黄瓜虾仁饺子馅到底应该怎么做呢？

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黄瓜和西葫芦放一起包饺子，加上虾仁，三鲜合一，味道超赞

菜园丰收中，黄瓜、西葫芦收获非常多。

今天用水黄瓜、旱黄瓜、西葫芦，再加上虾仁，包一次清香鲜美的饺子。

黄瓜西葫芦虾仁水饺

材料准备

香蕉西葫芦1个（或绿西葫芦），水黄瓜1根，旱黄瓜1根，大虾4～5只，小葱1根。

制作步骤

300克面粉，加2克盐和140克清水，和成面团，揉光滑，封闭醒面备用。

西葫芦去皮，旱黄瓜去皮（有点老了），水黄瓜清洗干净。

水黄瓜直接擦丝，西葫芦剖开去瓤擦丝，旱黄瓜擦丝的时候，籽扔掉不要。

大虾清洗去壳，瓜丝里加一些盐，放置几分钟出出水分，攥水备用。

虾仁切丁，放入瓜丝中，加入油、盐、葱花拌制成馅。

（主要吃蔬菜和虾仁的鲜，不用放其他调料；注意西葫芦丝有点咸味，少量加盐）

面团在揉一下，搓条下面剂子，约9克，擀皮包制，包入约12～15克馅料。

水烧沸下入饺子，用漏勺背面顺时针搅动，使饺子旋转起来，大火开锅，中火煮约3分钟，期间不时用漏勺背面轻推饺子，避免粘锅。

水饺鼓起，用漏勺捞一个手按弹起饺子就熟了。

馅料色彩丰富，清香鲜美！值得尝试！

建议制作虾油

虾壳清洗，锅里倒入油，把虾壳放入锅里（小心别溅到），炸到酥脆后捞出，即成虾油。

虾油拌这种馅非常增鲜。

厨艺有限，请多指教！

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【鲜嫩爽口的，鸡蛋滑虾仁做法来了，营养又好吃，快试试吧...

秋冬季，大鱼大肉容易吃多，但是一定不要忘记给家人做这道清淡鲜香、软嫩可口的菜肴。这道菜不仅美味，而且营养丰富。

虾仁开背，去除虾线，加入姜丝、盐和料酒腌制片刻，以达到去腥的效果。

将虾仁和半条黄瓜一起放入开水中，煮1分钟，直到虾仁变色卷曲，然后捞出备用。

将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别加入少量盐和水淀粉搅拌均匀。

在锅中加入适量油，待油温降至四成热时，关火，将蛋清倒入锅中，利用余温滑熟，待其变软后捞出。蛋黄也按照同样的方法处理。

在锅中加入少许油，加入葱末煸炒，然后加入半碗清水、盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，制成稍微粘稠的状态。将虾仁、黄瓜和鸡蛋倒入锅中，快速翻炒5-8次即可。

这道菜清淡鲜香，软嫩可口，非常适合秋冬季食用。如果你喜欢，可以关注我，每天都能品尝到家里的味道。