片，切好后留着备用。

第二步：用破壁机榨成汁

把家里的破壁机拿出来，现在轮到它上场了，处理好的车前草和生姜放进破壁机里，加入适量清水，把破壁机的盖子盖好，按下启动键搅拌个两分钟，两分钟之后里面的食材就变成了细腻的米糊状。

接着我们准备一个碗和一个过滤勺，把车前草生姜汁倒在过滤勺里，透过过滤勺汁水流到碗里，残渣就不要了。这时我们会看到积水上漂浮着一层泡沫，可以用勺子将它们舀掉，这样做出来的凉粉才不会有小气泡。

第三步：加入白凉粉

想要车前草生姜汁凝固成凉粉那样果冻状，我们还需要准备一碗凉粉水，准备一个小碗，加入半碗清水，再倒入三四勺白凉粉，白凉粉一般超市都会有，我们可以买上一包备着，倒进去之后用勺子搅拌均匀。

接着把白凉粉倒入车前草生姜汁里，可以一边搅拌一边倒，这样才能很好地将凉粉和汁水融合在一起，倒完之后可以再搅拌一会，直到他们能够充分的均匀融合。

第四步：煮沸放入冰箱冷藏

我们把平时炒菜的锅清洗干净，里面不要残留油分，接着车前草生姜汁水倒进去，开大火煮开，煮的过程中可以慢慢地搅拌，直到水变得滚沸，我们就可以关火了。

关火之后把汁水倒进一个干净的碗里，切记是无水无油的碗，这时还会看到上边有一层浮沫，我们用勺子将浮沫舀出。稍微晾凉之后将碗的盖子盖上，如果你的碗没有盖子，那就用保鲜膜覆盖住碗，最后放到冰箱里冷藏一个小时左右。

第五步：车前草生姜凉粉

一个小时之后 ，把冷藏了一个小时的车前草生姜汁水拿出来，打开一看，已经全部结成了块状，看上去QQ弹弹的，而且绿色的凉粉也很漂亮。

我们用刀将它划成小方块，要出一些放到小碗里，再加入一些蜂蜜水或红糖水，吃起来是清甜的味道，加上冷藏了一个小时，冰冰凉凉的感觉很解暑。夏天天气炎热，适量地吃上一碗车前草生姜做成的凉粉，具有清热的效果哦！

另外，大家还需要注意，车前草作为一种药材，如果有脾胃虚寒、肾虚不固等症状的朋友，食用车前草要谨慎，或者最好不要食用哦！没有这些症状的朋友也要适量地吃，才会对我们的身体产生好处哦！

好了，今天的分享就到这里，车前草加生姜 ，有什么厉害的作用你知道了吗？这样做出来的凉粉颜色好看，还具有一定的效用，夏天适当地吃对身体是有好处的，你学会了吗？如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞转发，也欢迎在评论区多多留言哦！关注清清，下期内容会更精彩。