想要解锁白蛇神奖杯，那么就要拿到鲜柿子，有些玩家一直没有找到具体的位置，所以还没拿到，小编接下来给大家带来了只狼鲜柿子拿法及用途介绍，一起来看下吧。

鲜柿子拿法及用途介绍

用途：在金刚山仙峰寺，能在过了第一个寺庙后发现悬崖边坐着的老太太，她会向你索要干柿子与鲜柿子，而鲜柿子就关系到白蛇神奖杯，所以想要拿到这个奖杯的鲜柿子是必不可少的。

拿法：首先要确保流程到抓住了三只猴，并完成仙峰寺内殿的剧情。这里你会学到新忍杀技能“傀儡术”。从仙峰寺第一个传送点一直往右下，能看到一只风筝，同时风筝附近有一个矮子敌人。

用背后忍杀攻击之，并发动傀儡术，然后带着它到风筝附近，就能保证风筝永远处于飞起状态。

然后，就能到风筝附近的高坡，用风筝钩绳到对面，从右边跳下，一路钩绳，能看到一个鬼佛。再往前，可以发现巨大的白蛇盘旋于下，跳下去忍杀，就能得到鲜柿子。

《只狼》如何拿到鲜柿子

干柿子获得方法

干柿子是《只狼》里的重要道具，关系到龙之还乡结局的触发。

在坠落之谷的菩萨谷传送点，即打狮子猿BOSS的位置之前。请立刻回头，然后跳下毒沼泽(要用一下钩绳，不然会摔死)。一直走，右边能看到一个卖东西的供养众，跳入其身后的洞穴。

这个区域的墙壁会有敌人出现，看到危字就要小心。路上能看见白蛇，不要管，往深处一直走，从一个断崖的左边跳下去，能发现一只猴子。从背后忍杀之，并发动傀儡术。猴子就会吸引白蛇的注意，你就可以乘机从上面的石路上过去，进入祠堂，里面能找到干柿子。

相传柿树有七绝：1长寿，2多阴，3无鸟巢，4无虫蛀，5霜叶可玩，6嘉宾，7落叶肥滑，可以书写。柿树在农村是很常见的一种果树，南北都有栽种。柿子性寒败火，连农村老太太都知道，吃柿子选软的捏，上火了牙疼喉咙不舒服，吃一个软柿子，下火效果很好。

那么，柿子的脱涩原理是什么？

在柿子的果肉中，含有单宁多酚化合物，涩味就藏在这些单宁多酚化合物中。其实在许多未成熟的果实中，都含有或多或少的单宁多酚化合物，比如苹果、梨子、香蕉和李子等，在它们没熟好前，味道都涩涩的，只是没有柿子涩得那么厉害。

在柿子自然成熟的过程中，它体内的单宁多酚化合物会缓慢的自行分解、氧化和聚合，涩味也就逐渐消失了。我们将树上已经变成黄色，但却还很硬的柿子摘下来，放在家里让它们自已成熟，过一段时间后，柿子就会变得又红又软又甜，一点涩味都没有。这个柿子软化的过程，就是柿子自然脱涩的过程，也是单宁多酚化合物自行分解的过程。

柿子除了能够自然脱涩外，还可以进行人工脱涩，腌制脆柿子的过程，就是人工脱涩的过程。趁树上的柿子还没软化前摘下来，然后在装柿子的容器里放点催化剂，柿子果肉内的单宁多酚化合物就会快速分解、氧化和聚合，经过4-5天的催化，风味独特的脆柿子就腌制好了。

1石灰水腌制法：摘柿子时，若是你喜欢吃稍微硬些的柿子，就摘那肉黄皮青的柿子腌，要是你喜欢吃甜些的柿子，就选那肉黄皮也黄的柿子腌。柿子摘好后，挑出那些撞伤的，或者是掉在地方砸坏的柿子，然后用清水冲洗干净，再装在干净的大缸里，但最好离缸口浅一截，别装太满。

按照100斤柿子算，大约用半碗干石灰粉。先用清水把干石灰粉泡开，多放点水，用棍子搅拌，然后静置几分钟，等石灰的渣质完全沉淀后，倒出上面的清水，石灰渣弃之不用。把石灰水用清水稀释后，再倒在装柿子的大缸里面，大缸里加满水，直到水淹没柿子为止。然后就是静静的等待，其间用棍子搅动2次，要轻轻的，以防柿子相互撞伤，4-5天后，美味好吃的脆柿子就可以开吃了。

2，盐水腌制法：和石灰水腌制法的操作基本相同，只是催化剂变成了我们经常做菜用的食盐。还是按照100斤柿子算，大约用1.5两盐，先用热水把盐化开，再用清水稀释，倒入装柿子的大缸里，加水淹没柿子。食盐容易沉淀，在腌制的过程中，要经常搅拌。和石灰水腌制的时间差不多，4-5天就腌好了。

原来生柿子涩麻难吃，全是因为这个单宁多酚化合物在作怪。只有等柿子果肉中的单宁多酚化合物，都全部分解，氧化和聚合完毕，柿子才会由涩麻转为甘甜。这就是柿子的脱涩原因，就是这么简单。

我是村妇琼姑，希望我的回答，能帮助你更多的了解农村，了解农民，以及他们脚下的这片热土。如有不同见解，欢迎在评论区讨论。

【脆柿子】

需要食材：

主料：硬柿子适量

配料：白酒（45度以上）适量、泡菜坛子1个

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将柿子带把洗净，放在一旁晾干麦皮水分。

步骤2、将白酒装入碗中，把晾干的柿子一个一个放入酒中滚一下。滚的时候酒要均匀布满柿子。

步骤3，然后把柿子码放在坛子里，盖盖坛子边倒上水，6天后即可削皮食用，一点涩味都没有，非常脆哟！

【脆柿子】

需要食材

主料：硬柿子适量

配料：50度温水适量、带盖的容器1个

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将硬柿子带把洗净，装入容器中备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，大火烧开后关火，让它自然冷却。待温度降至50度时，将水倒入装柿子的容器中。没过柿子，然后盖盖浸泡24小时。

步骤3、在浸泡过程中，每8小时换水一次。将以前的水倒去不用，同样换上50度的清水即可。

【柿饼】

需要食材

主料：柿子适量

配料：开水适量、纸箱1个、阳光1束

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将柿子清洗干净，沥干水分，用刀将皮削去。蒂不要去除、皮留住有用。

步骤2、将削好皮的柿子一个个放入开水中烫一下，然后码放整齐，放在阳光下暴晒。皮也一起晒干。

步骤3、晒三天后将柿子塑型，就是用手轻轻特柿子捏扁，第一次要很小心，别捏破了。

步骤4、再晒三天后再捏，至到将柿子晒干后捏成状，就可装入纸箱中。

步骤5、在装箱时，铺一层干柿子皮放一层柿子，直到装完，然后放在背光处，待柿子出霜后就可食用了。

结语

柿子虽然好吃，但是涩味很重，要想去除这些涩味，请看以上熙阳为朋友们分享的几种去除方法，希望朋友们能够喜欢。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

大家好，我是乡村小伍哥！

柿子当中含有许多的单宁，这种单宁被人们称为单宁细胞。涩柿子当中的单宁细胞多数是可溶性单宁。

当人在吃柿子时，部分单细胞破裂，可溶性单宁流出，被唾液所溶解，使人感到有强烈的涩味。

甜柿中的单宁细胞多数是不溶性单宁。当人们咬破柿子后，单宁不被唾液所溶解，所以不会感到有涩味。

所谓柿子脱涩，也就是将可溶性单宁，变为不溶性单宁，（将柿子密封贮藏一段时间），并不是将单宁除去或减少！

谢谢大家支持！

柿子也是属于后熟浆果，现在有一种硬着就能吃的甜柿子，当然不用脱色。另外就是涩柿子了，对于涩柿子有两种脱色办法，一种是硬着脱色，即找个铁容器，把硬柿子放在温水里，大概五六十度的温水，放点食用碱，盖上盖子，等水凉了还要加热至五六十度，如果柿子半个手掌大就要放两天两夜，就脱涩了，如果柿子小一天一夜就脱涩了。第二种是自然脱色，也就是放软了后吃，水柿子常温下大概十天左右就有软的了，冻柿子时间更久，寒冬腊月才能软，水分小，耐冻。希望能给您带来帮助

柿子是我国的主要果树之一，柿果味甜，营养丰富，即可生食，又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但柿子刚采收后，由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质，尤其是涩柿品种，人们在食用时，会感到很强的涩味，所以必须经过脱涩处理。

脱涩，就是将可溶性鞣酸转化为不可溶性鞣酸，这种变化旨在鞣酸细胞内进行，并非将鞣酸除去或减少。

柿子脱涩原理，大致分为两种：一种是直接作用，即用乙醇、石灰石和食盐等物质，直接渗入果肉中，与其中的鞣酸发生沉淀，使可溶性鞣酸转化为不可溶性鞣，达到脱涩的目的；另一种时候间接作用，将果实置于水货二氧化碳、乙烯等气体中，在无氧条件下，使果肉细胞分子间进行内呼吸，分解果实内的糖分，放出二氧化碳，产生乙醇，乙醇再转化为乙醛，乙醛又与可溶性鞣酸转结合，变为不可溶性的树脂装物质，使果实失去涩味。有的脱涩方法建有以上两种原理。

常用的脱涩方法有以下几种：

1 温水脱涩法

先将新鲜柿果装入清洁缸内（忌用铁器），再注入40～50℃的温水，水量以淹没柿果为宜，加盖密封。为了保持水温，可在缸下烧温火，或在四周用厚草帘、旧棉被包严。水温降低时，也可随时加入50℃的温水，调节度。一般经16~24小时，便可脱涩。用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，而且此法简便易行，脱涩快，适合小商贩及家庭采用。但也应注意用此法脱涩的柿子不能久放。

2 冷水脱涩法

将柿果放入缸或桶内，注入凉水淹没柿果，每隔两天换水一次，经7天左右便可脱涩。也可每50千克水中，加入柿叶1.5~2.5千克，再倒入柿果，可加快脱涩进程。用此法脱涩的柿果脆甜，成本低，但脱涩时间较长，效果慢。

3 石灰水脱涩法

按水50千克、生石灰3.5~5千克的比例，配成石灰水。趁水温和时，将柿子放入水中，柿果放好后轻轻搅拌，再密封缸口，经3~5天后，柿果即可脱涩。用此法脱涩的柿果，特别脆甜，且不易腐烂，但果面有石灰迹，不易清洗，有碍美观。

4 熏烟脱涩法

先在地上挖深、宽各1米的坑，下底比上口稍大，在坑底以上30厘米左右处，向两边挖洞，洞内放入柿子，坑底放入麦糠、锯末或烂杂草、碎树叶等不易着火，且生烟多的燃料，点燃待坑内充满烟时，再将坑口封闭，经3~4天，即可脱涩而成烘柿。此法可使提前采收的果实，经处理后色泽浓郁，缺点是处理的柿果有烟味。

5 草木灰脱涩法

将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，用量为柿果重量的5%，然后倒入40℃的温水，用塑料薄膜将水缸密封，经2~3天，即可达到脱涩的目的。

6 混果脱涩法

将柿果与新鲜的梨、苹果、山楂、石榴等,分层相间排放于密闭的容器内，一般每50千克柿果，放入其它果实2~5千克即可。为了尽快脱涩,还可再放入一些鲜树叶,经过3~5天便可脱涩而成烘柿。

7 碎果脱涩法

将小柿果或残果捣烂（用量标准为每50千克柿果用1.5千克碎果），放在水缸中，加适量水搅拌，然后倒入柿果，再加水至淹没柿果为宜，并轻轻搅动柿果，浸泡3~4天，即可食用。这种方法处理的柿果，能保持柿子的原味，味美爽口，且不易腐烂。

8 刺果脱涩法

在柿盖（萼片）周围，插入小段干燥的芝麻秆或牙签等，每个柿子插3~6根，呈圆形，几天后即可脱涩。

9 酒精脱涩法

将柿果放在容器中，每装1层喷洒一定量75%的酒精或高度白酒（不低于60度），在18~20℃条件下，密封3~8天即可。注意酒精用量不可过多，否则果面易变色，或稍有不适的味道。

10 保鲜剂脱涩法   保鲜剂的配制比例，乙醇（或甲醇）10~20%，高锰酸钾0.02~0.2%，百菌清0.05~0.2%，其余为水。使用方法：在柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，用量是每10千克柿果用保鲜剂25~75毫升，该脱涩法的优点是,柿果在贮藏过程中缓慢脱涩，且在出库后一段时间内，能保持一定的硬度，使得贮藏保鲜期可达100天，延长了上市销售周期。

11 乙烯利脱涩法

将柿果放入250ppm的乙烯利水溶液中，浸泡2~3分钟，然后取出,放置室内密闭3~10天，即可脱涩。或者在柿果整齐排放好后，均匀喷洒乙烯利水溶液。也可将果实堆放在密闭的室内，注入1：1000浓度的乙烯气体，室温保持20~25℃，经36~48小时开启，再放置2~4天便可脱涩。还可在柿树上用250ppm乙烯利水溶液喷洒果面至湿润，既可脱涩，又可以提前上市。乙烯利脱涩后果实色泽美观，质地优良，且操作简单。

12 二氧化碳脱涩法

当前大规模柿子脱涩的方法是，采用高浓度的二氧化碳处理。将柿子堆码在密封的塑料薄膜帐内，用钢瓶通入二氧化碳，使帐内二氧化碳浓度保持在60%以上，温度在25~30℃,3~6天即可脱涩。用此法脱涩的柿子质地坚硬，存放时间较长。

此外，冻柿也能使柿果脱涩，如市售的冻柿。还可以使用甲醇、食盐喷洒或浸泡，或设法使柿果密闭缺氧，都可以脱涩。总之果农朋友们可以根据自己的实际情况，灵活选择使用。

引用来源：

1.《科学种养》2018年第09期 柿子脱涩原理及脱涩方法 赵国庆;27-28

2.柿子的脱涩技术 (山东省兖州市新驿镇农技站，272116）马君岭，王春明，王立第

柿子的脱涩原理是什么？

柿子好吃，软柿子特别适宜老年人食用，柿子一般在十月左右成熟，柿子由于含有较多的单宁，涩味比较重，秋季到后，柿子树基本落光，柿子上挂满了金黄色的柿子，特别诱人，采一个吃，满口的涩味。柿子必须经过脱涩后才能食用。现在培育栽培的甜柿子不需要脱涩，直接食用。

我们村也种植了不少的柿子树，如小方柿、牛心柿子。过去处理方法比较简单，及时在霜降前将没有软化的柿子采摘下来用石灰水浸泡一段时间进行脱涩，这种方法脱涩的柿子是脆的。还有就是将没有软化的柿子用米糠、草木灰等混合放在坛子中脱涩。

其实柿子脱涩的原理是将柿子中含有的单宁由可溶性状态聚合变成不可溶性凝胶状的过程。

柿子的脱涩常用的方法主要有几种

1、温水脱涩，就是把成熟的柿子放进40—45℃的温水中，温水淹过柿子，加盖密封保存温度，经过10—24个小时就可以脱涩，这种方法简便，温水脱涩的柿子贮藏时间比较短，一般就是2—3天，因此，只能少量脱涩，吃多少泡多少。

2、石灰水脱涩，100公斤柿子用生石灰3—5公斤，先用少量的水把石灰溶化后加水稀释，以淹没柿子，经过浸泡3—4天就可以脱涩，脱涩后用清水洗去柿子表面的石灰水。

3、利用稻壳或者稻谷脱涩，将柿子混入谷堆或者稻壳中埋藏10天左右就可以脱涩，这种方法脱涩的柿子是软柿子，脱涩结束清理柿子时要小心，不要弄破柿子。

前两天刚从老家带了十几枚柿子，咬一口涩得咽不下，于是把它们跟苹果装在一起，四五天过去了，一枚枚柿子软软的，甜甜的，当初的涩味儿荡然无存。那么，柿子发涩咋回事儿，脱涩原理是什么呢？今儿就分享下。

柿子发涩的原因

柿子是农村老家院子里最常见的果树之一，树形优美，净化空气，而且还能收获美味的果子。

小时候，每年九月份之后，父亲去赶集，总会带回几枚柿子来，嘱咐我们吃里面的瓤，不要碰到硬硬的皮儿，因为涩得很。

为什么柿子会发涩呢？柿子的涩味，主要来源于它里面的鞣酸（通常会被称之为单宁酸，单宁等），鞣酸有收敛的作用，我们吃到嘴里，鞣酸被唾液溶液，会让人感觉到很涩。

柿子发涩，罪魁祸首就是“鞣酸”确切的说是可溶性的鞣酸，当鞣酸变成不可溶时，涩味就会消失了。

柿子脱涩原理：就是通过不同的措施，把柿子果肉中所含的可溶性鞣酸变成不可溶物质。

影响柿子涩味的因素

柿子的发涩程度，跟品种有很大关系。栽培过程中有甜柿和涩柿子，甜柿子成熟后可溶性鞣酸含量很小，涩味消失。而涩柿，需要特意脱涩的。

柿子的涩味，跟成熟度也有很大关系，一般柿子成熟度越高，可溶性鞣酸含量就会越少。农村一般是摘下来的柿子放些日子，等熟了再吃就没有涩味了。

柿子脱涩措施

柿子脱涩有很多办法，有温水浸泡脱涩（40℃温水浸泡）、石灰石浸泡脱涩（3-5%石灰水浸泡）、二氧化碳脱涩、乙烯利脱涩等多种办法。

平常我们家庭中采用的，其实就是利用植物的内源激素“乙烯“，通常会把柿子与苹果、山楂、梨等能够释放乙烯的果实放在一起，过些日子柿子熟了，自然涩味就消失了。

当然，农村也有直接让柿子自己待在树上自然成熟的。秋天的时候，满树柿叶落尽，红彤彤的柿子在树上挂着，像一个个小灯笼，人们都不去摘它。等到霜降之后摘，柿子又甜又软。

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关于柿子脱涩方法有两种哦！

柿子，我们大多数都是当新鲜水果来吃，柿子脆甜，清爽可口，是非常受欢迎的水果。

但是柿子在成熟之后都会有一股涩味,涩味不去掉，使其无法入口食用。那是什么原因呢？

这是因为柿子中含有单宁酸，而单宁酸大多数是以可溶性状态存在的。人们在食用时，单宁酸与唾液接触，使其溶解，故而让人产生涩的味道。虽然单宁酸在柿子逐渐成熟的过程中,可以逐渐由可溶性变为不可溶性,但是摘下来后，还是有一部分可溶性单宁酸的存在，因此我们需要把柿子脱涩方可食用。

我做脆柿子，新鲜柿子摘下来，要小心不要磕碰，放到一个瓷缸里，我家农村的家里都有，烧水，水温差不多就是我们平时温水洗脸的那种温度，水里放一点点食用碱，倒到盛柿子的缸里，水要没过柿子，每天把水温一次，不换水还是缸里的水，过三五天就可以了，柿子不变色还可甜，每种柿子不一样需要的天数也不同，具体看柿子品种决定

[闽南网]

《只狼：影逝二度》中会有一个老婆婆会找主角狼要两个柿子一个是鲜柿子，一个是干柿子，很多玩家都不太清楚鲜柿子的获得方法是什么，今天小编就给大家带来玩家“ShadowLaw”分享的鲜柿子获得方法，希望能对大家有所帮助。

鲜柿子获得方法分享

鲜柿子的话，首先要确保流程到抓住了三只猴，并完成仙峰寺内殿的剧情。这里你会学到新忍杀技能“傀儡术”。从仙峰寺第一个传送点一直往右下，能看到一只风筝，同时风筝附近有一个矮子敌人。

用背后忍杀攻击之，并发动傀儡术，然后带着它到风筝附近，就能保证风筝永远处于飞起状态。

然后，就能到风筝附近的高坡，用风筝钩绳到对面，从右边跳下，一路钩绳，能看到一个鬼佛。再往前，可以发现巨大的白蛇盘旋于下，跳下去忍杀，就能得到鲜柿子。